Tôi, một cô gái vừa mới bước qua tuổi 25, cứ trái gió trở trời là bị ốm ho sụt sịt. Tăng cường miễn dịch để cơ thể khỏe mạnh luôn là từ khóa mà tôi chú ý.
3 tháng trước, tôi tình cờ đọc được một bài báo chia sẻ của bác sĩ Hiroshi Takeda, chuyên gia người Nhật về miễn dịch học. Trong bài báo đăng tải trên Express, ông tiết lộ 3 loại thực phẩm mà mình đưa vào chế độ ăn hàng tuần giúp giảm một nửa số ngày bị ốm. Không phải nhờ thuốc, ông ấy nhờ ăn đúng cách. Là một người từng hay bị ốm vặt, cảm cúm khi thời tiết thay đổi, tôi quyết định thử.
Hành trình cải thiện sức khỏe, tăng cường miễn dịch tự nhiên bắt đầu từ một bài báo sức khỏe
Tôi nhớ như in ngày hôm đó, đang lướt điện thoại trong lúc ngồi chờ ở quán cà phê, tôi bắt gặp tiêu đề: "3 loại thực phẩm giúp bác sĩ miễn dịch Nhật giảm một nửa những ngày bị ốm".
Nội dung đơn giản, không màu mè. 3 thực phẩm đó là: Nấm hương, kim chi và trái cây họ cam chanh ăn cả cùi trắng. Không phải siêu thực phẩm đắt đỏ, không phải thực đơn phức tạp, chỉ là những món ăn quen thuộc, dễ mua, dễ làm. Nhưng điều đáng nói là hiệu quả thực sự mà bác sĩ Takeda đã trải nghiệm: Ít ốm hơn, nhiều năng lượng hơn, hồi phục nhanh hơn.
Ăn đậu đen đâu chỉ nạp collagen tự nhiên cho phụ nữ: Dùng theo cách này trẻ còn cao lớn vượt trội!
Là người luôn hắt hơi, sổ mũi, cảm lạnh, cảm cúm mỗi khi thời tiết thay đổi, chuyển mùa, điều này nhanh chóng thu hút tôi ngay. Tôi nghĩ "mình phải bắt đầu thử thôi".
Tôi đã ăn 3 loại thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch tự nhiên theo gợi ý của bác sĩ Nhật thế nào?
1. Nấm hương
Trước đây, tôi ít ăn nấm vì nghĩ nó nhạt nhẽo. Nhưng sau bài báo, tôi bắt đầu xào nấm hương với dầu ô liu, tỏi và cho vào súp miso. Theo bác sĩ Takeda, nấm hương chứa beta-glucan và lentinan, giúp kích hoạt tế bào miễn dịch. Tôi duy trì ăn ít nhất 2 lần mỗi tuần.
2. Kim chi
Tôi vốn thích vị chua cay của kim chi, nhưng không hề biết kim chi giàu probiotic, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột – yếu tố cực kỳ quan trọng với hệ miễn dịch. Giờ thì bữa trưa nào tôi cũng ăn một ít kim chi, như một phần không thể thiếu.
3. Trái cây họ cam chanh, ăn cả cùi trắng
Đây là thói quen mới lạ nhất với tôi. Tôi bắt đầu ăn cam và chanh kèm cả lớp cùi trắng – phần mà trước giờ tôi luôn loại bỏ. Bác sĩ Takeda nói nó chứa bioflavonoid như hesperidin và quercetin, giúp cơ thể chống lại gốc tự do và tăng đề kháng. Tôi cũng học theo cách uống nước nóng với vài lát chanh có vỏ vào buổi sáng, nhẹ nhàng mà hiệu quả khỏe khoắn cảm thấy rất rõ.
Kiên trì áp dụng ăn theo bác sĩ Nhật sau 3 tháng, tôi nhận thấy 4 sự thay đổi
Tôi không kỳ vọng quá nhiều khi bắt đầu. Nhưng sau 3 tháng duy trì đều đặn, tôi nhận ra mình:
- Ít bị hắt hơi, sổ mũi mỗi sáng sớm, điều từng rất quen thuộc với tôi. Tôi cũng không còn bị cảm lạnh, cảm cúm hành hạ chỉ cần thời tiết chuyển mùa.
- Không cần nghỉ ốm ngày nào, dù cả cơ quan có người cảm cúm.
- Cảm giác cơ thể nhẹ nhõm, tỉnh táo hơn, đặc biệt là vào buổi sáng.
- Ít mệt mỏi vặt, dù công việc vẫn bận rộn như cũ.
Cảm giác rõ rệt nhất là tôi không còn thấy "uể oải" và "bệnh lặt vặt" như trước nữa.
Tất nhiên để sức khỏe được cải thiện, song song với việc ăn những món theo gợi ý của chuyên gia, tôi cũng kết thân với việc vận động nhẹ nhàng. Có ngày tôi đi bộ vài km, có ngày tập yoga 1 tiếng đồng hồ... Tôi cũng thay đổi thói quen sinh hoạt, không thức khuya, ngày nào cũng 10 giờ đêm đi ngủ, 5 giờ sáng dậy vận động đều như vắt tranh.
Tôi chia sẻ câu chuyện này không phải vì tôi là chuyên gia dinh dưỡng, mà vì là người từng hay bị ốm, giờ thấy khỏe hơn rõ rệt chỉ nhờ 3 món ăn đơn giản.
Không cần mua thực phẩm chức năng đắt tiền. Không cần chế độ ăn hà khắc. Chỉ cần thay đổi nhỏ mỗi ngày.
Nếu bạn cũng đang mệt mỏi vì những cơn cảm vặt, đừng vội tìm thuốc. Hãy thử bắt đầu từ nấm hương, kim chi và trái cây cam chanh ăn cả cùi trắng. Biết đâu, giống như tôi, bạn cũng sẽ bất ngờ vì hiệu quả tăng cường miễn dịch tự nhiên của nó.
(Ảnh minh họa: AI)
