Chất xơ là thành phần của những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, được chia làm 2 loại, hòa tan và không hòa tan. Dù cơ thể con người không thể tiêu hóa được chất xơ, nhưng loại chất này vẫn giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe, giúp duy trì hoạt động ổn định của nhiều cơ quan, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Được ví như món quà thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu đúng và đủ về chất xơ. Dưới đây là những điều bạn cần biết.
Chất xơ không chỉ tốt cho riêng hệ tiêu hóa
Hoạt động như một chiếc chổi, chất xơ giúp tống chất thải ra khỏi hệ tiêu hóa nhanh hơn, nhờ đó giảm sự tồn tại của các chất độc trong cơ thể. Khi đi vào đường ruột, chất xơ sẽ hút nước, kích thích trực tràng hoạt động, từ đó chống táo bón và tạo ra môi trường thuận lợi giúp điều hòa hệ khuẩn đường ruột.
Chất xơ là thành phần của những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, được chia làm 2 loại, hòa tan và không hòa tan. Dù cơ thể con người không thể tiêu hóa được chất xơ, nhưng loại chất này vẫn giữ vai trò quan trọng đối với sức khỏe, giúp duy trì hoạt động ổn định của nhiều cơ quan, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Được ví như món quà thiên nhiên ban tặng cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu đúng và đủ về chất xơ. Dưới đây là những điều bạn cần biết.
Chất xơ không chỉ tốt cho riêng hệ tiêu hóa
Hoạt động như một chiếc chổi, chất xơ giúp tống chất thải ra khỏi hệ tiêu hóa nhanh hơn, nhờ đó giảm sự tồn tại của các chất độc trong cơ thể. Khi đi vào đường ruột, chất xơ sẽ hút nước, kích thích trực tràng hoạt động, từ đó chống táo bón và tạo ra môi trường thuận lợi giúp điều hòa hệ khuẩn đường ruột.
Bên cạnh những lợi ích đối với tiêu hóa, chất xơ còn giúp cơ thể cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ cân bằng vóc dáng, hạn chế tình trạng thừa cân, béo phì. Một chế độ ăn đầy đủ chất xơ cũng khiến làn da trở nên khỏe mạnh, giảm mụn trứng cá, loại bỏ nấm men và nấm ra khỏi cơ thể.
Với nhóm người có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp,… việc bổ sung chất xơ kịp thời vào khẩu phần ăn hàng ngày còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, góp phần cải thiện đường huyết tối ưu.
Rau xanh không phải là nguồn chất xơ duy nhất
Các loại rau xanh, quả chín thực sự là nguồn chất xơ tự nhiên dồi dào nhưng không phải là nhóm thực phẩm duy nhất chứa chất xơ như nhiều người thường nghĩ. Loại chất này còn chứa nhiều trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và đậu như yến mạch, lúa mì, đậu nành, đậu gà, hạnh nhân, macca, hạt chia,…
Theo khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn hàng ngày nên được bổ sung chất xơ từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Việc đa dạng hóa nguồn thực phẩm sẽ giúp cung cấp toàn diện cả chất xơ hòa tan lẫn chất xơ không hòa tan, đồng thời góp phần bổ sung thêm các dưỡng chất, vitamin và khoáng chất khác mà cơ thể cần để hoạt động tối ưu.
Nên ăn đúng và đủ lượng chất xơ khuyến nghị
Viện Dinh Dưỡng khuyến nghị lượng chất xơ tối thiểu mà người Việt Nam cần là 20-22 gram/người/ngày. Tuy nhiên, liều lượng này có thể thay đổi tùy vào khả năng hấp thu của từng cơ thể, độ tuổi, giới tính.
Nếu lượng tiêu thụ giảm xuống dưới một nửa số lượng khuyến nghị trong thời gian dài, chúng ta sẽ bỏ lỡ rất nhiều lợi ích sức khỏe mà chất xơ mang lại và rất dễ bị táo bón. Ngược lại, nếu tiêu thụ quá nhu cầu chất xơ sẽ gây đầy hơi, chướng bụng và kém hấp thu một số chất vi khoáng. Do đó, nên ăn đủ lượng và bổ sung từ từ để bộ máy tiêu hóa có thời gian thích nghi.
Ngoài ra, cần lưu ý uống đủ nước để giúp đẩy chất xơ qua ruột một cách dễ dàng hơn, kèm vận động thể chất nhẹ nhàng để hỗ trợ quá trình hấp thụ chất xơ cũng như tiêu hóa thực phẩm.
Để bổ sung đầy đủ chất xơ mỗi ngày, bên cạnh việc cố gắng duy trì chế độ ăn giàu rau củ quả, đậu, hạt,… người dùng cũng có thể sử dụng thêm các sản phẩm dinh dưỡng tiện lợi có chứa chất xơ. Đơn cử như sữa hạt Veyo – dòng sữa hạt mới của Vinasoy với 100% chất xơ tự nhiên từ 5 loại hạt cao cấp, gồm: yến mạch, hạnh nhân, macca, óc chó và hạt dẻ cười. Ngoài ra, sữa hạt Veyo còn bổ sung các vitamin và khoáng chất như vitamin D3, B6, B9, B12, magiê, kẽm, chất béo Omega 3-6-9,... hỗ trợ tốt đề kháng, khỏe làn da, giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
Sữa hạt Veyo hiện có 3 dòng sản phẩm, đáp ứng đa dạng nhu cầu và khẩu vị người dùng, gồm Veyo Oat – Sữa hạt Yến mạch, Veyo Nuts – Sữa hạt 5 loại cao cấp và Veyo Sữa hạt lên men tự nhiên. Tất cả đều hội tụ 5 giá trị dinh dưỡng vàng từ thực vật: không cholesterol, không lactose, không biến đổi gen, 100% đạm từ thực vật và chất béo bão hòa thấp.
Nhà sản xuất: Nhà Máy Sữa Đậu Nành Việt Nam Vinasoy - Chi Nhánh Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi
Địa chỉ: Số 02, đường Nguyễn Chí Thanh, Phường Quảng Phú, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi, Việt Nam"
