Gan thường được ví như một "cỗ máy thầm lặng" trong cơ thể, chịu trách nhiệm xử lý mọi thứ chúng ta nạp vào. Chính vì ít khi biểu hiện triệu chứng rõ ràng nên nhiều người chủ quan, bỏ qua việc chăm sóc và kiểm tra sức khỏe gan định kỳ. Điều này vô tình tạo điều kiện cho các bệnh lý về gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ, phát triển âm thầm.
Theo chuyên gia dinh dưỡng người Nhật Kyosu Kaoru, chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe lá gan, đặc biệt là ăn tối.
Ăn uống quá độ, đặc biệt là vào buổi tối, khiến gan phải làm việc quá tải, lâu dần dẫn đến gan nhiễm mỡ, viêm gan, thậm chí là xơ gan.
Một trong những sai lầm phổ biến khác khiến gan bị "quá tải" chính là ăn quá nhiều đồ ngọt sau bữa tối. Đồ ngọt thường chứa hàm lượng carbohydrate và chất béo cao, buộc gan phải hoạt động hết công suất suốt đêm. Chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế tiêu thụ carbohydrate (cơm, bánh mì, mì) và chất béo (thịt mỡ, phô mai) vào buổi tối. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại thực phẩm tốt cho gan như thịt nạc, cá, các sản phẩm từ đậu nành và rau xanh.
Sau khi điều chỉnh chế độ ăn, hãy lắng nghe cơ thể mình. Cảm giác đói, sự thay đổi cân nặng vào buổi sáng có thể là dấu hiệu cho thấy chức năng gan đang được cải thiện. Nếu bạn cảm thấy đói hơn bình thường, cơ thể nhẹ nhàng và sảng khoái, hoặc cân nặng giảm xuống, đó có thể là tín hiệu tích cực cho thấy lá gan của bạn đang hoạt động tốt hơn.
Bên cạnh đó, việc bỏ bữa trưa hoặc ăn quá ít vào bữa trưa cũng là một thói quen xấu cần thay đổi để giữ sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của gan. Điều này thường dẫn đến cảm giác đói cồn cào vào buổi tối, khiến bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết. Vì vậy, hãy đảm bảo ăn đủ no ở bữa trưa và ăn tối không quá muộn để kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Để duy trì một lá gan khỏe mạnh, hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tập trung vào các thực phẩm có lợi cho gan như rau củ quả, trái cây, protein nạc. Kết hợp với chế độ luyện tập thể dục thể thao đều đặn, nghỉ ngơi đầy đủ và kiểm tra sức khỏe gan thường xuyên là chìa khóa vàng cho một lá gan khỏe mạnh, tránh những hậu quả đáng tiếc về sau.
Chuyên gia cũng đưa ra một số lời khuyên hữu ích giúp bảo vệ sức khỏe lá gan. Đó là thay đổi thói quen ăn uống từ từ, ưu tiên các thực phẩm tốt cho gan như rau, củ, quả, protein nạc, tập thể dục thường xuyên, nghỉ ngơi đầy đủ và kiểm tra sức khỏe gan định kỳ.
"Đừng đợi đến khi gan lên tiếng cảnh báo mới bắt đầu quan tâm. Hãy chủ động chăm sóc sức khỏe lá gan ngay hôm nay để tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh lâu dài!", chuyên gia Kyosu Kaoru nhấn mạnh.
Những thực phẩm nhiều người ưa thích nhưng lại có hại cho gan
Nước ngọt có đường: Rượu không phải là thức uống duy nhất có thể tàn phá gan của bạn. Đồ uống có đường và nước ngọt cũng có mặt trong số đó. Ở liều cao, chúng có thể gây độc cho gan vì chứa nhiều fructose - đường tinh chế cao.
Một số loại nước sốt: Nếu bạn muốn chăm sóc gan của mình, một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm là nói lời tạm biệt với tương cà hoặc mù tạt vì chúng chứa nhiều đường bổ sung.
Khoai tây chiên: "Chế độ ăn nhiều loại lipid này dẫn đến sự gia tăng chất béo có trong gan và ảnh hưởng đến sức đề kháng của một người với insulin", Leann Poston, một bác sĩ chuyên về bệnh gan giải thích.
Dầu thực vật: "Dầu thực vật bị oxy hóa nhanh hơn dầu ô liu khi chiên, góp phần gây tổn thương gan do bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu", Kelly Cole, một y tá người Anh cho biết.
Thịt nguội: Lượng natri có trong các loại sản phẩm thịt này có thể gây ra sự mất cân bằng trong tỷ lệ chất lỏng của cơ thể, điều này "khiến gan khó lọc hiệu quả", John Fawkes, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết. Điều này có thể gây ra các vấn đề gan nghiêm trọng hơn nhiều trong tương lai.
