Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì thức ăn hút dầu, mỡ
Bất cứ khi nào nói đến việc giảm cân lành mạnh, mọi người luôn nghĩ tới đó là ít muối, ít đường và ít dầu. Tất cả những người giảm cân đều nói rằng hạn chế dầu mỡ, tránh ăn quá nhiều chất béo. Tuy nhiên nhiều người lại không chú ý rằng có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ. 
Nếu ăn nhiều những thực phẩm này chiên xào sẽ dễ khiến cơ thể hấp thụ lượng chất béo quá mức và từ đó dẫn tới béo phì. Béo phì là yếu tố khiến cho bạn đối mặt với nhiều nguy cơ sức khỏe như máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, tiểu đường,...
Những loại rau hút nhiều dầu, mỡ cần tránh nếu muốn giảm cân
Rau hút dầu mỡ cần tránh khi giảm cân 1: Cà tím
Về khả năng hút dầu mỡ, loại rau dễ thấy nhất là cà tím. Kết cấu của cà tím mềm và đàn hồi, giống như một miếng bọt biển lớn, bên trong có nhiều lỗ rỗng giống như lưới, có ít nước và chứa đầy không khí. Cấu trúc xốp của cà tím có thể nhanh chóng hút dầu mỡ nóng vào và làm nóng từ trong ra ngoài.
Đồng thời, khi hơi ẩm bay hơi trong quá trình chiên, các lỗ lưới trở nên lớn hơn và dầu dễ thấm hơn...
Nếu bạn thích ăn cà tím nhưng sợ hút quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể hấp chín cà tím trong nước rồi chiên. Hoặc trước tiên cho cà tím sống vào lò vi sóng quay lại. Dưới tác động của lò vi sóng, nước trong cà tím nhanh chóng nóng lên, tế bào vỡ ra mất nước, thể xốp xẹp xuống nhanh chóng, tránh được việc hấp thụ nhiều dầu mỡ.
Rau hút dầu mỡ cần tránh khi giảm cân 2: Đậu bắp
Rau có nhiều chất nhầy sau khi cắt nói chung và đậu bắp nói riêng có chung đặc điểm này. Sau khi cắt những loại thực phẩm này, có một lớp dính ở mặt sau của dao và trên tay.
Thực tế, thứ nhầy nhụa này có chứa protein nhầy, có lợi cho cơ thể con người và rất tốt cho sức khỏe. Nhưng không có nghĩa là có thể dùng những món ăn này để giảm cân. Chất nhầy này rất hút dầu. Chẳng hạn, ai đã từng ăn món đậu bắp chiên đều biết nó rất ngon, nhưng đồng thời lại rất hút dầu.
Rau hút dầu mỡ cần tránh khi giảm cân 3: xà lách
Thật bất ngờ đúng không? Nhiều người trong cuộc sống thích ăn một số loại rau lá xanh khi ăn lẩu. Thực tế, rau sẽ không hít quá nhiều dầu trong quá trình đun, nhưng do cấu trúc bề mặt của rau nên một ít dầu ăn sẽ đọng lại trên bề mặt.
Đừng coi thường lớp dầu loang này, nó làm cho các loại rau củ không có chất béo rõ ràng trở nên có dầu. Có người đã làm một thí nghiệm, cứ 100gr xà lách có thể hấp thụ gần 20g dầu sau khi rán, con số này nhiều hơn cả cà tím xào.
Làm sao để ăn những loại rau dễ hút dầu mỡ?
Mặc dù các loại rau trên dễ hút nhiều dầu mỡ nhưng không có nghĩa ăn một miếng cũng tăng cân. Chỉ cần bạn kiểm soát việc chế biến và lượng ăn ở mức vừa phải, cân đối với các loại thực phẩm khác sẽ hạn chế được việc béo phì, tăng cân.
Làm thế nào để ăn rau chứa ít dầu?
Khi nấu ăn, bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp hơn như hấp, luộc, làm salad… Sử dụng chảo chống dính, lò nướng, chảo nướng điện và các thiết bị nấu nướng khác để giảm bớt lượng dầu.
Ví dụ, thay thế cà tím om bằng cà tím hấp và thêm một chút nước sốt theo sở thích của bạn. Dùng món súp lơ xào cà chua để thay thế món súp lơ trắng áp chảo khô dầu mỡ, vừa thanh nhẹ vừa giải khát.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quảGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.
Nước luộc rau muống màu xanh sẫm có nên ăn? Nhận biết rau muống nhiễm hóa chất cực dễ chỉ bằng một mẹo nhỏGĐXH - Nhiều người không dám dùng nước luộc rau muống khi chuyển sang màu xanh sẫm bởi nghi ngờ còn dư thuốc trừ sâu, hóa chất.
