Kênh Trend Lab của Nhật Bản đã tiến hành thử nghiệm với ba phụ nữ trong một tháng rưỡi với chế độ ăn có thêm chuối mỗi ngày, giúp những người này giảm thành công 5,5 kg. Diễn viên Đài Loan Kha Giai Yến cũng cho biết có thói quen ăn chuối hàng ngày nhờ đó giữ dáng, duy trì cân nặng hiệu quả. Còn diễn viên nổi tiếng người Nhật - Kyoko Fukada - cũng đã giảm thành công 12 kg sau ba tháng nhờ ăn một quả chuối trước bữa ăn.
Chuối chứa chất xơ không hòa tan, sau khi ăn sẽ nở ra gấp hàng chục lần trong ruột, kích thích thành ruột và thúc đẩy nhu động ruột, có tác dụng loại bỏ táo bón, tăng khả năng đào thải, củng cố sức khỏe hệ tiêu hóa.
Theo Sundaymore, một quả chuối có ít calo hơn một bát cơm trắng, chỉ khoảng 86 calo. Chuối có vị ngọt cùng nhiều chất xơ không hòa tan và dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, B6, kali, magie,... giúp tạo cảm giác no, bớt đói và cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Chất xơ có trong chuối còn kích thích nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón, tăng khả năng đào thải cặn bã ra bên ngoài.
Từ 23h đến 1h sáng là khoảng thời gian cơ thể tiết ra nhiều hormone tăng trưởng nhất, có tác dụng chống lão hóa và đốt cháy chất béo. Nếu ăn 1-2 quả chuối trước bữa tối, arginine có trong loại quả này sẽ kích thích cơ thể tiết ra nhiều hormone tăng trưởng hơn, nhờ đó tăng hiệu quả đốt mỡ. Ăn chuối trước bữa ăn chính cũng giúp tạo cảm giác no, nhờ đó tiết chế, kiểm soát liều lượng thực phẩm khi vào bữa hiệu quả hơn đồng thời góp phần kiểm soát đường huyết.
Chuối khi qua xử lý nhiệt độ cao còn giúp tăng hàm lượng oligosacarit nhờ đó tăng số lượng men vi sinh, tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, chuối còn là món ăn nhẹ lý tưởng trước và sau khi tập luyện, giúp cung cấp năng lượng cùng nhiều dinh dưỡng hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Dù chuối có thể hỗ trợ việc giảm cân, giảm mỡ hiệu quả hơn song chuyên gia khuyến khích chỉ nên thêm vào thực đơn chứ không đồng nghĩa với việc thay thế hoàn toàn thực đơn ba bữa bằng chuối. Việc chỉ tiêu thụ một loại thực phẩm trong thời gian dài dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, kéo theo nhiều hệ lụy sức khỏe.
Nghiên cứu từ Đại học Gifu chỉ ra chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng nên đem lại tác dụng giảm cân tốt hơn nhưng có thể không phù hợp với những người mắc chứng khó tiêu, dạ dày và hương vị có thể kém ngon miệng hơn so với chuối chín.
Duk Sun
