Quán luôn kín khách mỗi buổi trưa, đặc biệt vào khung giờ cao điểm khi thực khách xếp hàng chờ đến lượt dùng bữa.
Quán luôn kín khách mỗi buổi trưa, đặc biệt vào khung giờ cao điểm khi thực khách xếp hàng chờ đến lượt dùng bữa.
Khu vực chế biến cùng các nồi nước dùng nghi ngút khói được bố trí ngay sát cửa ra vào. Món ăn được bày ngay trên mặt bàn, giúp thực khách dễ quan sát và lựa chọn.
Khu vực chế biến cùng các nồi nước dùng nghi ngút khói được bố trí ngay sát cửa ra vào. Món ăn được bày ngay trên mặt bàn, giúp thực khách dễ quan sát và lựa chọn.
Khi bước vào quán, mỗi người sẽ được phát một tờ thực đơn kèm theo chiếc bút để tự ghi rõ số lượng từng món muốn dùng. Sau khi hoàn tất lựa chọn, khách mang thực đơn ra quầy, lấy đúng phần ăn đã ghi rồi tự tay bê về bàn.
Khi bước vào quán, mỗi người sẽ được phát một tờ thực đơn kèm theo chiếc bút để tự ghi rõ số lượng từng món muốn dùng. Sau khi hoàn tất lựa chọn, khách mang thực đơn ra quầy, lấy đúng phần ăn đã ghi rồi tự tay bê về bàn.
Toàn bộ quá trình, từ chọn món, tìm chỗ ngồi đến lấy bát đũa và các loại nước chấm đều do người dùng bữa chủ động thực hiện; sau khi chọn món, nhân viên hỗ trợ chế biến tại chỗ, rồi người dùng tự bê khay về bàn.
Toàn bộ quá trình, từ chọn món, tìm chỗ ngồi đến lấy bát đũa và các loại nước chấm đều do người dùng bữa chủ động thực hiện; sau khi chọn món, nhân viên hỗ trợ chế biến tại chỗ, rồi người dùng tự bê khay về bàn.
Món bánh mì ghi điểm với lớp pate chay béo thơm, vị đậm đà, ăn kèm giò chay dai nhẹ cùng dưa chuột và rau mùi.
Món bánh mì ghi điểm với lớp pate chay béo thơm, vị đậm đà, ăn kèm giò chay dai nhẹ cùng dưa chuột và rau mùi.
Không gian quán mang phong cách vỉa hè thu nhỏ, sử dụng ghế nhựa thấp, bàn gỗ mộc cùng khu ngồi chiếu bệt quen thuộc. Phần mái hiên và các bức tường được điểm xuyết bằng bắp khô, mõ trâu và một số tranh trừu tượng.
Không gian quán mang phong cách vỉa hè thu nhỏ, sử dụng ghế nhựa thấp, bàn gỗ mộc cùng khu ngồi chiếu bệt quen thuộc. Phần mái hiên và các bức tường được điểm xuyết bằng bắp khô, mõ trâu và một số tranh trừu tượng.
Quán mộc mạc, hoài cổ với những bức tường vàng cũ bong tróc, bàn gỗ thấp, ghế nhựa giản dị và ánh đèn vàng tạo cảm giác ấm áp, gần gũi.
Quán mộc mạc, hoài cổ với những bức tường vàng cũ bong tróc, bàn gỗ thấp, ghế nhựa giản dị và ánh đèn vàng tạo cảm giác ấm áp, gần gũi.
Nguyễn Minh Thư, học sinh lớp 11 (Trường THPT Phan Đình Phùng), chọn bún bò Huế chay và nhận xét món ăn có hương vị thanh đạm, dễ ăn, thậm chí ngon hơn so với phiên bản mặn mà em từng thưởng thức. Minh Thư cũng đánh giá cao mô hình tự phục vụ của quán, cho rằng cách làm này tạo sự chủ động và nâng cao ý thức của thực khách. Theo em, việc tự dọn bát đĩa sau bữa ăn không gây bất tiện mà mang lại cảm giác thoải mái.
Nguyễn Minh Thư, học sinh lớp 11 (Trường THPT Phan Đình Phùng), chọn bún bò Huế chay và nhận xét món ăn có hương vị thanh đạm, dễ ăn, thậm chí ngon hơn so với phiên bản mặn mà em từng thưởng thức. Minh Thư cũng đánh giá cao mô hình tự phục vụ của quán, cho rằng cách làm này tạo sự chủ động và nâng cao ý thức của thực khách. Theo em, việc tự dọn bát đĩa sau bữa ăn không gây bất tiện mà mang lại cảm giác thoải mái.
Chị Hoàng Anh (50 tuổi, sinh sống tại quận Long Biên, Hà Nội) cho biết khá yêu thích các món chay và đã duy trì thói quen này trong thời gian dài, một phần do mẹ chồng chị ăn chay trường hơn 20 năm. Việc nấu và ăn chay vì thế trở thành một phần quen thuộc trong sinh hoạt hàng ngày của gia đình. Hiện tại, chị cố gắng duy trì ít nhất một bữa chay mỗi ngày, không chỉ vì yếu tố tín ngưỡng mà còn bởi lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt ở độ tuổi trung niên.
Theo chị, việc nấu món chay không quá phức tạp hay tốn thời gian. Với những người không ăn chay trường, các món chay từ rau củ, đậu hũ, trái cây có thể chế biến nhanh, linh hoạt và chi phí hợp lý. Ngay cả khi chuẩn bị mâm cỗ chay, thời gian nấu nướng cũng ngắn hơn so với cỗ mặn. Chị cho rằng chỉ cần sáng tạo từ những nguyên liệu sẵn có là có thể làm ra nhiều món ăn chay đa dạng, đủ chất.
Chị Hoàng Anh (50 tuổi, sinh sống tại quận Long Biên, Hà Nội) cho biết khá yêu thích các món chay và đã duy trì thói quen này trong thời gian dài, một phần do mẹ chồng chị ăn chay trường hơn 20 năm. Việc nấu và ăn chay vì thế trở thành một phần quen thuộc trong sinh hoạt hàng ngày của gia đình. Hiện tại, chị cố gắng duy trì ít nhất một bữa chay mỗi ngày, không chỉ vì yếu tố tín ngưỡng mà còn bởi lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt ở độ tuổi trung niên.
Theo chị, việc nấu món chay không quá phức tạp hay tốn thời gian. Với những người không ăn chay trường, các món chay từ rau củ, đậu hũ, trái cây có thể chế biến nhanh, linh hoạt và chi phí hợp lý. Ngay cả khi chuẩn bị mâm cỗ chay, thời gian nấu nướng cũng ngắn hơn so với cỗ mặn. Chị cho rằng chỉ cần sáng tạo từ những nguyên liệu sẵn có là có thể làm ra nhiều món ăn chay đa dạng, đủ chất.
Chị Hoàng Châu (44 tuổi, sinh sống và làm việc tại quận Tân Bình, TP.HCM) nói đây là lần đầu chị ghé quán trong chuyến ra Hà Nội, theo gợi ý của một người bạn sống gần khu vực này. Theo chị Châu, chị ăn thuần chay hoàn toàn suốt 44 năm, không sử dụng trứng hay bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật. Chị nhận định, chế độ ăn chay mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái về tinh thần và có lợi cho sức khỏe nếu được xây dựng hợp lý, bởi thực phẩm từ thực vật lành tính và dễ hấp thụ hơn so với thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Theo chị Châu, việc ăn chay không quá cầu kỳ hay tốn kém nếu quen nấu nướng và biết cân đối dinh dưỡng. Bữa ăn hàng ngày trong gia đình chị chủ yếu sử dụng đậu hũ, tàu hũ ky và các loại rau củ, vừa đơn giản vừa đảm bảo chất dinh dưỡng. Gia đình chị cũng duy trì chế độ ăn chay, trong đó con nhỏ dưới 3 tuổi, nặng 22 kg, vẫn phát triển tốt nhờ thực đơn được thiết kế phù hợp từ các nguyên liệu thực vật.
Chị Hoàng Châu (44 tuổi, sinh sống và làm việc tại quận Tân Bình, TP.HCM) nói đây là lần đầu chị ghé quán trong chuyến ra Hà Nội, theo gợi ý của một người bạn sống gần khu vực này. Theo chị Châu, chị ăn thuần chay hoàn toàn suốt 44 năm, không sử dụng trứng hay bất kỳ sản phẩm nào có nguồn gốc động vật. Chị nhận định, chế độ ăn chay mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái về tinh thần và có lợi cho sức khỏe nếu được xây dựng hợp lý, bởi thực phẩm từ thực vật lành tính và dễ hấp thụ hơn so với thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Theo chị Châu, việc ăn chay không quá cầu kỳ hay tốn kém nếu quen nấu nướng và biết cân đối dinh dưỡng. Bữa ăn hàng ngày trong gia đình chị chủ yếu sử dụng đậu hũ, tàu hũ ky và các loại rau củ, vừa đơn giản vừa đảm bảo chất dinh dưỡng. Gia đình chị cũng duy trì chế độ ăn chay, trong đó con nhỏ dưới 3 tuổi, nặng 22 kg, vẫn phát triển tốt nhờ thực đơn được thiết kế phù hợp từ các nguyên liệu thực vật.
Các món ăn được bày trí gọn gàng, chỉn chu; từng phần ăn được sắp xếp tách biệt, ngay ngắn, mang lại cảm giác ngon mắt.
Các món ăn được bày trí gọn gàng, chỉn chu; từng phần ăn được sắp xếp tách biệt, ngay ngắn, mang lại cảm giác ngon mắt.
Những ai lần đầu ghé quán thường có chút lúng túng trước mô hình tự phục vụ do chưa quen quy trình và cách nhân viên hỗ trợ. Tuy nhiên, sau khi được hướng dẫn cụ thể, việc dùng bữa trở nên thuận tiện và không ít thực khách tỏ ra thích thú với cách phục vụ này.
Những ai lần đầu ghé quán thường có chút lúng túng trước mô hình tự phục vụ do chưa quen quy trình và cách nhân viên hỗ trợ. Tuy nhiên, sau khi được hướng dẫn cụ thể, việc dùng bữa trở nên thuận tiện và không ít thực khách tỏ ra thích thú với cách phục vụ này.
Sau khi dùng bữa, khách tự thu dọn bàn, đổ phần thức ăn thừa vào thau riêng, sau đó mang bát đĩa đến khu vực tập kết và đặt vào đúng nơi quy định.
Sau khi dùng bữa, khách tự thu dọn bàn, đổ phần thức ăn thừa vào thau riêng, sau đó mang bát đĩa đến khu vực tập kết và đặt vào đúng nơi quy định.
Quán mở cửa hai khung giờ trong ngày, từ 11h đến 13h30 (không phục vụ trưa Chủ nhật) và từ 17h đến 20h. Bên cạnh các món chay, đồ uống cũng được nhiều người ưa chuộng với những lựa chọn như sữa hạt điều, me muối, gừng mơ, dâu tằm…
Vào giờ cao điểm, lượng người ghé quán đông nên thời gian chờ đợi có thể kéo dài. Ngoài ra, quán không có chỗ để xe, xe máy được gửi tại các hộ dân xung quanh với mức phí 5.000 đồng/xe.
Quán mở cửa hai khung giờ trong ngày, từ 11h đến 13h30 (không phục vụ trưa Chủ nhật) và từ 17h đến 20h. Bên cạnh các món chay, đồ uống cũng được nhiều người ưa chuộng với những lựa chọn như sữa hạt điều, me muối, gừng mơ, dâu tằm…
Vào giờ cao điểm, lượng người ghé quán đông nên thời gian chờ đợi có thể kéo dài. Ngoài ra, quán không có chỗ để xe, xe máy được gửi tại các hộ dân xung quanh với mức phí 5.000 đồng/xe.
Tùng Đinh
