Sự kiện khai mạc diễn ra lúc 19h ngày 21/3, nhưng lễ hội đã mở cửa đón khách từ sáng. Khoảng 10-11h, đông người tới đây với mong muốn thưởng thức bánh mỳ thay cơm trưa. Sau giờ tan tầm buổi chiều, lượng người đổ về công viên Lê Văn Tám, quận 1 thêm tăng. Khép lại ngày đi học và làm việc cuối cùng của một tuần, nhiều gia đình và các bạn trẻ chọn Lễ hội Bánh mỳ TP HCM lần thứ ba làm điểm hẹn, thay đổi thực đơn cho bữa tối.
Trước các gian hàng, dòng người xếp hàng chọn món và mua phiếu đổi bánh kéo dài miên man, đông nhất là quầy bánh mỳ Huynh Hoa. Trung bình, mỗi thực khách đợi 15-20 phút mới nhận được phần ăn của mình. Các thương hiệu bánh mỳ hoạt động liên tục cũng không tránh được tình trạng quá tải vào khung giờ cơm trưa, bữa tối.
Dòng người xếp hàng đông nghịt trước các quầy bánh mỳ. Ảnh: Phong Kiều
Hơn 18h, lễ khai mạc lễ hội chưa diễn ra, tiệm bánh ABC đã thông báo chỉ còn 50 ổ bánh mỳ, trong khi các loại bánh ngọt còn khá nhiều. "Hôm nay, chúng tôi đã tiêu thụ gần 1.500 ổ bánh mỳ, bán không kịp thở. Mỗi ngày, chúng tôi chỉ chuẩn bị một lượng bánh nhất định, do việc ủ bánh mất hai tiếng rưỡi. Mấy ngày sắp tới, chúng tôi sẽ tăng lượng bánh lên. Mong bà con quay lại thưởng thức", đại diện hãng nói với Ngôi Sao.
Các thương hiệu Huynh Hoa, Faifo cũng bán hơn 1.000 ổ bánh mỳ, từ 10h đến 19h. Họ cho biết bánh được làm mới và chuyển tới quầy hàng liên tục để phục vụ nhu cầu của thực khách.
Bà Yến Lan là thực khách trung thành của ba mùa Lễ hội Bánh mỳ TP HCM. Ảnh: Phong Kiều
Yêu thích Lễ hội Bánh mỳ TP HCM từ hai mùa trước, bà Yến Lan (62 tuổi, ngụ quận 5) hào hứng đến lễ hội lần thứ ba ngay ngày khai mạc. Bà và một người bạn xếp hàng hơn 20 phút mới mua được bánh mỳ. Bà đánh giá lễ hội năm nay quy mô lớn hơn, đồ ăn đa dạng và ngon hơn năm ngoái. "Hôm nay tôi đi trước, ăn hết các món, chọn ra những cửa tiệm có đồ ngon nhất. Mấy ngày tới, tôi sẽ quay lại lễ hội, rủ người nhà, bạn bè đến đây thưởng thức bánh mỳ", bà kể.
Từ quận Tân Bình, chị Thanh đưa con gái đến trải nghiệm lễ hội sau giờ tan học. Mặc dù phải xếp hàng lâu để mua bánh mỳ, chị không thấy khó chịu hay sốt ruột. Chị nói: "Lâu lâu mới có một hoạt động thế này, tôi nghĩ xếp hàng cũng không sao. Tôi sẽ ưu tiên nếm thử bánh của các thương hiệu tôi chưa ăn lần nào".
Bà Thảo (69 tuổi) là Việt kiều Canada. Lần này về nước thăm gia đình, bà tình cờ đi ngang qua công viên Lê Văn Tám, cảm thấy lễ hội thú vị nên ghé vào tham quan. Bà cho hay một số hãng bánh mỳ tham gia lễ hội bà đã nghe tên từ lâu, nay mới có dịp ăn thử.
Theo các thực khách, không gian công viên Lê Văn Tám rộng và thoáng mát, đáp ứng được lượng người đông đúc tham gia lễ hội. Tuy nhiên, khu vực bãi xe gây bất tiện vì tắc nghẽn, không đáp ứng được lượng người dồn về đây. Chỉ khi có người lấy xe ra khỏi bãi, những người bên ngoài mới được gửi xe vào thêm. Do phải chờ đợi như vậy, hàng người xếp hàng gửi xe kéo dài mãi, gây nên hiện tượng ùn ứ trước cổng công viên.
Bánh mỳ nhân khoai tây, thịt nguội, phô mai (trái) và bánh mỳ hấp ăn kèm thịt băm xào, hành phi. Ảnh: Phong Kiều
Ba năm nay, Lễ hội Bánh mỳ TP HCM được tổ chức thường niên, là một trong các hoạt động quảng bá văn hóa và ẩm thực của thành phố. Sự kiện năm nay kéo dài bốn ngày (21-24/3), có hơn 150 gian hàng, dự kiến đón hơn 150.000 lượt khách trong nước và quốc tế.
Ngoài bánh mỳ truyền thống kẹp pate, các loại chả, lễ hội giới thiệu nhiều kiểu bánh mỳ được biến tấu cách làm, mang đến vị lạ miệng. Bánh mỳ nhân khoai tây nghiền trộn với thịt xông khói xắt nhỏ và xốt phô mai gây thích thú với vị bùi béo, thơm ngon. Bánh mỳ cắt thành lát mỏng, đem hấp và ăn kèm thịt băm xào với củ sắn (củ đậu), hành phi, rưới nước mắm chua ngọt cũng đưa đẩy vị giác. Mỗi ổ bánh mỳ có giá dao động 20.000 - 60.000 đồng. Ngoài ra, nhiều loại bánh khác như bánh pateso, bánh bao nướng, bánh ngọt... cũng được bày bán.
Khung cảnh đông nghịt người trong ngày khai mạc Lễ hội Bánh mỳ TP HCM 2025. Video: Phong Kiều
Phong Kiều
