1. Cách làm pate
Pate gan gà
Nguyên liệu:
- 150 gr gan gà - 150 gr thịt băm - 1/4 củ hành tây - 4 tai nấm hương - 3 tép tỏi - Bơ thực vật - 1 hộp sữa tươi không đường - 45 ml sữa đặc - Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu
>> Cách làm
Pate gan lợn
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt nạc vai xay (thêm xíu mỡ xay cùng nếu thích vị béo) - 300 gr gan lợn - Ruột 1 chiếc bánh mì - 3-4 nhánh tỏi băm nhỏ - 2-3 thìa cafe hạt tiêu xay - 4 thìa mì chính (bột ngọt) - 3 thìa đường - 1 quả trứng gà - 1 thìa cafe muối tinh - 1 bịch sữa không đường - Bơ
>> Cách làm
2. Một số món với pate
Gà nấm om pate
Nguyên liệu:
- 1 kg gà ta - 250 gr pate gan - 200 gr nấm rơm và nấm hương tươi - 2 thìa canh tương cà - 1 củ cà rốt - Nước 1/2 trái dừa xiêm - Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, hành, tỏi - Bánh mì, hành mùi ăn kèm
>> Cách làm
Bánh mì kẹp pate
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì - Một ít pate gan - 1 quả trứng - Một ít bột chiên xù - Dầu ăn
>> Cách làm
Lưỡi heo xốt pate
Nguyên liệu:
- Lưỡi heo - Pate gan heo và gan gà - Cà rốt - Đậu Hà Lan - Hành tây - Nước dùng - Ngò rí - Muối, bột ngọt, đường - Bánh mì - Muối tiêu
>> Cách làm
Xôi gà pate
Nguyên liệu:
- 2 bát con gạo nếp - 400 gr thịt ức gà - Hành khô, muối, xì dầu, đường, hạt nêm, hạt tiêu - Pate
>> Cách làm
Gà nấu pate và khoai tây
Nguyên liệu: (cho 4-5 người)
- 1/2 con gà to - 2 củ hành tây - Nước 1 quả dừa tươi - 5 củ khoai tây, 1 củ cà rốt - Pate - Gia vị, hành khô, bột tỏi (nếu có), đường, bột ngô, vài lá nguyệt quế
>> Cách làm
Nguyên Chi tổng hợp
