Melanie, 21 tuổi, là một y tá tại Canada. Công việc bận rộn cùng áp lực cao khiến cô sa đà vào việc ăn uống kém lành mạnh như một cách tự thưởng cho bản thân sau những ca làm việc căng thẳng. Điều này đồng nghĩa với việc chế độ ăn của Melanie lúc bấy giờ đầy ắp đồ ăn nhanh, thực phẩm giàu carb xấu như burger phomai, khoai tây chiên, bánh mì... Thói quen này khiến cân nặng của Melanie đạt mức 122 kg lúc nào không hay.
Melanie Koz khi ở mức cân đỉnh điểm 122 kg và hiện tại.
Bước ngoặt của Melanie diễn ra sau khi cô tham gia một khóa học về dinh dưỡng, giúp cô nhận ra chế độ ăn uống của mình tệ hại đến mức nào. Điều đầu tiên nữ y tá thay đổi chính là thói quen ăn sáng, chuyển từ chế độ ăn đầy carbohydrate sang tiêu thụ nhiều protein ít béo, nhờ đó no lâu, kiểm soát việc ăn uống trong ngày hiệu quả hơn đồng thời thúc đẩy đốt mỡ và cải thiện vóc dáng săn chắc.
Công thức bữa sáng được y tá 21 tuổi áp dụng hầu như mỗi ngày trong suốt một năm bao gồm sữa chua Hy Lạp không béo và mật ong ăn kèm các loại trái cây theo mùa.
Ngoài bữa sáng giàu protein, cô gái người Canada thiết lập thói quen ăn trưa, ăn tối đúng bữa và thay đổi cách ăn vặt. Thay vì lấp đầy bụng với khoai tây chiên, chocolate để vượt qua ca làm việc bận rộn, Melanie tập chuẩn bị các món ăn nhẹ lành mạnh như đậu edamame, phomai, pudding tự làm từ bột protein và bột collagen...
Cô cho biết chìa khóa để giảm cân là đảm bảo lượng calo thâm hụt và những bữa ăn giàu protein sẽ giúp nhanh no, no lâu. Chế độ ăn này cũng giúp Melanie không cần tập luyện quá nhiều, chủ yếu chỉ đi bộ hoặc chạy bộ trên máy tại nhà. Mãi sau này, cô mới đến phòng tập để thêm các bài tập kháng lực nhằm đạt mục tiêu xây dựng cơ bắp, cải thiện hình thể săn chắc hơn.
Melanie hiện duy trì mức cân khoảng 70 kg với tỷ lệ cơ bắp cao nên vóc dáng săn chắc, gọn gàng.
Hành trình giảm 45 kg sau hơn một năm của Melanie Koz
Chế độ ăn giàu protein được nhiều chuyên gia y tế khuyên áp dụng cho mục đích giảm cân. Thực phẩm giàu protein như thịt nạc, trứng, các loại hạt đậu... cần nhiều thời gian để tiêu hóa nên giúp cơ thể no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế ăn vặt. Protein cũng là chất dinh dưỡng quan trọng giúp hình thành cơ, xương và da. Hiện nay, NHS và các cơ quan y tế quốc tế khác khuyến nghị nên ăn khoảng 0,75 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Con số này tương đương với khoảng 56 g/ngày đối với nam giới và 45 g/ngày đối với phụ nữ.
Duk Sun (Theo Mail)
