Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấpGĐXH – Các dưỡng chất ở trong rau cần được biết đến có tác dụng ổn định huyết áp, phòng ngừa viêm đường hô hấp. Dưới đây là một số cách làm món ngon từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.
Cải cúc là loại rau được biết đến bổ phổi, loại trừ ho đờm trong mùa đông rất tốt. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo cách làm thịt viên rau cải cúc đơn giản này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt viên rau cải cúc
+ 200g rau cải cúc
+ 5 cây nấm hương
+ 100g tôm đã sơ chế
+ 200g thịt lợn băm
+ 1 củ cà rốt
+ 2 thìa tinh bột bắp
+ Gia vị muối, nước canh tương, dầu hào
Cách làm món thịt viên rau cải cúc
Bước 1: Rau cải cúc đem nhặt sạch, rửa
Bước 2. Đem cải cúc chần qua nước sôi rồi thả vào chậu nước lạnh cho nguội, sau đó vắt khô. Sau đó bạn cắt nhỏ rau cải cúc và cho vào âu. Nấm hương bạn rửa sạch, thái hạt lựu; Tôm đem cắt nhuyễn; Cà rốt đem cắt nhỏ.
Bước 3: Cho thịt đã băm vào bát đựng rau cải cúc, thêm nấm hương, tôm cắt nhuyễn vào. Tiếp đó, bạn nêm gia vị với chút muối, nước tương, dầu hào, tinh bột bắp vào và khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp được dẻo lại.
Bước 4: Đeo găng tay thực phẩm rồi nặn nguyên liệu vừa trộn thành từng viên, bỏ ra đĩa riêng. Tiếp đó, chuẩn bị một nồi hấp, bạn cho nước vào đun sôi rồi cho đĩa thịt viên rau cải cúc vào xửng hấp khoảng 10 – 15 phút là chín. Hoặc có thể đem chiên nếu thích. Hấp thì sẽ giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu, ít béo hơn.
Thịt viên rau cải cúc hấp xong bạn có thể rắc chút hành lá hoặc vừng rang lên tùy theo sở thích. Món ăn này dễ làm mà hương vị thơm ngon, lạ miệng và lại thích hợp cho những ai có vấn đề về ho, đờm vào mùa đông. Đặc biệt, trẻ em vốn lười ăn rau cũng sẽ gắp ăn lia lịa.
Hương thơm của rau cải cúc được hòa quyện hoàn hảo với độ tươi ngon của nấm và tôm, chấm kèm với nước tương hoặc nước mắm chua ngọt vô cùng đưa cơm.
Cách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ ViệtGĐXH – Với cách pha chế nước luộc tôm và mẹo luộc tôm dưới đây, không chỉ tôm mà còn áp dụng luộc với mực, cua, bề bề đều ngon vô cùng. Bí quyết và công thức này do đầu bếp Cao Giang chia sẻ.
Loại rau mùa đông được ví ‘rau hoàng đế’, đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọGĐXH – Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là ‘rau hoàng đế’ giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày. Bạn hãy thử chế biến 4 cách này vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ.
Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vậnGĐXH - Năm 2024 tiết khí Đại Tuyết là một trong 24 tiết khí trong năm, bắt đầu từ 22h17 phút ngày 6/12 đến 16h19 ngày 21/12/2024. Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.
