Trong hơn một tuần, thực đơn của cô chủ yếu dựa trên thực phẩm nguyên mẫu, giàu chất xơ, như salad cải xoăn, rau chân vịt ăn cùng tôm, các loại hạt và uống nước ép xanh. Một trong những món ăn chính mà Shuling tin đã góp phần không nhỏ giúp cô cải thiện cân nặng là canh sò điệp.
Trong 9 ngày siết cân, thanh lọc cơ thể, blogger người Đài Loan tiêu thụ nhiều chất xơ, bảo đảm lượng protein cần thiết đồng thời hạn chế tinh bột, giảm tối đa gia vị, đường ngọt.
Shuling cho biết món canh cô áp dụng theo công thức của bác sĩ Hiroshi Takahashi - người từng nghiên cứu ung thư và miễn dịch học tại Harvard. Công thức của bác sĩ Hiroshi gồm 100 g các loại rau củ: bắp cải, hành tây, cà rốt và bí đỏ, đem đun nhỏ lửa cùng một lít nước trong 20 phút, không thêm bất cứ gia vị nào.
4 loại rau củ này đều rất giàu chất xơ, vitamin và các hợp chất thực vật. Sau khi đun nóng, chúng không chỉ giải phóng chất dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ giải độc, thúc đẩy tiêu hao mỡ thừa.
Để đảm bảo dinh dưỡng, Shuling thêm sò điệp vào món canh rau, giúp tăng hương vị, tăng cảm giác no.
Tuy nhiên, vì ăn canh thay bữa chính nên Shuling đã thêm sò điệp vào nhằm có thêm protein, tăng cảm giác no bụng đồng thời đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Cứ 100 g sò điệp chứa khoảng 12,7 g protein, chỉ 0,4 gram chất béo và có khoảng 57 calo, phù hợp cho những người muốn tăng cơ, giảm mỡ, bồi bổ sức khỏe. Sò điệp cũng chứa các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, canxi, magie... giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng miễn dịch, đồng thời có thể cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Món canh này bổ dưỡng và có tác dụng giảm mỡ tốt, nhưng nữ blogger cũng lưu ý không nên dùng thay thế bữa ăn chính trong thời gian dài. Để đạt mục tiêu kiểm soát cân nặng, vóc dáng một cách bền vững vẫn nên bổ sung đa dạng các nguồn protein và tinh bột tốt với tỷ lệ phù hợp đồng thời thiết lập lối sống chăm vận động, tránh phụ thuộc hoàn toàn vào việc uống canh để giảm cân.
Duk Sun (Theo Woman)
