Bác sĩ y học Trung Quốc Cai Wenxin và chuyên gia dinh dưỡng Zhang Jiarong đã đưa ra gợi ý bạn chỉ cần làm 3 điều đơn giản để tránh tăng cân trong dịp Tết. Tăng một hoặc hai cân sau bữa tối đêm giao thừa, đừng quá lo lắng vì đôi khi việc tăng cân này là do phù nề. Chỉ cần bạn bổ sung thêm nước hoặc uống đồ uống phù hợp để giúp duy trì chức năng của đường tiêu hóa, trọng lượng có thể được kiểm soát trở lại.
Dưới đây là 3 mẹo được các chuyên gia chỉ ra.
1. Điều chỉnh thứ tự ăn uống để giảm mỡ tích tụ
Muốn tránh tăng cân thì cần giảm lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể! Bằng cách điều chỉnh trình tự ăn uống, tốc độ tăng lượng đường trong máu có thể được kiểm soát một cách hiệu quả, giảm tiết insulin và giảm tích tụ chất béo. Bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc Cai Wenxin cho biết bạn có thể ăn theo thứ tự này: súp/canh → thịt → rau → cơm → trái cây và giải thích từng lý do một.
- Súp/canh: Uống một bát súp trước có thể làm giảm thể tích dạ dày, tăng cảm giác no và quan trọng nhất là thúc đẩy quá trình tiết dịch tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa hoạt động. Ngoài ra, nếu có thể chọn súp thì nên chọn “súp trong” vì sẽ có lượng calo thấp hơn.
- Thịt: Thường đề cập đến protein, bao gồm đậu, cá, trứng và thịt. Bác sĩ y học cổ truyền Trung Quốc Cai Wenxin nhắc nhở bạn nên tiêu thụ thịt lợn om và thịt bụng lợn một cách điều độ, vì những thực phẩm này chứa nhiều calo và khó tiêu hóa trong dịp Tết Nguyên đán. Zhang Jiarong, chuyên gia dinh dưỡng tại Kyoto Hall, gợi ý rằng bạn có thể chọn cá, tôm, động vật có vỏ, giáp xác và các loại hải sản khác, hàm lượng chất béo trung bình thấp hơn thịt gia cầm, gia súc và giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như cá hấp là một lựa chọn rất phù hợp.
Đồ dùng không thể thiếu khi nấu nướng là ổ hạt vi nhựa gây ung thư phổi, đại tràng, nhà nào cũng có vài cái
- Rau: Rau rất giàu chất xơ, có thể giúp giảm sự hấp thụ và tiêu hóa đường và chất béo. Chúng cũng có thể làm tăng cảm giác no và cải thiện quá trình trao đổi chất để duy trì sức khỏe đường ruột. Bông cải xanh, lá khoai lang... và các thực phẩm giàu chất xơ khác.
- Cơm: Nếu bổ sung protein và rau củ trước, bạn sẽ không ăn quá nhiều carbohydrate do đói và giảm lượng calo nạp vào một cách hiệu quả. Chuyên gia dinh dưỡng Zhang Jiarong cho biết, bạn cũng có thể thay thế gạo trắng bằng gạo ngũ cốc, gạo lứt hoặc gạo tím. Giá trị dinh dưỡng được giữ nguyên và có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Hoa quả: Cuối cùng, chất xơ giàu trong trái cây có thể thúc đẩy quá trình phân hủy và hấp thu thức ăn, đồng thời giúp giảm bớt gánh nặng cho đường tiêu hóa. Do đó, ăn trái cây sau bữa ăn có thể giúp ích cho quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Zhang Jiarong khuyến cáo nên ăn nhiều trái cây sau bữa ăn, nên đo bằng một nắm tay, nếu ăn quá nhiều, lượng đường trong máu vẫn tăng.
2. Tránh những hương vị quá nặng
Bữa ăn ngày Tết chắc chắn phải phong phú và đậm đà hương vị. Nếu có thể, hãy nhớ nấu một vài món “ít dầu” và “ít muối” trong mỗi bữa ăn để tránh tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhiều calo, nhiều hương vị có thể gây ngán, một sự căng thẳng cho cơ thể.
3. Duy trì trao đổi chất là quan trọng nhất
Bạn không cần phải sợ tăng cân nếu muốn ăn nhiều hơn, hoặc không muốn tăng cân quá nhiều. Điều quan trọng là “duy trì quá trình trao đổi chất tốt”!
Ngoài các mẹo ở trên, nếu muốn duy trì quá trình trao đổi chất tốt, nên uống lượng nước phù hợp với thể trạng của bản thân. Lấy một người nặng 50kg làm ví dụ, người đó cần uống 1500ml nước mỗi ngày. Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng Zhang Jiarong nhắc nhở bạn tránh uống đồ uống có đường, nhưng nếu thực sự không muốn uống nước, bạn có thể chọn trà xanh không đường, có thể giảm mệt mỏi và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Nguồn và ảnh: Beauty321
