Các loại bánh làm bằng nồi chiên không dầu được nhiều người nội trợ yêu thích vì cách thực hiện đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng. Bánh trứng là một trong số này. Ngoài loại bánh trứng sữa có vị ngọt béo, bánh trứng mặn cũng là một biến tấu nhanh gọn cho bữa xế hay bữa sáng bận rộn.
Bánh trứng cho thêm tôm và xúc xích khá dễ làm. Ảnh chụp màn hình
Cách làm món này gần giống trứng chiên thập cẩm nhưng có thêm thành phần bột mì và sữa. Đầu tiên, bạn đập ba quả trứng vào tô, cho thêm các topping theo khẩu vị cá nhân như cà rốt, xúc xích, hành lá. Tất cả rửa sạch, thái nhỏ hoặc hạt lựu. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm tôm tươi, bóc vỏ, làm sạch. Tiếp theo là muối, bột mì và chút sữa tươi, trộn đều hỗn hợp cho các thành phần hòa quyện, tới khi bột không vón là được.
Bạn xịt một lớp dầu ăn mỏng vào giấy nến, đặt trong nồi chiên, dùng chổi dàn đều phần dầu ăn thật mỏng trước khi đổ hỗn hợp vào, đặt chế độ 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, bạn mở nồi, lật mặt còn lại của bánh và để chừng 3 phút là hoàn thành. Thời gian và nhiệt độ có thể điều chỉnh tùy theo công suất và kích cỡ nồi. Bánh có mùi vị khá lạ miệng, béo ngậy vị trứng sữa nhưng không ngán vì có vị mặn của xúc xích và tôm, thêm cà rốt sần sật. Bạn cũng có thể cho thêm ngô ngọt tách hạt và phô mai để tăng hương vị cho bánh.
Dưới bài đăng trên Xiaohongshu, một số người dùng cho biết họ đã áp dụng cách này và thành công. Một tài khoản bật mí thường chuẩn bị sẵn vào tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh, hôm sau chỉ cần cho vào nồi chiên là đã hoàn thành bữa sáng.
Cách làm bánh trứng mặn. Video: XHS
SuZi Nguyễn
