Nhà hàng mang phong cách Đông Dương hoài cổ, được thể hiện qua những bức tường vàng nhạt phối cùng sắc xanh của giàn dây leo, chậu cây cảnh và ánh sáng tự nhiên len qua tán lá. Sân trước và hành lang của căn biệt thự cũ được cải tạo thành khu vực bàn tiệc ngoài trời.
Nhà hàng mang phong cách Đông Dương hoài cổ, được thể hiện qua những bức tường vàng nhạt phối cùng sắc xanh của giàn dây leo, chậu cây cảnh và ánh sáng tự nhiên len qua tán lá. Sân trước và hành lang của căn biệt thự cũ được cải tạo thành khu vực bàn tiệc ngoài trời.
Nhờ vị trí gần Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh, quán không chỉ đón khách văn phòng mà còn thường xuyên phục vụ du khách quốc tế sau hành trình tham quan.
Nhờ vị trí gần Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh, quán không chỉ đón khách văn phòng mà còn thường xuyên phục vụ du khách quốc tế sau hành trình tham quan.
Chay Garden mở cửa từ năm 2018, bắt đầu từ mong muốn: khuyến khích mọi người ăn chay nhiều hơn. Nhược Lạc, đại diện nhà hàng cho biết, muốn thay đổi thói quen của khách hàng, không thể chỉ dừng ở "lời nói suông". "Món ăn phải ngon trước đã, rồi mới có thể thuyết phục thực khách quay lại", chị nói.
Chay Garden mở cửa từ năm 2018, bắt đầu từ mong muốn: khuyến khích mọi người ăn chay nhiều hơn. Nhược Lạc, đại diện nhà hàng cho biết, muốn thay đổi thói quen của khách hàng, không thể chỉ dừng ở "lời nói suông". "Món ăn phải ngon trước đã, rồi mới có thể thuyết phục thực khách quay lại", chị nói.
Năm 2023, Chay Garden lần đầu được trao tặng danh hiệu Michelin Bib Gourmand, hạng mục dành cho các nhà hàng phục vụ món ăn chất lượng với mức giá hợp lý. Khi đó, toàn TP HCM có 16 quán được vinh danh và Chay Garden là một trong số này.
Đại diện nhà hàng, Nhược Lạc, cho biết việc được xướng tên là một bất ngờ lớn. Nhà hàng không biết thời điểm thẩm định cũng như danh tính thực khách.
Năm 2023, Chay Garden lần đầu được trao tặng danh hiệu Michelin Bib Gourmand, hạng mục dành cho các nhà hàng phục vụ món ăn chất lượng với mức giá hợp lý. Khi đó, toàn TP HCM có 16 quán được vinh danh và Chay Garden là một trong số này.
Đại diện nhà hàng, Nhược Lạc, cho biết việc được xướng tên là một bất ngờ lớn. Nhà hàng không biết thời điểm thẩm định cũng như danh tính thực khách.
Theo đại diện quán, sau khi được Michelin vinh danh, áp lực lớn nhất không nằm ở lượng khách tăng mà ở việc duy trì chuẩn mực, giữ vững danh hiệu qua từng năm. Từ đội ngũ quản lý đến đầu bếp đều tham gia các chương trình đào tạo, tập huấn định kỳ nhằm nâng cao kỹ năng và đồng bộ chất lượng phục vụ.
Theo đại diện quán, sau khi được Michelin vinh danh, áp lực lớn nhất không nằm ở lượng khách tăng mà ở việc duy trì chuẩn mực, giữ vững danh hiệu qua từng năm. Từ đội ngũ quản lý đến đầu bếp đều tham gia các chương trình đào tạo, tập huấn định kỳ nhằm nâng cao kỹ năng và đồng bộ chất lượng phục vụ.
Sau năm 2023, nhà hàng tiếp tục được vinh danh trong các năm 2024 và 2025, đánh dấu ba năm liên tiếp góp mặt trong danh sách Michelin Bib Gourmand. Ngay trong năm đầu tiên được ghi nhận, quán mở thêm chi nhánh tại Xuân Thủy, phường An Khánh. Đến năm 2025, chi nhánh mới trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Sài Gòn đi vào hoạt động, mở rộng độ phủ tại khu vực trung tâm.
Sau năm 2023, nhà hàng tiếp tục được vinh danh trong các năm 2024 và 2025, đánh dấu ba năm liên tiếp góp mặt trong danh sách Michelin Bib Gourmand. Ngay trong năm đầu tiên được ghi nhận, quán mở thêm chi nhánh tại Xuân Thủy, phường An Khánh. Đến năm 2025, chi nhánh mới trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Sài Gòn đi vào hoạt động, mở rộng độ phủ tại khu vực trung tâm.
Hiện tại thực đơn có hơn 100 món, trải dài từ ẩm thực Á đến Âu, từ truyền thống đến fusion. Nhà hàng hướng đến bữa ăn gia đình, phù hợp nhiều độ tuổi và khẩu vị khác nhau. Menu được thay đổi định kỳ 6 tháng một lần để làm mới trải nghiệm.
Giá món ăn dao động từ 80.000 đến 200.000 đồng. Các món lẩu chay có giá từ hơn 200.000 đến dưới 400.000 đồng mỗi phần, tùy số lượng khách.
Hiện tại thực đơn có hơn 100 món, trải dài từ ẩm thực Á đến Âu, từ truyền thống đến fusion. Nhà hàng hướng đến bữa ăn gia đình, phù hợp nhiều độ tuổi và khẩu vị khác nhau. Menu được thay đổi định kỳ 6 tháng một lần để làm mới trải nghiệm.
Giá món ăn dao động từ 80.000 đến 200.000 đồng. Các món lẩu chay có giá từ hơn 200.000 đến dưới 400.000 đồng mỗi phần, tùy số lượng khách.
Thanh Hà (trái), 41 tuổi, và Diệu Linh, 28 tuổi, cùng ngụ phường Cầu Ông Lãnh, cho biết thường chọn nhà hàng vì không gian yên tĩnh, phù hợp việc gặp gỡ bạn bè và ăn chay theo sở thích. Cả hai đã quay lại nhiều lần.
"Mức giá phù hợp so với không gian và chất lượng phục vụ mà nhà hàng mang lại", chị Hà nói.
Thanh Hà (trái), 41 tuổi, và Diệu Linh, 28 tuổi, cùng ngụ phường Cầu Ông Lãnh, cho biết thường chọn nhà hàng vì không gian yên tĩnh, phù hợp việc gặp gỡ bạn bè và ăn chay theo sở thích. Cả hai đã quay lại nhiều lần.
"Mức giá phù hợp so với không gian và chất lượng phục vụ mà nhà hàng mang lại", chị Hà nói.
Nguyễn Thị Lan, 68 tuổi, ăn chay trường, cho biết mỗi tháng thường chọn một quán chay tại TP HCM để gặp gỡ bạn bè. Sau khi trải nghiệm nhiều nơi, bà đánh giá Chay Garden có thực đơn phong phú, khẩu vị phù hợp và là địa chỉ bà thường xuyên giới thiệu cho người quen.
Nguyễn Thị Lan, 68 tuổi, ăn chay trường, cho biết mỗi tháng thường chọn một quán chay tại TP HCM để gặp gỡ bạn bè. Sau khi trải nghiệm nhiều nơi, bà đánh giá Chay Garden có thực đơn phong phú, khẩu vị phù hợp và là địa chỉ bà thường xuyên giới thiệu cho người quen.
Hoàng Yến
