Nguyên liệu:
- 400 gr phile cá basa - Bột chiên giòn - Bột chiên xù - 1 quả trứng gà - Bột gừng - Rượu trắng
Cách làm:
 |
Bước 1: Thái cá thành những thanh dai vừa ăn. Ướp vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng canh rượu trắng. Ướp 10 phút. |
|
 |
Bước 2: Lăn cá qua bột chiên giòn rồi trứng gà cuối cùng là lớp bột xù. |
|
 |
Bước 3: Cho cá vào dầu chiên với lửa nhỏ vừa, đến khi vàng giòn đều thì vớt ra rây cho ráo dầu. Chiên lần 2 cho cá vàng giòn lâu hơn. Cho cá ra đĩa ăn kèm tương ớt, tương cà. |
Thành phẩm:
Cá que đẹp mắt thơm ngon với vị giòn tan bên ngoài bên trong ẩm ngọt hấp dẫn, trẻ nhỏ thích mê.
Chang Chép
