Pashley là chuyên viên trang điểm tại Brighton, Anh, từng có mức cân đỉnh điểm lên tới 199 kg do ăn uống vô độ để khỏa lấp sự đau lòng khi con trai cô được chẩn đoán mắc bệnh u nguyên bào thần kinh giai đoạn 4 khi mới biết đi. Bà mẹ hai con nhớ lại quãng thời gian đồng hành cùng con trai trong bệnh viện khiến cô khủng hoảng và luôn lấp đầy dạ dày bởi toàn đồ ăn nhanh.
Rachel Pashley có mức cân nặng đỉnh điểm là 199,58 kg vào khoảng cuối năm 2020.
"Tôi ăn cả một thanh chocolate cỡ lớn mỗi tối trên đường từ viện về nhà. Bữa sáng của tôi sẽ là một suất ăn kiểu Anh với xúc xích, thịt xông khói... rồi tiếp tục là chocolate cùng khoai chiên cho bữa trưa. Chúng tôi ăn đồ ăn mang về 6 ngày một tuần và tôi chẳng bao giờ nấu nướng. Nếu có nấu thì cũng chỉ là hâm nóng đồ ăn đông lạnh thôi. Người giao pizza thậm chí còn quen mặt tôi", Pashley kể.
Cân nặng quá khổ không chỉ ảnh hưởng đến ngoại hình của Rachel mà còn cản trở cô thực hiện nhiều điều trong cuộc sống. "Chúng tôi đến một công viên giải trí và tôi nhận ra rằng tôi không thể chơi tàu lượn siêu tốc cùng bọn trẻ, tôi phải để các con chơi với bạn. Tôi không thể đi lên cầu thang và lúc nào cũng quá mệt nên tôi thường gửi bọn trẻ đến các câu lạc bộ rồi trở về nhà ngủ. Tôi không thể nào chạy kịp các con", bà mẹ hai con nói.
Bước ngoặt của Pashley diễn ra vào khoảng giữa năm 2021 khi cô tình cờ gặp một người bạn đã sử dụng phương pháp cắt dạ dày để giảm cân. Cuộc gặp gỡ này tiếp thêm hy vọng cũng như mở ra một lối thoát mới cho hành trình cải thiện cân nặng của Pashley. Tháng 5/2021, cô chi 12.500 bảng Anh cho ca phẫu thuật cắt dạ dày. Sau đó, bà mẹ hai con giảm được 76 kg và quyết tâm thiết lập lối sống lành mạnh thông qua ăn uống kết hợp tập thể dục 4 buổi một tuần.
Ca phẫu thuật thu nhỏ dạ dày đã trở thành bàn đạp, giúp Pashley quyết tâm và kiên trì hơn với lối sống mới để cải thiện cân nặng cũng như sức khỏe.
Thay vì tiêu thụ toàn đồ ăn nhanh như trước đây, Rachel sắp xếp thời gian tự nấu nướng để chăm sóc bản thân cũng như cả gia đình. Bữa sáng của cô hiện có granola tự làm ăn kèm sữa chua, quả mọng. Bữa trưa và bữa tối luôn có nhiều loại rau ăn kèm protein như tôm, thịt bò, thịt gà... Rachel chủ yếu tiêu thụ tinh bột trong bữa trưa, bữa tối cô hạn chế nhóm chất này. Bữa ăn nhẹ trong ngày của bà mẹ hai con cũng chủ yếu là chất xơ và protein từ các loại rau, trái cây, hạt đậu. Thỉnh thoảng cô mới tự thưởng cho bản thân một chút khoai tây chiên, nước ngọt ăn kiêng.
Kiên trì với lối sống mới đã giúp Rachel giảm từ 199 kg xuống còn 85 kg. Đầu năm 2025, Rachel thực hiện phẫu thuật loại bỏ da thừa vùng cánh tay, treo sa trễ ngực và có dự định hoàn thiện diện mạo với một ca căng da bụng nữa vào tháng 9.
Từ vóc dáng đến gương mặt Pashley đều có sự thay đổi 'ngoạn mục' sau khi giảm cân.
"Hầu hết mọi người đều không tin nổi sự thay đổi của tôi. Tôi từng gặp một người đồng nghiệp cũ và chào cô ấy trước nhưng cô ấy không nhận ra tôi. Sau đó cô ấy đã nhắn tin và hỏi xem có đúng là tôi không. Với tôi, cảm giác này thật tuyệt", Pashley kể.
Bên cạnh đó, với bà mẹ hai con, sự thay đổi tuyệt vời nhất là cô có thể chạy nhảy, chơi đùa cùng các con đủ mọi hoạt động từ đạp xe, bơi lội đến đi công viên giải trí. "Phần tuyệt vời nhất của hành trình này không phải là việc giảm được bao cân, mà là việc lấy lại cuộc sống của tôi. Cuối cùng tôi cũng có thể ở bên các con trai, tận hưởng những ngày vui chơi và cảm thấy tự hào về hành trình mình đi qua. Tôi từng ăn đồ ăn vặt suốt ngày và hầu như không di chuyển, tôi không có chút năng lượng nào nhưng giờ tôi nuôi dưỡng cơ thể bằng thực phẩm lành mạnh, tôi vận động mỗi ngày và tôi cảm thấy mình đang thực sự tận hưởng cuộc sống chứ không đơn thuần là tồn tại", cô nói.
Rachel Pashley nói hành trình giảm cân giúp cô được sống và tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn bên chồng con.
Duk Sun (Theo Mail)
