Bác sĩ Eric Berg, 60 tuổi, chia sẻ thông qua kênh Youtube với hơn 13 triệu người theo dõi rằng "thực phẩm chống lão hóa tốt nhất trên thế giới" không phải là cải xoăn, trà xanh hay hạt chia như nhiều người vẫn nghĩ mà là gan bò ăn cỏ.
Chuyên gia người Mỹ Eric Berg đánh giá gan bò ăn cỏ là "một loại vitamin, khoáng chất bổ sung mạnh mẽ' cho làn da.
Tiến sĩ Berg cho biết gan bò ăn cỏ là loại vitamin tổng hợp tự nhiên, chứa đầy đủ các dưỡng chất không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp làn da khỏe mạnh hơn trông thấy. "Gan bò ăn cỏ chứa đầy đủ các vitamin nhóm B, kẽm, đồng và coenzyme Q10. Nó còn chứa dạng hoạt tính vitamin A, được gọi là retinol - rất quan trọng cho mắt, tuyến giáp, hệ miễn dịch và làn da của bạn", tác giả nhiều đầu sách liên quan đến sức khỏe, dinh dưỡng cho biết.
Vitamin B gồm riboflavin và niacin trong gan bò giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của tế bào da, cải thiện độ ẩm, làn da sáng hơn và giảm mẩn đỏ. Vitamin A là chất chống oxy hóa mạnh và là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe làn da, giúp tái tạo tế bào, sản xuất collagen và duy trì làn da mịn màng, đều màu.
Kẽm và đồng đều là khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý. Kẽm giúp ích cho quá trình chữa lành và tái tạo da, giúp giảm mụn trứng cá và sẹo, đồng thời điều chỉnh lượng dầu tiết ra. Đồng tham gia vào quá trình hình thành collagen và elastin, giúp duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da, ngăn ngừa nếp nhăn cũng như duy trì da đều màu.
Gan bò có thể xào, làm pate... Nó chứa giá trị dinh dưỡng cao song cũng cần tiêu thụ điều độ với tần suất vừa phải.
Gan động vật ăn cỏ nói chung còn giàu heme - dạng sắt có khả năng sinh học cao nhất - đồng thời chứa collagen, vitamin K2, vitamin E, vitamin D và các axit amin chất lượng cao. Tất cả những chất này đều là thành phần thiết yếu giúp duy trì độ đàn hồi, độ ẩm và kết cấu da mịn màng.
Duk Sun (Theo She Finds)
