1. Nhà hàng Mark của Jean-Georges: 598 USD (khoảng 14,5 triệu đồng)
Khách sạn Mark ở New York được nhiều người nổi tiếng từ Meghan Markle đến Emma Watson yêu thích, là nơi có một nhà hàng sang trọng do đầu bếp Jean Georges Vongerichten từng đoạt sao Michelin điều hành. Đêm giao thừa năm nay, đầu bếp đã chuẩn bị một thực đơn đặc biệt cho khách thưởng thức với giá 598 USD, kèm theo chương trình nhạc sống và DJ show.
Để bắt đầu, du khách sẽ được tặng một ly rượu champagne Ruinart, sau đó là thực đơn gồm 6 món được làm từ nguyên liệu cao cấp như trứng cá muối, nấm truffle và tôm hùm, thăn bò wagyu áp chảo với nấm cục đen, khoai tây và hành tây caramen. Tráng miệng là ba món chocolate được trình bày nghệ thuật.
2. Caviar Kaspia: 625 USD (khoảng 15,2 triệu đồng)
Nhà cung cấp trứng cá muối nổi tiếng từ Paris Caviar Kaspia có cơ sở tại khách sạn The Mark New York. Nhà hàng sang trọng này được bài trí giống như bối cảnh trong phim của Wes Anderson. Đêm giao thừa năm nay, nhà hàng phục vụ thực đơn bốn món với giá 625 USD một người, kèm theo bánh mì nướng và champagne. Thực đơn gồm cá chép, cá hồi, trứng cá muối, bánh bao nấm truffle đen và tôm nướng cỡ lớn. Với món chính, bạn sẽ được lựa chọn thăn bò wagyu, khoai tây nướng với trứng cá muối hoặc tôm hùm. Ngoài ra, thực đơn còn có ba món tráng miệng như bánh làm từ rượu vodka, bánh mâm xôi và chocolate.
3. SingleThread: 650 USD (khoảng 15,8 triệu đồng)
Nhà hàng ở Healdsburg, California, tọa lạc tại SingleThread Farm and Inn, phục vụ món ăn với nhiều nguyên liệu theo mùa. Nhà hàng cao cấp này có 55 chỗ ngồi, được xếp hạng ba sao Michelin, thuộc sở hữu của đầu bếp Kyle Connaughton và vợ ông, Katina.
Nơi đây từng nhận giải thưởng 50 nhà hàng tốt nhất và được nhận xét là một nhà hàng phục vụ rượu vang Bắc California kết hợp ẩm thực Nhật Bản độc đáo của đầu bếp Kyle với các nguyên liệu tươi được trồng trên trang trại. Đêm giao thừa năm nay, nhà hàng chuẩn bị thực đơn nếm thử gồm 11 món lấy cảm hứng từ mùa đông Sonoma. Giá khởi điểm là 650 USD một người, không bao gồm rượu vang đi kèm.
4. The River Cafe: 725 USD (khoảng 17,6 triệu đồng)
Nằm ở một trong những địa điểm lãng mạn bậc nhất ở New York, đối diện trung tâm thành phố Manhattan, River Cafe trở thành vị trí ăn tối tất niên nổi tiếng ở Mỹ. Nhà hàng một sao Michelin mở cửa từ năm 1977, có bữa ăn nhiều món trị giá 725 USD vào ngày 31/12 với rượu champagne và trứng cá muối.
Thực đơn có 8 món khai vị, 6 món chính để lựa chọn, trong đó có đuôi tôm hùm Nova Scotia và thịt thăn bò Wellington được chế biến với gan ngỗng và xốt pinot noir. Suốt bữa tối, thực khách được nghe chương trình ca nhạc và có thể nhìn pháo hoa ở phía Tượng Nữ thần Tự do.
5. Atomix: 795 USD (khoảng 19,3 triệu đồng)
Nhà hàng nằm trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất Bắc Mỹ, đạt sao Michelin trong nhiều năm, tại khu Koreatown ở Manhattan nổi tiếng. Thực đơn được biết đến với các món sáng tạo lấy cảm hứng từ ẩm thực Hàn Quốc. Thực khách phải đặt trước và thực đơn không được tiết lộ. Hiện danh sách chờ của nhà hàng cũng đã kín đến hết tháng Một.
6. Dowling's at The Carlyle: 895 USD (khoảng 21,7 triệu đồng)
Khách sạn Carlyle ở New York, mở cửa lần đầu tiên vào năm 1930 và được đặt tên theo nhà viết tiểu thuyết người Anh Thomas Carlyle. Thiết kế toát lên vẻ quyến rũ cổ điển từ cái nhìn đầu tiên. Đêm giao thừa năm nay, nhà hàng Dowling's nằm trong khách sạn tổ chức tiệc tất niên sang trọng, có giá 895 USD gồm 5 món do bếp trưởng Michael Haugstatter thiết kế như bisque tôm hùm, ravioli nấm hoang dã, cua tuyết, bí đao với hạt điều xay nhuyễn. Về phần tráng miệng, thực khách sẽ có 4 món ngọt.
7. Los Fuegos by Francis Mallmann: 895 USD (khoảng 21,7 triệu đồng)
Đêm giao thừa này, nhà hàng phong cách Arghentina Los Fuegos của Francis Mallmann cung cấp bữa tối sang trọng với giá 895 USD, bao gồm ăn uống, rượu, nhạc sống và vị trí đẹp để xem pháo hoa. Một số món nổi bật trong thực đơn bao gồm bánh ravioli nấm truffle và ricotta, món cá vược Chile và nấm truffle đen, món thăn wagyu Nhật Bản nướng. Trong khi đó, một chiếc bánh croquembouche vàng dành cho hai người sẽ được dùng làm món tráng miệng.
8. The French Laundry: 1.000 USD (khoảng 24,3 triệu đồng)
Đầu bếp nổi tiếng nước Mỹ, Thomas Keller, đã mua nhà hàng The French Laundry ở Yountville, California vào năm 1994. Nhà hàng duy trì ba sao Michelin kể từ năm 2007 cùng nhiều giải thưởng dành cho bộ sưu tập rượu vang. Đến nay, đây vẫn là một trong những địa điểm đặt bữa tối khó nhất ở Mỹ.
Bữa tối giao thừa có giá tới 1.000 USD nhưng đã được bán hết rất nhanh. Thực đơn không được tiết lộ trước nhưng chắc chắn có một số nguyên liệu cao cấp như trứng cá muối ossetra, nấm cục trắng và đen cũng như thịt bò wagyu.
9. Per Se: 1.150 (khoảng 28 triệu đồng)
Khai trương vào năm 2004, Per Se tại Columbus Circle ở New York là cơ sở kinh doanh thứ hai được xếp hạng ba sao Michelin của đầu bếp Thomas Keller sau tiệm The French Laundry. Thực đơn được tính toán kỹ lưỡng và khéo léo để "không thành phần nào lặp lại trong suốt bữa ăn". Thực đơn bữa tối của Keller vào đêm giao thừa có giá 1.150 USD một người, đi kèm rượu vang. Ngoài ăn uống, thực khách sẽ thưởng thức chương trình nhạc jazz và đếm ngược chào năm 2024.
10. Caviar Russe: 1.500 USD (khoảng 36,4 triệu đồng)
Là một trong những nhà nhập khẩu trứng cá muối lớn nhất ở Mỹ, Caviar Russe có một địa điểm hai tầng ở Midtown Manhattan. Nhà hàng mở cửa vào năm 1997 và được trao tặng sao Michelin trong 7 năm và duy trì đến nay. Không gian chỉ có 8 bàn, nhìn ra đại lộ Madison, có giá 1.500 USD một người cho tối tất niên.
Đêm giao thừa, bếp trưởng điều hành Edgar Panchernikov đã chuẩn bị một thực đơn phong phú. Để bắt đầu, thực khách được phục vụ 25 gr trứng cá muối osetra vàng cùng một ly rượu Dom Perignon. Sau đó, thực đơn nếm thử gồm các món như gan ngỗng áp chảo, món trứng vàng đặc trưng của nhà hàng (một quả trứng chiên vụn, một ít trứng cá muối và nước dùng phô mai sủi bọt), nấm truffle trắng, bánh canelé phủ trứng cá muối...
SuZi Nguyễn (Theo Mail)
