Phụ nữ sau tuổi 20 nên ăn sáng với ít nhất 1 trong 5 món sau để cơ thể "ngập" collagen, không nếp nhăn

Nhắc đến vẻ đẹp của làn da và sự trẻ trung của người phụ nữ, không chị em nào là không biết đến collagen. Qua các năm, các vấn đề về sức khỏe và da dẻ sẽ dần dần lộ rõ. Lý do là bởi tuổi càng cao thì cả số lượng lẫn chất lượng collagen đều vơi bớt. Từ sau độ tuổi 20, lượng collagen sản xuất tự nhiên đã bắt đầu giảm và chúng ta cần phải bổ sung các thực phẩm giàu collagen để duy trì cơ thể.

Việc bổ sung collagen cho cơ thể là một trong những mối quan tâm hàng đầu của phụ nữ sau tuổi 20 để duy trì làn da săn chắc, mịn màng và hạn chế nếp nhăn. Mặc dù cơ thể chúng ta tự sản xuất collagen, nhưng quá trình này bắt đầu chậm lại khi chúng ta già đi. May mắn thay, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất collagen tự nhiên, trong đó, buổi sáng là thời điểm cơ thể khỏe mạnh nhất để hấp thụ collagen vì vậy bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm bạn nên ưu tiên trong bữa sáng để "ngập tràn" collagen và đẩy lùi nếp nhăn, chị em nên cố gắng bổ sung ít nhất một món mỗi bữa sáng nhé.

1. Trứng

Trứng không chỉ là nguồn protein tuyệt vời mà còn cung cấp các axit amin quan trọng như glycine và proline. Đây là hai thành phần chính cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể. Đặc biệt, lòng trắng trứng rất giàu các axit amin này.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients (2018) đã chỉ ra rằng trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng, chứa hầu hết các vitamin cần thiết cho làn da khỏe mạnh, ngoại trừ vitamin C. Ngoài ra, lòng trắng trứng chứa protein albumin, có tác dụng làm săn chắc da và giảm sự hình thành nếp nhăn. Một nghiên cứu khác trên Handbook of Biopolymers cũng đã khẳng định vai trò của albumin trong việc làm mờ nếp nhăn khi được sử dụng trên da.

2. Thịt gà

Thịt gà, đặc biệt là các phần như da hoặc sụn gà, là một nguồn cung cấp collagen dồi dào, đặc biệt là collagen loại II, loại collagen chính cấu tạo nên sụn và có lợi cho cả da và khớp.

Collagen từ gà, giàu axit amin như glycine, proline và hydroxyproline, rất quan trọng cho sự hình thành collagen trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung collagen qua đường ăn uống có thể cải thiện độ ẩm và độ đàn hồi của da, đồng thời giảm nếp nhăn. Một số nghiên cứu cũng nhấn mạnh vai trò của collagen loại II trong việc duy trì cấu trúc và tính toàn vẹn của sụn, gián tiếp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, bao gồm cả làn da.

3. Bông cải xanh (Súp lơ xanh)

Mặc dù bông cải xanh không chứa collagen trực tiếp, nhưng nó lại là một "nhà máy" sản xuất các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể tổng hợp collagen hiệu quả. Nổi bật là vitamin C, một vitamin chống oxy hóa mạnh mẽ.

Bông cải xanh rất giàu Vitamin C, đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc sản xuất collagen. Vitamin C không chỉ cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen mà còn giúp ổn định cấu trúc của nó, ngăn ngừa sự phân hủy. 

Một nghiên cứu năm 2022 đã chỉ ra rằng collagen rất quan trọng để giữ cho làn da khỏe mạnh, vì lão hóa do ánh nắng mặt trời và lão hóa nội tại đều dẫn đến sự suy giảm collagen trong cơ thể. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa các chất chống oxy hóa như lutein và sulforaphane, giúp trung hòa các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da.

4. Cá (đặc biệt là cá béo)

Cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi, là nguồn cung cấp collagen biển (marine collagen) tuyệt vời. Collagen biển được cho là dễ hấp thu hơn so với các loại collagen khác và rất giàu Omega-3.

Collagen biển, chủ yếu là collagen loại I (loại chính trong da), được chứng minh là có lợi cho việc ngăn ngừa và cải thiện các dấu hiệu lão hóa da. 

Một nghiên cứu được công bố trên The Open Nutraceuticals Journal đã tổng hợp nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy hiệu quả của peptide collagen thủy phân từ cá trong việc cải thiện độ ẩm, độ đàn hồi và giảm nếp nhăn. Axit béo Omega-3 trong cá béo cũng giúp củng cố hàng rào bảo vệ da, giữ ẩm và làm da căng mọng.

5. Nấm

Một số loại nấm, đặc biệt là nấm tremella (nấm tuyết) và nấm shiitake, đang trở thành tâm điểm trong ngành làm đẹp nhờ khả năng hỗ trợ sản xuất collagen và các đặc tính chống lão hóa khác.

Mặc dù nấm không chứa collagen, nhưng chúng chứa các hợp chất có thể thúc đẩy sản xuất collagen. Nấm tremella được biết đến với khả năng giữ nước rất tốt, giúp dưỡng ẩm sâu cho da và bảo vệ các tế bào sản xuất collagen khỏi bị chết. Nấm shiitake chứa axit kojic, giúp làm sáng da và giảm sắc tố, đồng thời có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, kích thích tái tạo tế bào và tăng cường sản xuất collagen và elastin. Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy nấm cordyceps (đông trùng hạ thảo) có thể kích thích sản xuất collagen.

Việc kết hợp các loại thực phẩm này vào bữa sáng hàng ngày là một cách tuyệt vời để cung cấp cho cơ thể những "nguyên liệu" cần thiết để tổng hợp collagen, giúp bạn duy trì làn da tươi trẻ, săn chắc và rạng rỡ sau tuổi 20. Hãy nhớ rằng, một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng luôn là chìa khóa cho sức khỏe tổng thể và vẻ đẹp bền vững!