Canh đậu phụ rong biển
Đun sôi một chút thịt bằm hoặc sử dụng tương miso cho ngọt nước, thả rong biển đã sơ chế sạch cùng đậu phụ cắt miếng vừa ăn vào. Có thể thêm một vài lát gừng cho đỡ tanh và nêm nếm gia vị. Ngoài sử dụng thịt, có thể thay thế bằng các nguồn protein khác như tôm, ngao...
Cứ 100 gr đậu phụ chứa khoảng 8-10 gr protein và nhiều chất béo lành mạnh, ít calo, thích hợp cho những người đang nỗ lực kiểm soát cân nặng.
Đậu phụ giàu protein giúp nhanh no, no lâu. Rong biển ít calo, giàu chất xơ và có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho hệ tiêu hóa, sức khỏe đường ruột.
Canh đậu nấm
Sơ chế sạch các loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm bụng dê, nấm lộc nhung... đem hầm cùng nước xương hoặc chút thịt bằm. Trước khi ăn, nêm nếm gia vị cho phần nước dùng vừa miệng, thêm đậu phụ cắt miếng, rắc hành lá lên trên là hoàn thành. Không chỉ đậu phụ chứa protein mà các loại nấm cũng giàu đạm, giúp no bụng, hạn chế thèm ăn, là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối giảm cân.
Thêm các loại nấm vào canh giúp tăng hương vị thơm ngon, no nhanh nhờ hàm lượng chất xơ cao.
Canh đậu nấu rau củ
Ninh mềm các loại rau củ như cà rốt, củ cải, su hào... cùng nước xương ninh. Ngoài ra có thể sử dụng thịt bằm hoặc tôm, ngao... để đa dạng hương vị món ăn. Khi các loại rau củ đã mềm, thêm đậu phụ cắt miếng vào, nêm nếm cho vừa miệng, thêm hành lá là hoàn thiện. Các loại rau củ chứa nhiều chất xơ và có lượng nước cao, giúp nhanh no bụng.
Các loại rau củ như cà rốt, củ cải, su hào... không chỉ giúp món canh thơm ngon hơn mà còn tăng cảm giác no bụng, hạn chế thèm ăn.
Duk Sun (Theo Woman)
