Theo danh sách Superior Taste Award do Viện Hương vị Quốc tế (International Taste Institute - có trụ sở tại Brussels, Bỉ) công bố trong tháng 6 vừa qua, 2 sản phẩm sữa đặc Ông Thọ và Sữa 9 loại hạt Vinamilk Super Nut được xếp hạng nhất 3 sao. Nếu sữa đặc Ông Thọ là thương hiệu đã đồng hành và gắn bó với nhiều thế hệ người Việt hơn 47 năm, thì Super Nut là tân binh mới ra mắt hơn một năm. Cả hai đều là các sản phẩm bán chạy hàng đầu của Vinamilk hiện nay.
Ngoài ra, Vinamilk còn có loạt sản phẩm khác, gồm sữa tươi Vinamilk Green Farm, sữa tươi Vinamilk 100% Organic, Vfresh Nước ép Lựu Táo, Vfresh Trà Atiso không đường và sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam cũng được ghi tên vào danh sách "Vị ngon thượng hạng" năm 2023.
Các sản phẩm của Vinamilk đạt "sao" tại giải thưởng Superior Taste Award. Ảnh: Website ban tổ chức
Ông Nguyễn Quốc Khánh, Giám đốc Nghiên cứu & Phát triển, đại diện Vinamilk cho biết giải thưởng là sự khích lệ rất lớn đối với Vinamilk. "Trong ngành thực phẩm đồ uống, bên cạnh chất lượng thì hương vị thơm ngon là rất quan trọng. Chúng tôi tin rằng, sẽ có rất nhiều người mong muốn nếm thử vị ngon của sản phẩm sữa 'made in Vietnam' và tạo ra thêm các lợi thế cạnh tranh cho sản phẩm sữa Việt khi gia nhập vào thị trường quốc tế", ông Khánh nói.
Sữa 9 loại hạt Vinamilk Super Nut trên dây chuyền sản xuất trong nhà máy của Vinamilk. Ảnh: VNM
Nếu "sao" Michelin được trao cho các quán ăn, nhà hàng, thì Superior Taste Award là giải thưởng quốc tế xếp hạng "sao" về vị ngon cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Tương tự "sao" của Michelin, giải thưởng Superior Taste Award công nhận và xếp hạng các sản phẩm thực phẩm, đồ uống theo 3 cấp độ - tương ứng với số sao được trao. Sản phẩm đạt cấp độ cao nhất là 3 sao - nghĩa là món ngon thượng hạng, vượt trên cả kỳ vọng (điểm đánh giá từ 90% trở lên các tiêu chí); sản phẩm 2 sao là món ngon xuất sắc (điểm đánh giá 80-90% các tiêu chí) và sản phẩm 1 sao là món ngon tiêu biểu (điểm đánh giá 70-80% các tiêu chí).
Các sản phẩm được chấm điểm dựa trên 5 tiêu chí phân tích cảm quan Hedonic quốc tế (AFNOR XP V096A), bao gồm: ấn tượng đầu tiên, thị giác, khứu giác, mùi vị và kết cấu (đối với thực phẩm) hoặc cảm giác cuối cùng hay hậu vị (đối với đồ uống).
Sữa đặc Ông Thọ trên dây chuyền sản xuất của nhà máy Vinamilk. Ảnh: VNM
Để được vinh danh tại giải thưởng Superior Taste Award, các sản phẩm phải chinh phục được một Hội đồng ban giám khảo gồm hơn 200 chuyên gia hương vị chuyên nghiệp một cách độc lập. Các thành viên này đến từ các hiệp hội đầu bếp và sommelier (chuyên gia nếm thử) uy tín như Le Guide Michelin, Gault & Millau. Hội đồng ban giám khảo hoàn toàn không biết về thông tin sản phẩm, ngoại trừ chủng loại và không trao đổi với nhau trong quá trình nếm thử. Điều này nhằm đảm bảo các kết quả được đưa ra là hoàn toàn khách quan và độc lập.
Chính sự công tâm, quy trình đánh giá chặt chẽ và ban giám khảo uy tín đã giúp Superior Taste Award sau gần 20 năm ra đời, trở thành giải thưởng hàng đầu về hương vị sản phẩm trong ngành thực phẩm, đồ uống. Với nhiều thương hiệu trên thế giới, được gắn những ngôi sao Superior Taste Award là niềm vinh dự lớn.
Các sản phẩm của Vinamilk được giới thiệu và nhận được sự quan tâm tại Hội nghị sữa toàn cầu 2023 diễn ra tại Anh Quốc tháng 6 vừa qua. Ảnh: VNM.
Vinamilk hiện sở hữu danh mục hơn 250 sản phẩm dinh dưỡng, đáp ứng gần như mọi nhu cầu dinh dưỡng. Bên cạnh việc tinh tuyển nguyên liệu từ những nhà cung cấp uy tín trong nước và quốc tế, Vinamilk cũng đầu tư phát triển hệ thống trang trại bò sữa tại Việt Nam với các tiêu chuẩn quốc tế, nhằm chủ động nguồn nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Hệ thống 13 nhà máy với dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động, khép kín, kiểm soát chặt chẽ đã giúp hàng triệu sản phẩm Vinamilk đến với người tiêu dùng mỗi ngày đều giữ được trọn vẹn vị ngon cũng như các thành phần dinh dưỡng.
Vinamilk cũng nhận được sự công nhận từ quốc tế khi liên tục đạt nhiều giải thưởng về cả chất lượng lẫn hương vị. Điển hình như giải thưởng Purity Awards (Mỹ) cho tất cả các nhãn hiệu sữa bột trẻ em về sự an toàn và tinh khiết; Clean Label Project cho các sản phẩm sữa tươi như Green Farm, Organic, Sữa tươi 100%; hay giải thưởng Monde Selection về chất lượng, với hạng vàng dành cho sản phẩm Sữa 9 loại hạt Vinamilk Super Nut và Sữa tươi Green Farm.
Diệp Chi
