Gia đình Tăng Thanh Hà sang Australia từ cuối tháng 12 để nghỉ dưỡng dịp Tết dương lịch. Hai vợ chồng cô cùng nhóm bạn xem pháo hoa năm mới từ căn hộ gần Darling Harbour, sau đó đưa các con đi thăm vườn thú Taronga trên đỉnh núi. Trước khi rời thành phố lên biệt thự trong rừng, Hà Tăng ghé khu chợ cá Sydney Fish Market để tham quan và thưởng thức các món hải sản.
Tăng Thanh Hà tới chợ vào khoảng buổi sáng. Đây là thời điểm lý tưởng nhất để ghé Sydney Fish Market bởi hải sản sau khi được đánh bắt lúc sáng sớm sẽ được chuyển tới chợ, chế biến và bán luôn cho thực khách. Ảnh: Nguyên Chi
Sydney Fish Market cũng là khu chợ cá lớn thứ ba thế giới, nằm trên bờ biển Blackwattle Bay ở Pyrmont, cách trung tâm Sydney 2 km về phía Tây. Ước tính, có tới 2,7 triệu du khách tới đây mỗi năm, trong đó đa phần là du khách nước ngoài. Tuy nhiên, hai năm Covid, khu chợ vắng vẻ hơn nhiều bởi vắng bóng du khách quốc tế. Thời gian gần đây, Australia mở cửa du lịch khiến khu chợ hồi sinh. Ảnh: Nguyên Chi
Chợ cá Sydney luôn tấp nập khách tham quan và ăn uống. Hàng trăm gian hàng xếp san sát. Người bán hàng bán đồ tươi sống theo kg hoặc con, với giá niêm yết sẵn ở từng quầy. Sau đó, khách sẽ order kiểu chế biến như hấp, chiên, nướng với gia vị yêu thích.
Hà Tăng gọi một món cua ghẹ chiên giòn, được phục vụ nóng hổi ngay tại quầy. Sydney nổi tiếng với nhiều loại cua và ghẹ như blue summer crab (cua xanh Đại Tây Dương). Giá cả ở khu chợ khá cao so với các chợ dân cư khác, thông thường một bữa ăn đều từ 50 AUD trở lên (khoảng hơn 800.000 đồng). Ảnh: Instagram Tăng Thanh Hà
Bà xã Louis Nguyễn cũng ghé qua một gian hàng bán cá hồi tươi sống. Australia là một trong những nơi có chất lượng cá hồi ngon và bổ dưỡng nhất thế giới. Khách có thể order sashimi cá hồi hoặc yêu cầu chiên nướng theo sở thích. Ảnh: Instagram Tăng Thanh Hà
Hàu là món nhất định phải thử ở khu chợ cá. Đây là loại hàu Sydney Rock, một trong sáu loại hàu ngon nhất thế giới, vị béo mềm, mát. Thực khách có thể quan sát đầu bếp rửa hàu và chế biến đảm bảo vệ sinh ngay trước mắt. Ảnh: Nguyên Chi
Mỗi năm, khu chợ tiêu thụ hơn 15 triệu kg hải sản. Bên cạnh hải sản, chợ cá Sydney cũng bán một số đồ ăn khác như trái cây, thịt bò đặc sản Australia. Ảnh: Nguyên Chi
Nổi tiếng ở Sydney Fish Market là tôm hùm, hàu, cá hồi, cá thu, cua biển, cua hoàng đế hay các loại sò điệp, hàu, nhím biển... Ngoài ra, thực khách có thể mua theo set sashimi hoặc một khay hải sản tổng hợp tươi sống. Ảnh: Nguyên Chi
Khu chợ còn được biết đến với món sushi donut được nặn từ cơm trắng hoặc cơm gạo lứt, bên trên là sashimi hải sản nhiều màu sắc, được trang trí đẹp mắt cùng phần topping gồm rong biển, vừng, tiêu, gia vị. Ảnh: Nguyên Chi
Các gian hàng tại đây bố trí theo kiểu tự phục vụ. Khách bê đồ ăn ra bàn thưởng thức và tự thu dọn rác sau đó. Đặc biệt, 'đặc sản' của chợ cá Sydney là những chú chim cướp đồ ăn của thực khách. Phần lớn chúng là chim hải âu, rất dạn người. Do đó, khu chợ còn có quy định không cho chim ăn, tránh tạo ra khung cảnh hỗn loạn.
Hà Tăng tham quan chợ cá Sydney. Video: Instagram Tăng Thanh Hà
Nguyên Chi
