Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm bơ trứng:
1. Bơ chín kỹ: 1/2 quả
2. Rau diếp xoăn: 3 lá
3. Trứng: 1 quả
4. Một ít rau cải mầm
5. Trứng cá minh thái: 1 thìa canh
6. Hành tây: 1/6 củ
7. Nước tương: 8ml
8. Một ít dầu mè
9. Cơm nấu chín: 1 bát
Cách làm món cơm bơ trứng:
Bước 1: Bơ tách bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó thái lát mỏng.
Bước 2: Tạo hình bơ thành bông hoa.
Bước 3: Hành tây bóc bỏ vỏ rồi thái nhỏ.
Bước 4: Cho trứng cá minh thái vào bát, thêm hành tây vào (cho hành tây vào giúp loại bỏ mùi tanh đặc trưng của trứng cá minh thái).
Bước 5: Trộn nhẹ cho đều hành tây với trứng cá minh thái.
Bước 6: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, sau đó đập trứng vào và chiên ốp la.
Bước 7: Cho cơm ra đĩa sâu lòng, thêm rau diếp thái sợi vào. Tiếp đó thêm bơ và trứng cá minh thái đã trộn hành tây vào.
Bước 8: Thêm trứng, rau mầm và chút rong biển ăn liền rồi rưới thêm chút dầu mè và nước tương vào là xong.
Thành phẩm món cơm bơ trứng:
Bơ được biết đến như một trong những siêu thực phẩm. Các món ăn chế biến từ quả bơ khá đa dạng và được ưa chuộng trên trế giới. Trong quả bơ lại chứa khá nhiều kali nên giúp cơ thể đào thải natri hiệu quả, từ đó giúp thanh lọc, giải độc chơ thể cho những người thích ăn mặn, cay. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E nên rất tốt cho việc làm đẹp da.
Kết hợp cơm với bơ và chút trứng cá minh thái sẽ tạo nên một đĩa cơm ngon miệng, đậm đà tươi mát và còn đẹp mắt, giúp kích thích vị giác. Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều cơm bơ với nhau rồi thưởng thức. Món bơ tan chảy trong miệng đến mức bạn có thể hiểu tại sao loại trái cây này được yêu thích đến vậy.
Chúc bạn làm được món cơm bơ trứng thật ngon miệng nhé!
