Đi tới 50 quốc gia, cực kỳ yêu mến Việt Nam
Daryl và Mindi Hirsch là một cặp đôi tới từ Mỹ, hiện đang sống tại Lisbon, Bồ Đào Nha. Họ đã gặp nhau lần đầu tiên vào năm 2006 tại một bữa tiệc do bạn bè tổ chức ở thành phố Philadelphia, Mỹ. Ngay sau cuộc gặp gỡ này, họ nhận ra rằng mình đều có chung niềm đam mê với ẩm thực và du lịch. Chỉ sau một năm, cặp đôi đã quyết định kết hôn và bắt đầu hành trình khám phá các quốc gia khác nhau trên thế giới để tìm hiểu sâu sắc hơn về văn hóa và tận hưởng cuộc sống.
Trước khi đến với nhau, anh Daryl là một nghệ sĩ biểu diễn chuyên nghiệp, làm việc cho một chuỗi nhà hàng sang trọng ở Philadelphia. Khi không tham gia biểu diễn tại các sự kiện như lễ cưới hay câu lạc bộ, anh đã đảm nhận nhiều công việc phụ trách hậu cần trong chuỗi nhà hàng và tham gia vào việc mở nhà hàng cũng như các dự án đặc biệt cho chương trình Iron Chef trên Food Network. Mặc dù không phải là đầu bếp chuyên nghiệp, anh thường thử sức trong công việc nấu nướng vì niềm đam mê ẩm thực của mình.
Cặp đôi Daryl và Mindi Hirsch trong chuyến đi tới Hạ Long, Việt Nam.
Ngược lại, Mindi đã sở hữu bằng Thạc sĩ quản trị kinh doanh cùng một số chứng chỉ khác trong thời gian sống ở Atlanta, San Francisco, New York, Denver và sau đó là Philadelphia. Cô làm việc trong ngành bảo hiểm và nhanh chóng phát triển kỹ năng kinh doanh, bao gồm quản lý dự án và phân tích hợp đồng. Những công việc này đã giúp nâng cao khả năng viết lách và thuyết trình của cô.
Cả hai đã quyết định thành lập trang web 2foodtrippers trong thời gian rảnh rỗi, thực hiện các chuyến du lịch ngắn tới những đất nước như Pháp, Nhật Bản và Ý, nơi họ chia sẻ các trải nghiệm về ẩm thực và du lịch mà họ đã trải qua.
Trải nghiệm thưởng thức bánh cuốn chả của cặp đôi tại Hà Nội.
Mọi thứ đã thay đổi vào năm 2016. Cặp đôi quyết định rời bỏ sự nghiệp và ngôi nhà ở Philadelphia, Mỹ để lên đường, tham gia hành trình chinh phục những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất trên thế giới.
Cặp đôi Daryl & Mindi Hirsch đã đặt chân đến khoảng 50 quốc gia trên thế giới, từ Thái Lan, Philippines, Lào, Ấn Độ, Campuchia, Thái Lan, Singapore, Thụy Sĩ, Đan Mạch, Canada, Hà Lan, Na Uy. Cho tới khi đặt chân đến Việt Nam, cặp đôi đã thực sự bị choáng ngợp bởi cảnh sắc nơi đây và đặc biệt là ẩm thực ở đây.
"Chúng tôi đã hiểu tại sao ở đây, người ta ăn nhiều bữa thế!"
Trên hành trình khám phá ấy, Daryl và Mindi Hirsch đã có dịp đặt chân đến Việt Nam vào năm 2016. Sau chuyến đi đó, họ thừa nhận bản thân đã bị mê hoặc bởi quá nhiều điều tuyệt vời trên dải đất hình chữ S nên đã quyết định dành dành ra 3 năm để khám phá quốc gia này.
Trải nghiệm ẩm thực với món bánh mỳ ốp la của cặp đôi tại thành phố Hồ Chí Minh.
Không chỉ thăm thú cảnh đẹp ở nhiều vùng miền của Việt Nam, cặp đôi này còn đặc biệt yêu thích ẩm thực của đất nước này và gọi chuyến khám phá của họ là "hành trình giải mã câu đố ẩm thực của đất nước Đông Nam Á".
Họ đã đi qua cả 3 miền của Việt Nam, với các điểm đến nổi bật nhất từ Hà Nội đến thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An. Từ các bữa ăn nhanh như bánh mỳ, tô bún chả hay tô phở trên những chiếc ghế nhựa đơn giản trên các hè phố, các quán ăn bình dân, cho tới những món hải sản đắt đỏ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, 2 vị khách Tây chưa bao giờ cảm thấy thất vọng.
Bát bún chả gần như được "vét sạch sẽ" thay cho câu trả lời của cặp đôi về ẩm thực của Việt Nam.
Kết quả của chuyến hành trình này chỉ có thể gói gọn lại trong 2 chữ "tuyệt vời". "Tuyệt vời luôn là cảm giác của chúng tôi khi nói về các món ăn của Việt Nam, không chỉ là ở các thành phố lớn mà còn cả ở các vùng quê nữa", Daryl và Mindi Hirsch chia sẻ.
Mỗi lần thưởng thức ẩm thực ở Việt Nam của cặp đôi luôn đầy ắp niềm vui và sự phấn khích.
Sự tuyệt vời của các món ăn này không chỉ nằm ở hương vị được chế biến một cách cầu kỳ với nhiều thành phần, từ cách nấu nước dùng, cho đến việc sử dụng các nguyên liệu tự trồng tươi ngon, mà còn ở mức giá rẻ đến ngỡ ngàng nếu so với các quốc gia khác.
Cặp đôi ngạc nhiên khi thưởng thức tô phở có giá 2 đô la, tức là khoảng 50.000 VNĐ.
Theo Daryl và Mindi Hirsch, ví dụ mỗi một tô phở bò hoặc phở gà là sự kết tinh của biết bao nhiêu nguyên liệu và công sức và thời gian chế biến, nhưng lại có giá rất mềm, chỉ 2 đô la (tương đương khoảng 50.000 VNĐ). Chính vì lý do này, chỉ sau một năm đến Việt Nam, cặp đôi đã tự nhận họ là "người hâm mộ ẩm thực Việt Nam".
"Các món ăn ở Việt Nam đã ngon mà giá lại còn mềm, thảo nào chúng tôi thấy ở đây người ta ăn nhiều bữa thế, quả là không trách được", Daryl và Mindi Hirsch hóm hỉnh nhận xét.
Khi được hỏi rằng liệu họ có gặp khó khăn gì trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực của Việt Nam không, cặp đôi đã hài hước trả lời rằng: "Ở Việt Nam chúng tôi gặp 1 thách thức lớn, và chúng tôi không định nói là việc ngồi ăn trên những chiếc ghế nhựa nhỏ xíu đâu (mặc dù việc đó khó thật), mà là các món ăn quá ngon, quá đa dạng nên chúng tôi không biết làm sao để có thể ăn được hết tất cả các món ấy".
(Theo Youtube/2foodtrippers)
