Yến Đảo Cần Giờ nhận chuyển giao công nghệ từ trường đại học

Chia sẻ nguyên nhân dẫn đến sự hợp tác, đại diện doanh nghiệp cho biết, sản phẩm yến sào khá cao cấp, được ưa chuộng bởi có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để yến sào Việt Nam có thể cạnh tranh trên thị trường quốc tế, các doanh nghiệp cần nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu mạnh và tăng cường xúc tiến thương mại.

Hướng đến thị trường quốc tế, Yến Đảo Cần Giờ đã hợp tác chiến lược cùng trường Đại học Công Thương TP HCM (HUFI) trong nghiên cứu, phát triển, chuẩn hóa quy trình nuôi yến.

Theo đại diện doanh nghiệp, HUFI nổi tiếng trong lĩnh vực đào tạo, nghiên cứu và phát triển khoa học công nghệ về công nghiệp thực phẩm. Bên cạnh mục tiêu cải thiện chất lượng sản phẩm, hoạt động hợp tác giữa Yến Đảo Cần Giờ và HUFI hướng đến nâng cao chất lượng đào tạo, nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm của HUFI, từ đó thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp yến sào Việt Nam.

Đại diện Yến Đảo Cần Giờ và trường Đại học Công Thương TP HCM (HUFI) trong buổi ký kết hợp tác trao đổi công nghệ ngày 3/12. Ảnh: Yến Đảo Cần Giờ

Kết quả của sự hợp tác giữa Yến Đảo Cần Giờ và HUFI đã được thể hiện rõ nét, năm nay, thương hiệu ra mắt 3 dòng sản phẩm mới bao gồm: Yến chưng premium, Yến hũ chưng đường phèn, Yến baby.

Trong đó, Yến chưng premium là sản phẩm cao cấp nhất của Yến Đảo Cần Giờ với hàm lượng yến tươi 100%, có giá trị dinh dưỡng tương đương với yến tổ tự chưng tại nhà. Yến hũ chưng đường phèn được cải tiến trong công thức, sở hữu hương vị thanh nhẹ, ngọt dịu, giá thành phải chăng, phù hợp với thu nhập của đại đa số người tiêu dùng. Yến baby được đóng thành từng bánh nhỏ có khối lượng 2-3 gam, tiện lợi cho mỗi lần chế biến.

Các sản phẩm của Yến Đảo Cần Giờ. Ảnh: Yến Đảo Cần Giờ

Các sản phẩm mới được chế biến dựa trên sự kết hợp giữa kinh nghiệm sản xuất của Yến Đảo Cần Giờ và công nghệ tiên tiến của HUFI, đảm bảo chất lượng, giá thành đa dạng, đáp ứng nhu cầu của đại đa số người tiêu dùng.

Ngoài chuyển giao công nghệ, hai bên đồng thời tăng cường hợp tác trong các hoạt động như tổ chức sự kiện trải nghiệm sản phẩm, tài trợ cho cuộc thi Nét Đẹp Công Thương 2023 tại HUFI.

Sự kiện đã thu hút hơn 1.000 người bao gồm các giảng viên, sinh viên và khách mời của HUFI tham dự trải nghiệm sản phẩm. Đây là cơ hội để công ty nhận về những đánh giá thiết thực từ chính đội ngũ chuyên gia và người tiêu dùng.

Sinh viên trường Đại học Công Thương TP HCM trải nghiệm sản phẩm Yến Đảo Cần Giờ. Ảnh: Yến Đảo Cần Giờ

Đại diện doanh nghiệp cho biết, sự hợp tác giữa Yến Đảo Cần Giờ và HUFI là một bước tiến quan trọng trong việc nâng tầm sản phẩm yến sào Việt Nam, giúp Yến Đảo Cần Giờ nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và được người tiêu dùng trong nước và quốc tế tin tưởng. Năm qua, Yến Đảo Cần Giờ được lựa chọn là một trong các sản phẩm OCOP chủ lực của TP HCM. Trước đó, doanh nghiệp từng đạt các chứng nhận quốc tế HACCP, FDA Mỹ, ISO 22000:2018.

Thời gian tới, Yến Đảo Cần Giờ đặt mục tiêu trở thành một trong những thương hiệu yến sào uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam. Để đạt được điều này này, doanh nghiệp sẽ đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R&D), ứng dụng công nghệ mới trong sản xuất, chế biến yến sào.

Bên cạnh đó, công ty sẽ đầu tư xây dựng thương hiệu, tăng cường xúc tiến thương mại, hợp tác quốc tế để mở rộng thị trường xuất khẩu. Trong năm nay, Yến Đảo Cần Giờ đã tham gia các các chương trình quảng bá và xúc tiến thương mại lớn như: Chiến dịch OCOP, Mekong Connect, Festival Bảo tồn và phát triển làng nghề Việt Nam 2023, Diễn đàn kết nối giao thương & đầu tư Việt Nam - Hồng Kông, Hội chợ Quốc tế La Habana 2023 tại Cuba...

Doanh nghiệp được thành lập từ năm 2017 bởi Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Yến Đảo Cần Giờ, là thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng cao, được sản xuất từ tổ yến thu hoạch tại rừng sinh quyển Cần Giờ (TP HCM). Rừng sinh quyển Cần Giờ là một trong những khu vực có điều kiện thuận lợi nhất cho việc nuôi yến, với khí hậu ấm áp, quanh năm có gió biển, nước mặn, nhiều đảo nhỏ và hang động. Đây là môi trường lý tưởng cho các loài yến sinh sống, sinh sản và xây tổ.

Chi Dung