Giá đỗ là món ăn thanh mát, có công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ lo lắng mua ngoài chợ sẽ không đảm bảo do bị ngâm thuốc bảo quản, thuốc kích mầm... nên mày mò tự làm tại nhà. May mắn, loại rau này làm khá đơn giản, ít bước, không nhiều vật dụng lỉnh kỉnh. Thậm chí chỉ với chiếc rổ nhựa, cốc giấy... đều có thể tạo được thành phẩm mỹ mãn.
Mới đây, trên group dành cho những người thích trồng rau tại nhà, một mẹ trẻ đã chia sẻ cách làm giá đỗ bằng cốc giấy dùng một lần đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo chị em. Hàng loạt bình luận phía dưới bài đăng này đều là... xin công thức làm giá đỗ!
Giá đỗ của chị L.D sau 2 ngày trồng.
Chị L.D cho biết, công thức làm giá đỗ này cũng là chị học hỏi được từ mọi người trong hội chứ không phải chị tự mày mò hay nghiên cứu ra.
Và với bài hướng dẫn khá chi tiết dưới đây hy vọng bà nội trợ nào cũng có thể tự làm giá cho gia đình mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ: Nên lựa hạt đỗ xanh to mập, ngoài chợ bán 5-7k/lạng đỗ xanh thôi, giá khá rẻ. Một lạng đỗ các mẹ sẽ làm được 1 rổ giá đỗ, nếu nhà 4 người phải ăn 2 bữa mới hết.
- Cốc giấy 1 lần dùng (Hoặc tùy điều kiện từng gia đình, có thể sử dụng rổ giá, chai nhựa, túi ni lông...).
- Que nhọn và dao để đục lỗ.
- Nước sạch.
Đỗ xanh mua khá rẻ lại làm được nhiều giá. (Ảnh minh họa)
Cách làm
Bước 1: Ngâm đỗ xanh nguyên vỏ trong nước sạch, ngâm khoảng 6-8h tiếng nên các chị em có thể ngâm qua đêm hoặc sáng đi làm ngâm, tối về làm giá là vừa.
Bước 2: Vớt đỗ ra rửa lại. Lúc này đỗ đang nở nên các chị em làm nhẹ tay.
Bước 3: Thả đỗ vào trong cốc nhựa đã đục lỗ, dùng giấy ăn mềm phủ lên trên.
Bước 4: Sau đó nhúng qua cốc giấy vào chậu nước, rồi lấy túi ni lông đen bọc cả lại (hoặc có thể để chỗ thật tối). Lưu ý là không nên mở ra xem sẽ làm giá bị đắng và thân không trắng.
Bước 5: Buổi sáng, nhấc từng cốc giá ra nhúng nước, chiều nhúng và tối trước khi đi ngủ nhúng thêm 1 lần. Mỗi lần nhúng khoảng 5 phút rồi lại buộc túi lại.
Bước 6: Nhúng nước cho giá đỗ như vậy khoảng 2-3 ngày là thu hoạch được.
Cốc giá đỗ sau 2 ngày của chị L.D khiến ai nấy xuýt xoa.
Giá đỗ rất dễ làm, bất cứ chị em nào cũng có thể tự mày mò ở nhà
Thành quả của chị L.D sau 2 ngày đó chính là cốc giá đỗ tua tủa mầm, thân thì mũm mĩm, mập mạp, trắng tròn. Chỉ với một lạng đỗ, các chị em có thể tạo ra mẻ giá đủ cho gia đình 4 người ăn trong 2 bữa. Giá đỗ tự làm vừa sạch vừa ngon, chị em ngại gì mà không thử?
