Súp cà chua đậu trắng
Một bát súp cà chua nấu cùng đậu trắng phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Cà chua cung cấp lycopene, chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch, còn đậu trắng giàu chất xơ và protein thực vật giúp duy trì cảm giác no lâu mà không gây nặng bụng.
Nhờ kết cấu sánh tự nhiên từ đậu, món ăn không cần thêm kem sữa hay nhiều dầu mỡ vẫn đủ độ béo nhẹ. Khi cơ thể hấp thu chậm tinh bột và protein, đường huyết ổn định hơn, hạn chế cơn thèm ăn buổi tối, thời điểm dễ tích mỡ nhất trong ngày.
Súp bí đỏ đậu lăng
Súp bí đỏ đậu lăng ngon miệng, bổ dưỡng.
Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên nhưng lại ít năng lượng, khi kết hợp với đậu lăng giàu đạm thực vật và chất xơ sẽ tạo thành món ăn no lâu nhưng không quá tải năng lượng.
Chất xơ hòa tan trong các loại đậu làm chậm tiêu hóa, giúp dạ dày đầy lâu hơn và giảm lượng thức ăn ở bữa tiếp theo. Đây là lý do nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn súp rau củ hoặc đậu trước bữa chính để kiểm soát khẩu phần.
Súp gà rau củ
Súp gà nấu cùng cà rốt, cần tây hoặc nấm cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì khối cơ trong quá trình giảm cân.
Khi cơ thể nhận đủ protein, cảm giác no kéo dài hơn so với bữa ăn nhiều tinh bột. Đồng thời, rau củ trong súp bổ sung nước và khoáng chất, giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng, hạn chế tình trạng ăn xong bị nặng bụng hoặc buồn ngủ.
Súp rau củ thập cẩm
Các món súp rau củ đơn giản như bắp cải, cà rốt, hành tây hay bí xanh đặc biệt phù hợp với người muốn giảm cân. Súp chứa nhiều nước và chất xơ, giúp dạ dày nhanh đầy nhưng lượng calo nạp vào lại thấp.
Thực phẩm nhiều nước như canh hoặc súp khiến não bộ nhận tín hiệu đã ăn đủ, nhờ đó giảm tiêu thụ các món giàu chất béo và tinh bột trong bữa chính.
Súp nấm
Súp nấm giàu chất xơ và protein, giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân, giữ dáng hiệu quả.
Nấm chứa ít năng lượng nhưng giàu chất xơ hòa tan và vi khoáng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định. Khi nấu thành súp loãng, món ăn phù hợp với bữa tối muộn hoặc những ngày cơ thể mệt mỏi.
Sự kết hợp giữa nước, chất xơ và protein thực vật tạo cảm giác no bền mà không gây tích trữ năng lượng dư thừa, yếu tố quan trọng trong việc giữ cân nặng ổn định.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn súp trước bữa chính hoặc thay bữa tối 2-3 lần mỗi tuần. Nhờ lượng nước cao, chất xơ và đạm thực vật, súp giúp giảm tổng calo trong ngày nhưng vẫn đảm bảo cơ thể đủ năng lượng hoạt động.
Điểm quan trọng là hạn chế kem sữa, bơ và muối, ưu tiên nấu từ rau củ, đậu hoặc thịt nạc. Khi được chế biến đúng cách, súp không chỉ là món ăn dễ tiêu mà còn trở thành công cụ hỗ trợ giảm cân, giữ dáng bền vững.
Vienne (Theo Eating Well)
