Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients và Trường Y tế Công cộng Harvard, một số loại thực phẩm có thể khởi động quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ hiệu quả. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng giảm cân không chỉ đơn thuần là ăn ít đi mà chìa khóa nằm ở việc lựa chọn đúng thực phẩm. Dưới đây là những loại có khả năng phân hủy mỡ hiệu quả, dễ dàng thêm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
1. Trà xanh
Trà xanh chứa catechin, có thể làm tăng tiêu hao năng lượng và đẩy nhanh quá trình oxy hóa chất béo. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ đã xác nhận uống trà xanh trong 12 tuần giúp giảm đáng kể tỷ lệ mỡ cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng của Woman khuyên nên uống một tách trà xanh không đường sau bữa ăn hoặc trước khi tập luyện, vì nó không chỉ giúp sảng khoái mà còn giúp kéo dài quá trình đốt cháy chất béo.
Catechin trong trà xanh giúp giảm béo thông qua việc tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm mỡ nội tạng.
2. Thực phẩm giàu protein
Protein cần nhiều năng lượng để phân hủy, do đó góp phần tạo nên "hiệu ứng nhiệt". Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Đài Loan, 1,2-1,6 gam protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể được khuyến nghị để duy trì khối lượng cơ và tăng cường trao đổi chất. Ức gà, đậu phụ và sữa chua Hy Lạp đều là những lựa chọn tốt, giúp tăng cảm giác no đồng thời giúp bạn tránh khỏi cơn thèm ăn vặt nhiều calo vào đêm khuya.
3. Ớt
Capsaicin - một hợp chất có trong ớt - có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất tạm thời. Nghiên cứu từ Đại học Purdue ở Mỹ phát hiện ra rằng tiêu thụ ớt ở mức độ vừa phải có thể ức chế cảm giác thèm ăn và giảm tiêu thụ lượng thực phẩm giàu chất béo, nhiều muối. Thêm một chút gia vị cay vào các món ăn hàng ngày không chỉ kích thích vị giác mà còn có thể giúp bạn đốt cháy calo hiệu quả hơn.
4. Yến mạch
Yến mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan, có thể làm chậm sự tăng đột biến lượng đường trong máu, giảm tiết insulin và ngăn ngừa tích tụ mỡ. Các nhà khoa học chỉ ra rằng tiêu thụ 3 g chất xơ yến mạch mỗi ngày có thể cải thiện hiệu quả việc quản lý cân nặng. Một bát yến mạch cho bữa sáng sẽ giúp bạn no đến tận trưa và hạn chế thèm ăn vặt.
Yến mạch là nguồn tinh bột tốt nhờ giàu chất xơ, giúp no lâu, hạn chế thèm ăn.
5. Cá biển
Các loại cá biển sâu như cá hồi và cá thu đều rất giàu axit béo omega-3, có thể giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ omega-3 có tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn đáng kể. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn cá biển 2-3 lần một tuần để ngăn ngừa tích tụ mỡ và cải thiện tông màu, sức khỏe làn da.
Duk Sun (Theo Woman)
