Theo quy định của pháp luật, giá tính thuế giá trị gia tăng, được căn cứ tại điểm a, khoản 1 Điều 7 Luật Thuế giá trị gia tăng (Luật thuế VAT) thì đối với hàng hóa, dịch vụ do cơ sở sản xuất, kinh doanh bán ra là giá bán chưa có thuế giá trị gia tăng.
Vậy, việc niêm yết giá sẽ được quy định thế nào? Tại khoản 5 Điều 12 Luật Giá, nghĩa vụ niêm yết giá được quy định như sau: Đối với hàng hóa, dịch vụ do Nhà nước định giá thì tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phải niêm yết đúng giá do cơ quan Nhà nước có thẩm quyền quy định và mua, bán đúng giá niêm yết; đối với hàng hóa, dịch vụ không thuộc Danh mục hàng hóa, dịch vụ do Nhà nước định giá thì niêm yết theo giá do tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh quyết định và không được mua, bán cao hơn giá niêm yết.
Do giá bán đồ ăn, thức uống tại các nhà hàng không thuộc danh mục hàng hóa, dịch vụ do Nhà nước định giá theo quy định tại Điều 19 Luật Giá, nên đối chiếu với quy định về niêm yết giá quy định tại khoản 5 Điều 12 Luật Giá như đã nêu ở trên thì việc ghi giá như thế nào trong thực đơn của nhà hàng sẽ do nhà hàng tự quyết định.
(Ảnh minh hoạ)
Những nơi bắt buộc phải niêm yết giá:
Điều 17 Nghị định 177/2013/NĐ-CP quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Giá (NĐ177). Theo đó, các địa điểm bắt buộc phải thực hiện việc niêm yết giá bao gồm:
- Cơ sở sản xuất, kinh doanh (có quầy giao dịch và bán sản phẩm).
- Siêu thị, trung tâm thương mại, chợ theo quy định của pháp luật, cửa hàng, cửa hiệu, ki-ốt, quầy hàng, nơi giao dịch thực hiện việc bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ.
- Hội chợ triển lãm có bán hàng hóa, cung ứng dịch vụ.
- Các địa điểm khác theo quy định của pháp luật.
Như vậy, có thể hiểu, nếu là nhà hàng phục vụ đồ ăn uống tại bàn, khách gọi món theo thực đơn thì sẽ không thuộc trường hợp bắt buộc phải niêm yết giá. Những trường hợp khác như là nhà hàng buffet và thực hiện việc thu tiền của khách tại quầy thu tiền, nhà hàng trong các hội chợ triển lãm... đều bắt buộc phải niêm yết giá các món ăn, thức uống.
Đối với những nhà hàng bắt buộc phải niêm yết giá thì giá này đã bao gồm thuế VAT và người bán không được quyền thu thêm thuế VAT khi khách hàng có nhu cầu được xuất, nhận hóa đơn.
Đối với những nhà hàng không bắt buộc phải niêm yết giá thì mặc dù không có quy định bắt buộc, nhưng những nhà hàng nên lựa chọn cách ghi rõ giá của các món ăn, thức uống là đã bao gồm hay chưa bao gồm thuế VAT. Ngược lại, đối với khách hàng nếu thấy thực đơn chưa ghi rõ giá bán đã bao gồm VAT hay chưa thì cũng nên chủ động hỏi nhân viên phục vụ về vấn đề này để tránh những phiền toái không đáng có.
Việc thực khách yêu cầu nhà hàng xuất hoá đơn là phù hợp, song nhà hàng có được thu thêm thuế giá trị gia tăng hay không còn phụ thuộc vào địa điểm kinh doanh có rơi vào những nơi bắt buộc phải niêm yết giá hay không, cũng như cách thức ghi giá trên thực đơn của nhà hàng.
Cụ thể, nếu nhà hàng kinh doanh ở những địa điểm bắt buộc phải niêm yết giá như đã nêu trên đây hoặc đã tự chủ động ghi giá bán đồ ăn, thức uống là "đã bao gồm thuế VAT" thì không được thu thêm thuế VAT khi khách hàng có nhu cầu xuất hóa đơn.
