Đám cưới của tỷ phú Jeff Bezos và Lauren Sánchez dự kiến diễn ra trong 3 ngày cuối tháng 6 tại Venice. Đám cưới của ông chủ Amazon trị giá gần 50 triệu USD có khoảng 200 khách mời, bao gồm thành viên gia đình Trump, Katy Perry, Oprah Winfrey và Kim Kardashian.
Nhà sáng lập Amazon đặt 80% nguồn cung ứng cho đám cưới từ các nhà cung cấp tại Venice, trong đó có tiệm bánh ngọt lâu đời nhất thành phố Rosa Salva. Cơ sở này nổi tiếng với loại bánh quy có lịch sử ra đời từ năm 1876.
Ông Antonio Rosa Salva - chủ nhân đời thứ sáu của hãng - cho biết tỷ phú và vợ sắp cưới đặt nhiều loại bánh bất ngờ cho túi quà tặng khách mời. Theo ông, đơn đặt hàng này chứng tỏ truyền thống làm bánh đặc sản gần 150 năm của gia đình đã được công nhận.
Với người dân địa phương và du khách, Rosa Salva không chỉ là một tiệm bánh, còn là một phần không thể thiếu của trải nghiệm Venice. Có nhiều chi nhánh rải rác khắp Venice, đặc biệt là cửa hàng chính gần quảng trường San Marco, Rosa Salva dễ dàng tiếp cận với du khách. Dù bạn chỉ ghé qua để thưởng thức một tách cà phê buổi sáng, hay dành thời gian nhâm nhi một bữa trưa nhẹ với cicchetti và một ly rượu vang địa phương, Rosa Salva chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc.
Dù đã có nhiều thay đổi để phù hợp với thời hiện đại, Rosa Salva vẫn giữ được nét cổ kính, sang trọng và ấm cúng. Những chiếc bàn đá cẩm thạch, tủ kính trưng bày bánh ngọt lấp lánh, cùng với mùi hương quyến rũ của cà phê rang xay và bánh mới nướng tạo nên một bầu không khí đặc trưng của Rosa Salva.
Hai loại bánh được cho là sẽ được phục vụ trong đám cưới tỷ phú Jeff Bezos là quy bơ bussolà - món ăn chính lâu đời của ngư dân - và bánh quy zaletti làm từ bột bắp của vùng Veneto mang hương vị nho khô và vỏ chanh. Tên gọi 'Zaletti' xuất phát từ 'giallo', có nghĩa là màu vàng trong tiếng Italy, ám chỉ màu sắc đặc trưng của bánh do được làm từ bột ngô. Bên cạnh bột ngô, Zaletti còn có thêm nho khô và một chút rượu rum hoặc rượu grappa, mang đến sự kết hợp thú vị giữa vị ngọt tự nhiên của nho, độ giòn nhẹ của bột ngô và hương thơm nồng ấm của rượu. Zaletti là món bánh lý tưởng để thưởng thức cùng cà phê hoặc rượu vang tráng miệng, mang đậm hương vị đồng quê và truyền thống của vùng đất Venice.
Xuất xứ từ đảo Burano gần Venice, bánh quy Bussolà nổi bật với hình dáng chiếc nhẫn hoặc chữ 'S' độc đáo. Cái tên 'Bussolà' có nghĩa là 'la bàn', gợi lên hình ảnh những chiếc bánh được thủy thủ mang theo trong các chuyến đi biển dài ngày. Bánh Bussolà của Rosa Salva được làm từ những nguyên liệu cơ bản như bột mì, trứng, đường và đặc biệt là một lượng lớn bơ, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng và độ giòn tan nhẹ nhàng. Chúng hoàn hảo để nhâm nhi cùng cà phê buổi sáng, trà chiều, hoặc chấm vào rượu vang ngọt như Vin Santo.
Không chỉ có bánh ngọt, Rosa Salva còn nổi tiếng với các món ăn mặn nhẹ nhàng, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn. Tramezzini, loại sandwich tam giác với nhiều loại nhân như thịt nguội, phô mai, trứng, rau diếp, là lựa chọn phổ biến của người dân địa phương và du khách. Những chiếc cicchetti, món ăn nhẹ truyền thống của Venice giống như tapas của Tây Ban Nha, hay món kem cũng được các gia đình có trẻ nhỏ yêu thích. Ngoài ra, Rosa Salva cũng tự hào với những tách espresso, cappuccino hay macchiato được pha từ hạt cà phê chất lượng cao, rang xay tại chỗ.
Hà Nguyên
