Rong sụn biển - Loại rau nhiều dinh dưỡng
Rong sụn (rong sụn gai) thuộc ngành tảo đỏ, phát triển theo nhánh, chùm. Rong sụn khi nuôi có màu xanh lá đậm đặc trưng, tùy vào độ mặn thì rong còn có màu vàng hoặc nâu. Rong sụn được trồng tại các vùng biển, vịnh nông. Nhiệt độ nước ấm từ 25 – 30 độ C, điều kiện độ mặn cao, rong sẽ sinh trưởng và phát triển tốt. Hiện nay rong sụn biển đã và đang được nuôi trồng thành công tại một số vùng biển Việt Nam.
Rong sụn biển có nhiều nhánh, thông thường có màu xanh hoặc vàng nâu
Giá trị dinh dưỡng từ rong sụn biển rất cao. Thành phần dinh dưỡng có trong rong sụn chủ yếu là chất khoáng, vitamin A, B2, C, Canxi, Iot… Chính vì thế rong sụn rất tốt cho sức khỏe con người, có thể chữa một số bệnh như: huyết áp cao, táo bón, bướu cổ… Chính vì thế nhiềumón ăn từ rong sụnđược chế biến sáng tạo, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Rong sụn biển tươi sau khi được sơ chế, sấy khô có thể được bảo quản lâu tới 06 tháng. Rong sụn khô được chế biến sử dụng thành nhiều món ăn ngon như: gỏi rong sụn, canh rong sụn, chè rong sụn, mứt rong sụn, thạch rong sụn,…
Các món ăn từ rong sụn biển ngon, bổ dưỡng
Món gỏi rong sụn tôm thịt
Gỏi rong sụn tôm thịt là một món ăn ngon và hấp dẫn, kết hợp vị giòn của rong sụn, vị ngọt của tôm, thịt và vị chua ngọt của nước trộn gỏi. Món này thường được làm từ rong sụn, tôm, thịt, ngó sen, rau thơm và các loại gia vị.
Món gỏi rong sụn chay
Gỏi rong sụn chay là một món ăn thanh mát, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, được làm từ rong sụn kết hợp với các loại rau củ và gia vị chay. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn chính trong các bữa cơm chay.
Món chè rong sụn
Chè rong sụn là một món tráng miệng thanh mát, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Rong sụn được kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu xanh, nhãn, táo đỏ, hạt sen, và các loại topping khác để tạo nên món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Món thạch rong sụn
Thạch rong sụn là một món tráng miệng thanh mát, được làm từ rong sụn, một loại rong biển có tính mát và giàu dinh dưỡng. Món thạch này thường có vị ngọt thanh, giòn dai, và có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như nước dừa, chanh dây, hoặc các loại trái cây khác.
Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngonGĐXH - Loại cây này được coi như loại cây thuốc dân gian rất phổ biến, một loại rau dại ở các vùng quê Việt Nam và được sử dụng thường xuyên trong những bài thuốc chữa bệnh thông thường.
Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngonGĐXH - Thực tế là những ai đi chợ sớm mới có cơ hội mua được phần thịt này, bởi chúng luôn được săn đón và nhanh chóng hết hàng.
