1. Hành lá
Hành lá là loại cây gia vị được sử dụng trong hầu hết các món ăn Việt. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn, hành lá còn rất dễ trồng nữa.
Bước 1: Bạn tận dụng những cọng hành lá mua về, sử dụng phần lá xanh và bớt lại phần rễ trắng dài từ 7 - 10cm.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cốc nước thủy tinh hoặc một chai nhựa sạch, đổ khoảng 2.5 - 3cm nước sạch, sau đó, nhúng phần rễ hành vào cốc nước. Để cốc nước chứa hành lá gần cửa sổ hoặc nơi khô ráo, thoáng mát nhưng không nên để cây tiếp xúc với ánh năng mặt trời.
Tiếp đó, bạn chỉ cần thường xuyên thêm nước vào cốc, sau 1 tuần là có thể thu hoạch. Ngoài ra bạn có thể xem thêm cách trồng hành lá khác tại đây.
2. Cần tây
Cần tây với nhiều công dụng tốt co sức khỏe và có thể chế biến thơm ngon cùng những món ăn khác là loại cây gia vị không thể bỏ qua trong danh sách các cây gia vị trồng được ở nhà.
Trong cần tây có chứa nhiều chất xơ và các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Do vậy, nó có tác dụng trong điều trị một số loại bệnh như mất ngủ, mở trong máu, bệnh gút.
Cách trồng cây gia vị này trong bếp khá đơn giản, bạn làm như sau:
Bước 1: Sau khi mua cần tây về, bạn cắt và sử dụng phần thân và lá cho bữa ăn và bót lại khoảng 2-3cm phần củ và rễ.
Bước 2: Rửa sạch phần rễ, tỉa bớt rễ già đi. Chuẩn bị một cốc nước ấm sạch và nhúng phần cần tây này vào cốc nước.
Bước 3: Đặt cốc cần tây ở nơi có ánh nắng mặt trời.
Sau khoảng 2 tuần, bạn sẽ thấy cần tây nhú mầm, chồi non. Lúc này bạn đã có thể sử dụng cần tây hoặc trồng tiếp để cây ra nhiều lá hơn và thu hoạch.
3. Mùi tàu (ngò gai)
Mùi tàu (ngò gai) cũng là một loại rau gia vị được sử dụng trong hầu hết các món canh quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Chẳng hạn như canh bí đỏ, canh khoai sọ,…
Bạn có thể trồng mùi tàu từ cây giống hoặc từ hạt đều được. Đặt chậu cây ở nơi ít ánh nắng và thường xuyên tưới ẩm là cây sẽ phát triển tốt. Chỉ cần một vài chậu nùi tàu trong nhà là bạn có thể có rau ăn quanh năm rồi.
4. Rau mùi (ngò rí)
Không quá xa lạ với người Việt Nam, rau mùi (hay còn gọi là ngò rí), được trồng khắp nước để lấy rau ăn. Loại rau này được dùng ăn sống hoặc làm gia vị để tăng phần món ăn ngon và hấp dẫn. Không những thế, đây còn là loại rau ăn tốt cho sức khỏe, giúp làm giảm các vấn đề về tiêu hóa, điều trị các bệnh nhiễm trùng.
Cách trồng rau mùi tại nhà:
Rau mùi là cây dễ chăm sóc và khả năng chống chịu sâu bệnh cao. Tuy nhiên, rau mùi nên được tưới nước thường xuyên để cây sinh trưởng và phát triển nhanh.
Bước 1: Rau mùi sau khi đã sử dụng phần thân và lá, bạn hãy chừa lại một đoạn ngắn từ 5 - 6cm còn rễ nguyên vẹn để trồng.
Bước 2: Bạn cho nước sạch vào khoảng 2/3 lọ thủy tinh. Sau đó, bạn cắm phần gốc rau mùi vào bình rồi đặt ở nơi thoáng mát có ánh nắng mặt trời để cây phát triển.
Bước 3: Thay nước trong bình mỗi ngày, sau 5 - 7 ngày rễ rau mùi sẽ ra dài khoảng 5 cm, bạn hãy đem trồng xuống đất.
Bước 4: Chuẩn bị đất trồng:
Khi trồng rau mùi cần chuẩn bị loại đất tơi, xốp và ngoài ra cần bón thêm phân để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cần thiết cho cây phát triển tốt. Ngoài ra, mùi cũng là một loại rau rất dễ bị ngập úng, chính vì vậy mà bạn cũng cần phải chú ý đến khâu làm đất và chậu phải thông thoáng.
Khi được khoảng 7 đến 12 ngày thì cây sẽ nhanh mọc, hãy hòa phân với nước để tưới, lưu ý cần tưới thật nhẹ nhàng để không bung gốc và không bị dập nát khi cây mới mọc.
Chăm chỉ làm cỏ để cây được thông thoáng, loại bỏ đi những loại cỏ làm cản trở quá trình sinh trưởng của cây. Loại rau này có mùi thơm dễ chịu, được ăn sống hoặc làm gia vị trong nhiều món ăn ngon.
Một số chú ý khi trồng rau gia vị bạn cần biết
- Chú ý phòng ngừa sâu bệnh cho vườn rau
Nếu rau thơm có dấu hiệu bị rệp hay sâu ăn lá, tốt nhất nên dùng thuốc trừ sâu thảo mộc phun cho rau. Thường xuyên kiểm tra sâu bệnh mỗi ngày khi mới phát hiện lần đầu có thể diệt trừ thủ công.
Chăm sóc và bổ sung phân hữu cơ cho rau gia vị sau khi trồng khoảng 15 – 20 thường thì lúc này lượng mùn trong thùng tụt xuống 1 – 2 cm ngày thì ta tiến hành ngâm phân trùn quế vào nước theo tỷ lệ 1 kg phân trùn quế hòa với 5 lít nước. Sau đó gạn lấy nước và đem nước phân trùn quế tưới cho cây. Như vậy cây rau sẽ sinh trưởng tốt trong giá thể sạch không sử dụng phân vô cơ cho rau.
- Khâu thu hoạch
Có những loại rau chỉ thu hoạch 1 lần như rau mùi, thì là (40 – 45 ngày sau gieo có thể thu hái). Với những loại rau cho thu hoạch nhiều lần thì sau khi thu hoạch đợt 1 ta hái ngọn non, Sau đó phải tiếp tục tưới phân và bón phân trùn quế vào gốc, 10 – 15 ngày sau thu hái tiếp.
