Quán cà phê trang trí đồ tái chế đón Nhà Vua, Hoàng hậu Bỉ

Quán cà phê Hidden Gem Coffee ở phố Hàng Tre (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) gây ấn tượng với thiết kế độc đáo, khi toàn bộ bàn ghế, đồ trang trí đều làm từ vật liệu tái chế. Hoạt động từ năm 2018, quán có 4 tầng với không gian trong nhà lẫn ngoài trời. Tầng 1 dành cho khu vực để xe và chế biến món ăn, tầng 3 là quầy pha chế và gọi đồ uống, còn tầng 4 được bố trí nhiều cây xanh, tạo cảm giác thư thái cho khách.

Mới đây, địa điểm này được Vua Philippe và Hoàng hậu Mathilde của Bỉ chọn làm điểm dừng chân để thưởng thức cà phê trứng vào chiều 1/4.

Nhắc về chuyến thăm của Vua và Hoàng hậu Bỉ, chị Nguyễn Thị Thu Trang, chủ quán, cho biết: 'Khi Bộ Ngoại giao liên lạc, họ không tiết lộ danh tính khách mời, chỉ nói sẽ có hai vị khách đặc biệt ghé quán. Lúc đó, tôi nghĩ đó là cán bộ của Bộ Ngoại giao vì trước đây đã tiếp đón các đoàn từ Thái Lan, Philippines, nên không nghĩ ngợi nhiều.

Một tuần trước khi Vua và Hoàng hậu Bỉ đến, lực lượng an ninh và công an đến kiểm tra công tác chuẩn bị. Lúc đó, tôi mới biết người đứng đầu nước Bỉ sẽ ghé quán. Cảm xúc vỡ òa, tôi rất háo hức chờ đón buổi gặp mặt đặc biệt này'.

Để giữ không khí thân thiện, Bộ Ngoại giao đề nghị quán hoạt động bình thường, vẫn phục vụ khách như mọi ngày. Thức uống được lựa chọn là cà phê trứng - món đồ uống đặc trưng của Hà Nội, và công thức pha chế vẫn được giữ nguyên.

'Khi Hoàng hậu thưởng thức, bà thốt lên rằng hương vị đồ uống giống vị của một loại bánh. Tôi giới thiệu đây cũng có thể là món tráng miệng sau bữa ăn, với vị ngọt của kem trứng hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê. Sau khi thưởng thức lớp kem trứng, tôi hướng dẫn Hoàng hậu và Nhà vua khuấy đều cà phê với kem, mang lại một hương vị khác biệt. Người đứng đầu nước Bỉ khen đồ uống rất độc đáo và đậm đà', chị Trang nói.

Chia sẻ về quá trình mở quán cà phê tái chế, chị Thu Trang cho biết: 'Vợ chồng tôi đam mê tái tạo vòng đời cho những món đồ cũ. Khi đi nhiều nơi ở Việt Nam, tôi nhận thấy lượng rác thải khá lớn, nhiều vật dụng vẫn còn sử dụng được nhưng bị vứt bỏ chỉ vì người dùng muốn thay đổi, gây lãng phí.

Xuất phát từ thói quen của thế hệ trước, sử dụng đồ lâu dài và sửa chữa khi hư hỏng. Vợ chồng tôi nảy ra ý tưởng thu gom và tái chế đồ cũ để tạo nên một quán cà phê độc đáo, nơi mọi vật dụng đều được tái sinh'.

Chiếc đầu máy kéo đã hư hỏng được chủ quán gắn thêm khung cửa sổ và đặt kính lên để làm thành bàn uống nước.

Đèn trang trí trên trần làm từ bánh xe, bình nước, vỏ chai, đàn guitar...

Chai nhựa được sắp đặt nghệ thuật, kết hợp với bột màu và nước để tạo hiệu ứng trang trí độc đáo.

Bánh xe cũ được tái chế thành bể cá trang trí, cùng các thông điệp bảo vệ môi trường bằng tiếng Anh được bố trí khắp quán, tạo nên một không gian vừa sáng tạo, vừa nâng cao ý thức cộng đồng.

Tầng 4 gây ấn tượng với bức tranh tường rực rỡ sắc màu và tầm nhìn hướng ra một góc cầu Chương Dương.

Không gian tầng 4 rộng rãi, thông thoáng với những bộ bàn ghế có thiết kế độc đáo. Các mảng tường được trang trí bằng vỏ chai, cửa sổ cũ và những chiếc vành xe.

Chủ quán cho biết, lượng khách quốc tế chiếm 70% tổng số khách đến quán.

Hanne và Kaethe biết đến quán thông qua một công ty du lịch. 'Quán rất khó hình dung nếu chỉ đi ngang qua bên ngoài, nhưng khi vào bên trong, mọi thứ dần mở ra khiến tôi thích thú', Hanne (phải) chia sẻ.

'Tôi đã ở Việt Nam 3 tuần, lần đầu tiên đến đây. Tôi chọn Việt Nam vì cảnh đẹp và con người hiếu khách. Chúng tôi đã tham quan Hà Giang, Ninh Bình, Cát Bà, Hạ Long. Món ăn yêu thích là bún chả và thịt nướng. Tuần sau, chúng tôi sẽ trở về quê hương, nhưng trong thời gian còn lại ở Hà Nội, tôi sẽ tiếp tục khám phá thêm nhiều địa điểm thú vị', Hanne, đến từ Na Uy, cho biết thêm.

Thực đơn quán đa dạng với cà phê, trà, sinh tố, chocolate, cocktail, nước ép... giá từ 30.000-60.000 đồng, cùng các món ăn kèm như bánh mì, nem rán, phở cuốn.