Thị trưởng thành phố Dieter Reiter khai mạc lễ hội bia Oktoberfest lần thứ 189 hôm 21/9 sau nghi thức mở nắp thùng bia đầu tiên. Lễ hội diễn ra đến hết ngày 6/10 tại 18 lều lớn phủ kín khu hội chợ. Đây được coi là lễ hội dân gian lớn nhất thế giới và cũng là lễ hội bia lớn nhất thế giới.
Thị trưởng thành phố Dieter Reiter khai mạc lễ hội bia Oktoberfest lần thứ 189 hôm 21/9 sau nghi thức mở nắp thùng bia đầu tiên. Lễ hội diễn ra đến hết ngày 6/10 tại 18 lều lớn phủ kín khu hội chợ. Đây được coi là lễ hội dân gian lớn nhất thế giới và cũng là lễ hội bia lớn nhất thế giới.
Oktoberfest được khởi xướng từ năm 1810 ở một thị trấn thuộc thành phố Munich, Đức. Lễ hội thường diễn ra trong 16-18 ngày, từ giữa tháng 9 đến tuần đầu tiên của tháng 10. Hàng năm, có trên 6 triệu người yêu bia trên khắp thế giới đến Đức tham dự lễ hội Oktoberfest và trung bình mỗi năm tiêu thụ hết 6,9 triệu lít bia.
Oktoberfest được khởi xướng từ năm 1810 ở một thị trấn thuộc thành phố Munich, Đức. Lễ hội thường diễn ra trong 16-18 ngày, từ giữa tháng 9 đến tuần đầu tiên của tháng 10. Hàng năm, có trên 6 triệu người yêu bia trên khắp thế giới đến Đức tham dự lễ hội Oktoberfest và trung bình mỗi năm tiêu thụ hết 6,9 triệu lít bia.
Tuy nhiên, năm nay, xu hướng tiêu thụ bia không cồn 'lên ngôi'. Khi lượng tiêu thụ bia truyền thống đang giảm, lễ hội bữa tiệc bia nổi tiếng nhất hành tinh đang chào đón loại bia mới mẻ này. Năm nay, trong số 18 lều bia tại lễ hội, có tới 16 lều cung cấp đồ uống bia không cồn, bên cạnh bia truyền thống. Những người tham dự lễ hội có thể phải trả khoảng 13,60 - 15,30 euro (370.000 - 420.000 đồng) cho một lít bia không cồn.
Tuy nhiên, năm nay, xu hướng tiêu thụ bia không cồn 'lên ngôi'. Khi lượng tiêu thụ bia truyền thống đang giảm, lễ hội bữa tiệc bia nổi tiếng nhất hành tinh đang chào đón loại bia mới mẻ này. Năm nay, trong số 18 lều bia tại lễ hội, có tới 16 lều cung cấp đồ uống bia không cồn, bên cạnh bia truyền thống. Những người tham dự lễ hội có thể phải trả khoảng 13,60 - 15,30 euro (370.000 - 420.000 đồng) cho một lít bia không cồn.
Tobias Zollo, người nấu bia chính của Weihenstephan, nhà máy bia lâu đời nhất thế giới, cho biết: 'Với tư cách một người nấu bia, thật không may vì mọi người ít uống bia hơn. Chúng tôi đưa ra lựa chọn thay thế và loại bia có hương vị tươi mát nhưng ở phiên bản không cồn'.
Năm 2023, lượng tiêu thụ đồ uống không cồn tăng 20%. Dữ liệu được công bố vào tháng 8 từ cuộc khảo sát của IWSR cho thấy thế hệ Millennials (những người sinh ra đầu thập niên 1980 đến giữa thập niên 1990 đến đầu thập niên 2000) chiếm 61% lượng người tiêu thụ bia không cồn, so với chỉ 45% của năm trước.
Tobias Zollo, người nấu bia chính của Weihenstephan, nhà máy bia lâu đời nhất thế giới, cho biết: 'Với tư cách một người nấu bia, thật không may vì mọi người ít uống bia hơn. Chúng tôi đưa ra lựa chọn thay thế và loại bia có hương vị tươi mát nhưng ở phiên bản không cồn'.
Năm 2023, lượng tiêu thụ đồ uống không cồn tăng 20%. Dữ liệu được công bố vào tháng 8 từ cuộc khảo sát của IWSR cho thấy thế hệ Millennials (những người sinh ra đầu thập niên 1980 đến giữa thập niên 1990 đến đầu thập niên 2000) chiếm 61% lượng người tiêu thụ bia không cồn, so với chỉ 45% của năm trước.
Nastya Timofeeva, Giám đốc phân tích cấp cao của Bevtrac tại IWSR, cho biết: 'Nhìn chung, danh mục đồ uống không cồn ngày càng được người uống rượu ở Mỹ ưa chuộng với tỷ lệ tham gia tăng gấp đôi kể từ tháng 4 năm 2023'. Điều này được cho là có liên quan đến lối sống healthy trong giới trẻ.
Nastya Timofeeva, Giám đốc phân tích cấp cao của Bevtrac tại IWSR, cho biết: 'Nhìn chung, danh mục đồ uống không cồn ngày càng được người uống rượu ở Mỹ ưa chuộng với tỷ lệ tham gia tăng gấp đôi kể từ tháng 4 năm 2023'. Điều này được cho là có liên quan đến lối sống healthy trong giới trẻ.
Trong ảnh là một người phục vụ bê gần 10 cốc bia phục vụ cho khách - hình ảnh quen thuộc ở mỗi lễ hội Oktoberfest. Lễ hội năm nay ước tính đón đến 600.000 người mỗi ngày, mức giá cho một lít bia cao hơn năm ngoái khoảng 3,87% so với năm 2023.
Trong ảnh là một người phục vụ bê gần 10 cốc bia phục vụ cho khách - hình ảnh quen thuộc ở mỗi lễ hội Oktoberfest. Lễ hội năm nay ước tính đón đến 600.000 người mỗi ngày, mức giá cho một lít bia cao hơn năm ngoái khoảng 3,87% so với năm 2023.
Khu vực lễ hội cũng là nơi lý tưởng để thử một số món ăn truyền thống như hendl (gà nướng), schweinebraten (thịt lợn quay), schweinshaxe (thịt lợn nướng), steckerlfisch (cá nướng xiên), würstl (xúc xích), bánh quy xoắn khổng lồ, knödel, trong đó nhất định phải thử obatzda (một loại bơ phết phô mai cay) và weißwurst (xúc xích trắng).
Loại bánh truyền thống brezel (hay pretzel) là bánh mì hình nút vòng xoắn đặc biệt phổ biến ở miền nam nước Đức, Áo và Alsace, được làm từ một dây bột nhồi xoắn lại, có vị mặn. Món này (trong ảnh) thường xuyên được phục vụ trong các nhà hàng bia ở Đức.
Khu vực lễ hội cũng là nơi lý tưởng để thử một số món ăn truyền thống như hendl (gà nướng), schweinebraten (thịt lợn quay), schweinshaxe (thịt lợn nướng), steckerlfisch (cá nướng xiên), würstl (xúc xích), bánh quy xoắn khổng lồ, knödel, trong đó nhất định phải thử obatzda (một loại bơ phết phô mai cay) và weißwurst (xúc xích trắng).
Loại bánh truyền thống brezel (hay pretzel) là bánh mì hình nút vòng xoắn đặc biệt phổ biến ở miền nam nước Đức, Áo và Alsace, được làm từ một dây bột nhồi xoắn lại, có vị mặn. Món này (trong ảnh) thường xuyên được phục vụ trong các nhà hàng bia ở Đức.
Oktoberfest đóng vai trò quan trọng trong văn hóa vùng Bavaria. Người dân còn gọi lễ hội này là Wiesn's theo tên địa điểm tổ chức lễ hội này - Theresienwiese. Lễ hội bia Oktoberfest được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1810 nhân dịp đám cưới của hoàng thái tử Ludwig và công chúa Therese. Trong lịch sử hơn 200 năm, lễ hội bị huỷ 26 lần do chiến tranh, thiên tai và đại dịch.
Oktoberfest đóng vai trò quan trọng trong văn hóa vùng Bavaria. Người dân còn gọi lễ hội này là Wiesn's theo tên địa điểm tổ chức lễ hội này - Theresienwiese. Lễ hội bia Oktoberfest được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1810 nhân dịp đám cưới của hoàng thái tử Ludwig và công chúa Therese. Trong lịch sử hơn 200 năm, lễ hội bị huỷ 26 lần do chiến tranh, thiên tai và đại dịch.
Tại Việt Nam, Oktoberfest diễn ra thường niên từ năm 1992, do Hiệp hội Các doanh nghiệp Đức tại Việt Nam (GBA) tổ chức. Năm nay, lễ hội diễn ra từ 26-28/9 tại khách sạn Marriott Hà Nội, ngày 4/10 tại Furama Resort Đà Nẵng và từ 10-12/10 tại khách sạn Nikko TP HCM. Đây được xem là một trong những lễ hội bia lớn nhất Đông Nam Á.
Tại Việt Nam, Oktoberfest diễn ra thường niên từ năm 1992, do Hiệp hội Các doanh nghiệp Đức tại Việt Nam (GBA) tổ chức. Năm nay, lễ hội diễn ra từ 26-28/9 tại khách sạn Marriott Hà Nội, ngày 4/10 tại Furama Resort Đà Nẵng và từ 10-12/10 tại khách sạn Nikko TP HCM. Đây được xem là một trong những lễ hội bia lớn nhất Đông Nam Á.
Nguyên Chi (Theo AP)
