Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đùi gà rim mặn ngọt:
1. Đùi gà 6 chiếc (khoảng 500g)
2. Rượu nấu ăn 30ml
3. Hạt hạnh nhân hoặc đậu phộng rang chín 100g
4. Gia vị: 75ml nước tương, 15ml dầu hào, 75ml siro ngô, 30g đường, 120ml nước lọc
Cách làm đùi gà rim mặn ngọt
Bước 1: Đùi gà rửa sạch sau đó cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp và 30ml rượu vào đun sôi.
Bước 2: Sau khi sôi thì tắt bếp, vớt đùi gà ra rồi rửa sạch lại.
Bước 3: Cho tất cả phần gia vị vào bát rồi khuấy đều cho tan.
Bước 4: Cắt nhỏ hạnh nhân.
Bước 5: Cho đùi gà vào chảo hoặc nồi, đổ phần gia vị đã pha vào đun.
Bước 6: Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, trong khi đun thì thường xuyên dùng muỗng để múc phần gia vị rưới lên trên đùi gà.
Bước 7: Đun cho đến khi thịt gà chín, ngấm gia vị và nước trong nồi nổi bong bóng lớn. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể thêm chút ớt.
Rắc hạnh nhân vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Từng chiếc đùi gà rim mặn ngọt với màu sắc vàng ươm bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích vị giác lắm rồi. Thịt đùi gà mềm ngon thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà, món ăn này mà ăn cùng cơm trắng thì tuyệt ngon, không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng đặc biệt yêu thích.
