Gin Tuấn Kiệt và Puka trong hôn lễ bên bờ biển. Ảnh: Kiếng Cận
Thực đơn tiệc cưới của Gin Tuấn Kiệt và Puka tại Cam Ranh gồm 8 món. Khai vị gồm có chả giò kem hải sản kiểu Hong Kong, gỏi hải sản tiến vua, xúp thịt cua hoàng gia. Món chính có mực chiên giòn xốt cocktail kiểu Pháp, tôm sú xốt me kiểu Singapore, thăn nội bò Australia áp chảo xốt tiêu đen, gà quay Trung Hoa và bánh bao chiên. Món tráng miệng bánh kem Brulee kiểu Pháp.
Thực đơn tiệc cưới tại Cam Ranh của uyên ương.
Chọn hải sản là nguyên liệu chính, thực đơn tiệc cưới của cặp nghệ sĩ được ví như chuyến "du lịch ẩm thực vòng quanh thế giới". Đầu tiên, gỏi hải sản tiến vua là món quen thuộc với người Việt. Rau tiến vua hay rau cần biển có công dụng thanh nhiệt, đẹp da. Điểm độc đáo của loại rau này là khi đem phơi khô, nếu bảo quản kỹ sẽ để được cả năm. Rau tiến vua khô sau khi được ngâm nước cho nở, phần thân càng gần gốc càng giòn.
Món chính là tôm sú xốt me kiểu Singapore có vị chua ngọt dễ ăn, không ngán. Tôm xốt me thường dùng nóng với bánh mì. Bên cạnh đó còn có gà quay Trung Hoa - món được nhiều cô dâu chú rể lựa chọn cho mâm cỗ cưới. Gà có lớp da giòn, màu vàng ruộm bắt mắt, được ướp vị đậm đà, dễ ăn.
Gà quay Trung Hoa. Ảnh: bTaskee
Bánh kem Brulee là món tráng miệng nổi tiếng của Pháp. Đây chính là "anh em họ hàng" với những chiếc bánh flan, tuy nhiên có cách làm phức tạp và hương vị đặc biệt hơn. Món bánh tráng miệng này xuất hiện lần đầu tiên trong quyển sách dạy nấu ăn xuất bản năm 1691 của François Massialot. Creme brulee có bề mặt bên trên được nướng cháy và phần đế custard được phủ một lớp caramel.
Hằng Trần
