Từ 17 đến 22/1, hành khách bay quốc tế từ Việt Nam đi châu Âu, Australia, Mỹ và các chuyến bay nội địa có thời gian bay trên 2 giờ đồng hồ của một hãng hàng không ở Việt Nam sẽ được thưởng thức những món truyền thống trong dịp Tết cổ truyền. Không ít hành khách dành lời khen cho thực đơn Tết này của hãng hàng không, cho rằng đây là cách quảng bá văn hóa, ẩm thực hay.
Theo đó, hành khách khởi hành từ Sài Gòn sẽ được ăn những món đậm chất Tết Nam bộ như: dưa kiệu, thịt heo kho nước dừa, bánh tét, tôm khô, củ kiệu, thịt đông. Trong đó, món bánh tét được làm theo kiểu bánh tét miền Tây, có ba màu tím, cam, xanh và nhân đậu xanh, thịt heo.
Bữa ăn trên máy bay của vợ chồng Tóc Tiên, trên chuyến bay từ Sài Gòn ra Hà Nội vào dịp Tết Nguyên đán 2023. Ảnh: Tóc Tiên
Bánh tét là món không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Tây. Bánh được gói bằng nếp thơm, tạo màu bằng lá cẩm (màu tím), lá dứa (màu xanh lá) và gấc (màu cam) trông đẹp mắt. Bánh được chia thành từng khoanh nhỏ, ăn kèm dưa hành, thịt kho. Bên cạnh đó, tôm khô củ kiệu - bộ đôi món nhắm được nhiều người ưa thích - có thể ăn chung bánh tét. Tôm khô rửa qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, trộn chung củ kiệu là xong.
Còn hành khách bay từ Hà Nội có thể thưởng thức vài món đặc trưng ngày Tết miền Bắc như: xôi gấc, bánh chưng, giò xào, chè hoa cau... Trong đó, giò xào (giò thủ) được xem như món bắt buộc phải có trên bàn thờ tổ tiên của các gia đình miền Bắc. Món ăn mang ý nghĩa "trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà", được làm từ thịt lợn giã nhuyễn, thêm mộc nhĩ, gia vị... gói bằng lá chuối rồi luộc chín.
Diệp Tử
