335438666-3597274143930942-759-6711-3352-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=VcGTzEmHy-RmjtQKLPjFMA

Được biết tới là một trong những bà nội trợ đảm đang nhất showbiz, Lan Khuê có niềm yêu thích đặc biệt với chuyện bếp núc. Cô có khả năng nấu ăn thành thạo, biết nhiều món phức tạp, cầu kỳ. Cô cho biết: 'Mỗi khi vào bếp, với tôi, ngoài hương vị, khâu trình bày luôn được chăm chút nhất vì đẹp mới chụp sống ảo được'. Đặc biệt, người đẹp có thể nấu được kha khá món đặc sản từ Bắc vào Nam.

336805581-829061242282184-3373-3424-8897-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=JrNtxOBDBQEhMX0f9uGfzg

Bún riêu là một trong số những món tủ của Lan Khuê. Món đặc sản này được cô nấu theo kiểu miền Bắc với đậu rán, giò tai, sườn lợn, cà chua và hành phi. Nước dùng ngọt thanh của xương lợn ninh, thêm chút chua thanh của giấm bỗng và cà chua. Sợi bún mảnh, giò tai giòn sật, đậu rán bùi bùi. Đặc biệt, Lan Khuê làm riêu cua rất khéo, đóng thành tảng đẹp mắt.

336551174-1558599857986132-570-3943-6719-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=bbtmidclv7LgRCk2tsR3Ow

Bún sườn nấu sấu cũng là một món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Không cầu kỳ như bún riêu hay bún ốc, bún sườn sấu có cách nấu rất đơn giản: ninh sườn, thêm sấu cạo vỏ và cà chua rồi chần bún, ăn kèm hành lá, rau mùi và ớt tươi. Trước đây, tìm mua sấu ở Sài Gòn không đơn giản nhưng hiện giờ, tìm mua loại quả đặc sản Hà thành dễ dàng hơn, có thể rửa sạch, cạo vỏ và để ngăn đá dùng dần.

336210706-1420149032124558-768-2869-7849-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=anMD81NvNa0Zi5C9aKDgdw

Người đẹp tập nấu bánh đúc nóng tại nhà vào dịp nghỉ dịch năm 2021. Để làm món ăn Hà Nội này, Lan Khuê từng làm cháy một chiếc máy xay khi xay bột làm bánh. Bánh đúc nóng thường được ăn vào dịp thu đông se lạnh ở miền Bắc. Bánh làm từ bột gạo tẻ, bột năng xay mịn khuấy đều. Bánh dẻo quánh, sánh mịn, chan thêm nước dùng chua ngọt, thêm thịt băm mộc nhĩ, hành phi, hành lá và ớt chưng.

336794283-1345028353014674-793-5613-6880-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=CVHRkgJYQdrsyvmxf3QEuw

Những ngày ở nhà nghỉ dịch, Lan Khuê thèm nhiều món Hà Nội nên học nấu. Miến lươn là một trong số đó. Dù là món ăn miền Trung, miến lươn được người Hà Nội chế biến theo kiểu khác. Lươn được chiên khô giòn, đậm đà, không có vị tanh mà bùi béo, ăn với miến dai dai, thêm nước dùng ngọt thanh, giá đỗ, hành phi, không thể thiếu rau răm. Lan Khuê cho thêm nấm hương và quẩy giòn.

335249644-1662120737578269-789-7888-8579-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=ztD3q1wkl7NEi3hb4HjoSw

'Nàng dâu hào môn' trổ tài làm món bún bò Huế ngon mắt chẳng kém ngoài hàng với thịt bắp bò thái mỏng, bò viên, giò. Nước dùng trong, mang vị ngọt đậm của xương thịt hầm, mùi thơm đặc trưng của sả và ruốc, vắt chút chanh tươi và thêm ớt trưng thì 'ngon nhức nách'. Tuy nhiên, món ăn thiếu giò heo, tiết (huyết) và sử dụng sợi bún nhỏ thay vì bún sợi to như ngoài hàng.

336527016-432027565795850-5324-3322-6713-1679201504.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=EU-XWkWWO4vqxY696ntkDQ

Món xôi trắng thập cẩm quen thuộc ở cả ba miền nhưng cô biến tấu phần topping cho hợp khẩu vị miền Nam. Hạt xôi trắng, dẻo, ăn kèm lạp xưởng, trứng thái sợi, pate, tôm khô và hành phi.

336784178-901876877749613-7095-9630-8385-1679201505.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=6GTjvH9NCWmTROYzVB-bVA

Món mì hoành thánh là món ăn quen thuộc ở các khu chợ miền Nam, đặc biệt là ở khu người Hoa. Sợi mì vàng, hoành thánh tươi mềm. Lan Khuê lựa chọn rau cải ăn kèm, thêm khá nhiều hạt tiêu.

336766926-1244179699515160-247-9107-4536-1679201505.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=okZF06l6GNYBh5Csn1LHCg

Món cơm tấm huyền thoại ở Sài Gòn cũng được Lan Khuê 'xử đẹp' tại nhà. Phần cơm tấm được úp tròn ở giữa, phía trên là mỡ hành đặc trưng. Xung quanh là trứng ốp la, lạp xưởng, sườn cốt lết, đồ chua và dưa chuột. Món ăn sẽ mất đi giá trị nếu không có phần nước mắm chua ngọt, cay cay đặc trưng.

336774926-552435870201136-4038-4195-8900-1679201505.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=lC816bbcjuLj-g8bJ7mquQ

Lan Khuê nấu món hủ tíu sườn mực và bò viên. Nước dùng ninh từ sườn, thêm củ cải trắng và cà rốt.

336800465-182391344560072-3746-4268-3711-1679201505.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=xwGelfEPdcmDiKcvL6SGfg

Những ngày rảnh rỗi, người đẹp làm món bột chiên - món ăn vặt quen thuộc của giới học sinh miền Nam. Bột beo béo, quyện với trứng bùi bùi, thêm hành lá và chấm nước tương đặc biệt.

336549885-873393893757535-5100-9923-2368-1679201505.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=T9Yg_6v3zM5_lemjYrJ5BQ

Gia đình giàu có nhưng Lan Khuê vẫn thường xuyên nấu các món dân dã cho bữa cơm nhà, một trong số đó là thịt kho hột vịt đặc trưng ngày Tết ở miền Nam. Thịt ba chỉ đậm đà, beo béo, trứng thấm vị, nước kho keo keo mặn ngọt vừa miệng, ăn với cơm trắng và đậu rồng là 'chuẩn bài'.

Hà Nguyên

Nguoi-noi-tieng.com (r) © 2008 - 2022