Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn "độc lạ" của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác "rùng mình", cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.
Trong tập 49 của "Amazing Vietnamese Foods" lần này có sự tham gia của 2 vị khách Tây bao gồm anh Jordan Trachtenberg tới từ Mỹ và anh Aleksandr tới từ Nga. Họ sẽ ăn thử và chấm điểm một số loại trái cây nổi bật của Việt Nam, trong đó có thanh long và măng cụt. Vậy đâu sẽ là loại quả mà các vị khách này yêu thích nhất?
1. Quả thanh long
Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới khá phổ biến của Việt Nam, được trồng chủ yếu ở Bình Thuận. Nó được thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 11 dương lịch, nhưng rộ nhất từ tầm tháng 6 đến tháng 8.
Thanh long là trái cây có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Với ngoại hình bắt mắt, màu sắc rực rỡ, đây là loại quả chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như chống oxy hóa, các loại vitamin và chất xơ. Ngoài vitamin C, quả thanh long còn chứa nhiều carotene – chất có khả năng chống lại tế bào sản sinh ung thư bao gồm cả việc giảm khối u ung thư. Hơn nữa, lycopene – chất tạo màu đỏ cho loại quả này được chứng minh có tác dụng làm chậm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Với anh Jordan, thanh long có màu sắc bắt mắt nhưng hương vị không quá nổi bật. Ảnh: Youtube/Taste of Vietnam
Anh Jordan nhận xét quả thanh long có màu sắc rất bắt mắt, đẹp khỏi nói tuy nhiên nói về hương vị thì không có gì nổi bật. Song chính cái sự "nhàn nhạt" ấy lại giúp nó trở thành loại quả rất thích hợp để ăn cùng sữa chua. Vị khách tới từ Mỹ này tâm sự đã từng có lúc anh bị thừa cân nghiêm trọng và phải ăn sáng bằng sữa chua hoa quả, khi ấy, anh đã chọn thanh long và các loại hạt ngũ cốc để ăn cùng.
Thanh long rất hợp cho các món salad hoa quả. (Ảnh minh họa)
Với nhận định tương tự, anh Aleksandr cũng cho rằng thanh long là loại trái cây rất thích hợp để ăn cùng các món salad. Dù là salad gì thì anh cũng luôn cho thanh long vào ăn cùng. Thêm một điểm cộng nữa cho loại trái cây này đó là nó có giá khá hợp lý, không cần phải có nhiều tiền mới mua được thanh long. Ngoài ra, thanh long còn rất tốt cho sức khỏe. Với lý do này, anh cho quả thanh long 9 điểm. Còn anh Jordan cho quả thanh long 10 điểm về ngoại hình, nhưng hương vị thì hơi khiêm tốn chút, chỉ 3,1 điểm.
2. Quả măng cụt
Loại quả thứ 2 xuất hiện trong chương trình Amazing Vietnamese Foods là quả măng cụt - một đặc sản nức tiếng vùng Đông Nam Bộ, được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại trái cây", bên cạnh sầu riêng là "Vua của các loại trái cây".
Măng cụt chứa nhiều dưỡng chất như các loại vitamin A, C, E, các chất chống oxy hóa nên có tác dụng tốt trong việc nâng cao sức khỏe, tăng miễn dịch, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm, ung thư...
Măng cụt Lái Thiêu là đặc sản nổi tiếng của Bình Dương. (Ảnh minh họa)
Anh Joran cho biết mình luôn ngưỡng mộ quả măng cụt. Theo anh, nó đẹp đến nỗi anh không thể tin được. Và một trong những điểm thú vị nhất của loại trái cây này là chỉ cần đếm số cánh hoa ở cuống của quả là ta sẽ biết bên trong nó có bao nhiêu múi. Không biết các tín đồ yêu thích măng cụt đã biết thông tin này hay chưa?
Anh Jordan cho rằng trái măng cụt ngon và đẹp đến mức không thể tin nổi. Ảnh: Youtube/Taste of Vietnam
Trong khi đó, anh Aleksandr cũng cho rằng đây là một trong những loại trái cây mà anh yêu thích nhất vì nó quá ngon. Vị ngon của nó đến từ lớp cùi trắng nõn với một chút chua chua, một chút ngọt ngào, hòa quyện nhau tạo nên hương vị thanh mát vô cùng quyến rũ, ăn một lại muốn ăn hai.
Về điểm số, cả 2 vị khách Tây đều thống nhất cho quả măng cụt 10 điểm vì nó không có điểm gì để chê, từ vẻ ngoài cho đến hương vị.
Măng cụt cũng là một trong những loại quả mà anh Aleksandr yêu thích nhất. Ảnh: Youtube/Taste of Vietnam
Nếu như ở Việt Nam, mùa măng cụt rộ lên trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 6 hàng năm và được bán với giá khoảng 45.000-80.000 đồng/kg thì anh Jordan cũng chia sẻ thêm rằng ở thành phố New York, Mỹ, quê hương của anh thì không có nhiều người đủ tiền để mua măng cụt, vì nó rất đắt, đặc biệt là măng cụt xanh.
Nếu như măng cụt chín là thức quà ngon ngọt giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích thì loại măng cụt vỏ xanh, ruột trắng giòn, vị chua, chát nhẹ với giá thành đắt đỏ cũng được nhiều người lùng mua. Vì măng cụt xanh lại là nguyên liệu không thể thiếu xuất hiện trong món gỏi nổi tiếng ở Bình Dương. Gỏi măng cụt xanh có hương vị lạ miệng, được chế biến kỳ công và không phải mùa nào cũng có thể thưởng thức.
Gỏi gà măng cụt Bình Dương - một món đặc sản từng gây sốt trong năm 2023.
Theo thông tin đăng trên tờ Nhịp sống thị trường, năm 2023, món gỏi gà măng cụt nổi tiếng của Bình Dương thậm chí còn tạo ra cơn sốt trên khắp các mạng xã hội khiến măng cụt xanh khan hiếm, tăng giá. Cao điểm loại măng cụt xanh được tách vỏ có giá dao động 400.000-500.000 đồng/kg.
Tại Mỹ, giá bán măng cụt xanh trên nhiều diễn đàn mạng còn lên tới hơn 120 USD/kg (tương đương khoảng 3 triệu đồng) vì người Việt ở nước ngoài cũng mong muốn được thưởng thức món đặc sản này.
"Ăn măng cụt chín ngon 1 phần, thì măng cụt xanh trộn gỏi gà ngon gấp 10 lần. Măng cụt vừa giòn vừa ngọt, không chát một chút nào", một bạn trẻ cho hay.
Là một trong những loại trái cây được lòng cả người tiêu dùng trong nước lẫn nước ngoài, quả măng cụt có giá trị thương phẩm rất cao và là một trong những loại trái cây có tiềm năng xuất khẩu của Việt Nam. Năm 2023, ước tính Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 115.500 tấn măng cụt, đạt doanh thu lên tới 270 triệu USD.
