Thực đơn giảm cân cấp tốc trong 5 ngày với trứng và khoai lang, đủ chất mà vẫn đảm bảo hiệu quả

Vì sao trứng và khoai lang giúp giảm cân?

Khoai lang và trứng là thực phẩm phổ biến và được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam. Nhưng tại sao trứng và khoai lang có tác dụng giảm cân? Khoai lang là thực phẩm có nhiều tinh bột nhưng cũng nhiều chất xơ nên thường được dùng thay thế cho gạo trắng khi thực hiện chế độ giảm cân. Trong khoai lang có chứa các thành phần dinh dưỡng như beta cartone, vitamin A,C, B và các khoáng chất có lợi như magie, sắt, kẽm, kali, chất xơ,... giúp cơ thể khỏe mạnh, da khỏe và có vóc dáng đẹp. Lượng chất xơ dồi dào khi ăn khoai lang giảm cân giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn hỗ trợ cho quá trình hấp thu, đốt cháy mỡ trong bữa ăn.

Trong khi đó, ăn trứng gà sẽ làm giảm hormone ghrelin và tăng hormon PYYY3 – 36 khiến cơ thể luôn cảm thấy no, hạn chế cảm giác thèm ăn vặt. Kể cả ăn trứng luộc hay trứng ốp la đều có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Việc giảm cân bằng trứng (cả luộc hay ốp la) đều có tác dụng tốt hỗ trợ ăn kiêng. Trong lòng đỏ trong trứng gà là nơi tập trung chủ yếu chất dinh dưỡng chứa 13.6% đạm, 29.8% chất béo và 1.6% chất khoáng trong khi lòng trắng cũng chứa phần lớn là nước, 10.3% đạm, lượng chất béo rất ít. Khi kết hợp trứng với khoai lang, chúng ta không chỉ được một công thức ăn kiêng hiệu quả mà còn tốt cho sức khỏe và làn da.

Khoai lang giúp giảm cân nhanh vì có chỉ số đường huyết tương đối thấp do cung cấp loại tinh bột phức tạp cùng hàm lượng chất xơ dồi dào. Điều này giúp cho hệ tiêu hoá hấp thụ chậm rãi chất dinh dưỡng, lượng đường trong máu được sản xuất ổn định và insulin được sản sinh ở mức bình thường, rất tốt trong việc giảm cân và cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột. Bữa sáng thay vì ăn bún, phở miến hay bánh mỳ... thì bạn có thể ăn một củ khoai lang. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng mang lại hiệu quả gấp bốn lần so với cách làm thông thường.

Trong trứng có chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin B12, B2, A, B5, sắt, kẽm, canxi, magnum, kali và vitamin E... Bên cạnh đó, trứng cũng chứa thành phần chất béo có lợi cho sức khỏe. Với trứng, đặc biệt là trứng luộc, trong vòng 1 hoặc 2 tuần có thể giúp bạn giảm 5 - 7 kg hoặc nhiều hơn thế.

Thời điểm ăn trứng và khoai hỗ trợ giảm cân tốt nhất

Cách ăn khoai lang và trứng giảm cân hiệu quả nhất là ăn vào bữa sáng hoặc buổi trưa. Lượng canxi trong khoai lang cần phải mất 4 - 5 giờ mới hấp thụ vào cơ thể và cần ánh sáng mặt trời để kích thích cơ thể hấp thụ canxi nhanh gọn và đầy đủ. Việc ăn trứng gà luộc vào buổi sáng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể giảm được hàm lượng calo trong cả ngày. Theo một số nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng những người ăn trứng vào buổi sáng giảm được khoảng 56% trọng lượng cơ thể so với người sử dụng các loại thực phẩm khác. Vì vậy ăn trứng vào buổi sáng để giảm cân là rất hiệu quả.

Thực đơn giảm cân siêu tốc trong 5 ngày với trứng và khoai lang

Mỗi ngày vẫn ăn đủ 3 bữa sáng - trưa - tối, đủ 3 nhóm chất tinh bột - đạm - chất béo mà vẫn đảm bảo giảm được cân.

Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 1

Bữa sáng: 50gr khoai lang luộc, 1/2 trái táo, 1-2 quả trứng luộc. Bữa trưa: Kimbap khoai lang làm từ 70gr khoai lang luộc nghiền nhuyễn, 100gr ức gà luộc xé nhỏ, 1 quả trứng chiên, 50gr cà rốt bào sợi luộc và 50gr rau cải bó xôi luộc. Bữa tối: Salad khoai lang làm từ 50gr khoai lang luộc, 50gr ngô ngọt, 50gr rau xà lách, 50gr cá ngừ đóng hộp (đã rây qua rây lọc để gạn bỏ tối đa phần nước mỡ ngâm cá). Bạn có thể dùng sốt mè rang để trộn salad này, tuy nhiên không nên cho quá nhiều sốt mè rang vì lượng calo của loại sốt này khá cao. Dùng 1-1.5 thìa canh là hợp lý.

Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 2

Bữa sáng: Bánh khoai lang. Bạn luộc hoặc hấp chín 50gr khoai lang, đem trộn cùng 50gr bột mì, 100ml sữa hạt nguyên chất/sữa tươi không đường, 1 quả trứng. Sau khi trộn bột xong, bạn tạo hình bánh theo ý thích và nướng chín bằng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể làm chín bánh bằng cách hấp cách thủy. Bữa trưa: 1 quả trứng luộc, 50gr khoai lang luộc, 50gr ức gà hấp/nướng, 4-5 quả cà chua bi, 50gr quả bơ. Bữa tối: Soup khoai lang, thịt bò. Bạn xay nhuyễn 50gr khoai lang đã luộc chín cùng 100ml sữa tươi không đường. Xào chín 100gr thăn bò xay với dầu olive rồi cho phần khoai lang đã xay cùng sữa vào, nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa là được.

Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 3

Bữa sáng: 250ml sữa khoai lang, hạt điều. Bạn luộc/hấp chín 30gr khoai lang. Ngâm 15gr hạt điều qua đêm rồi rửa sạch. Cho khoai lang đã chín, hạt điều vào máy làm sữa hạt cùng 200ml nước và chọn chế độ "sữa không nấu" là được. Bữa trưa: 50gr khoai lang luộc, 50gr bơ nướng cùng 1 quả trứng, 5-7 trái cà chua bi. Bạn có thể cho trứng vào bơ, nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút. Nếu không có nồi chiên/lò nướng, bạn có thể ốp la trứng. Bữa tối: Salad khoai lang, ức gà làm từ 50gr khoai lang luộc/nướng, 50gr ức gà luộc/nướng và 70gr rau xà lách, 50gr ngô ngọt. Bạn có thể dùng sốt mè rang để trộn salad này, tuy nhiên không nên cho quá nhiều sốt mè rang vì lượng calo của loại sốt này khá cao. Dùng 1-1.5 thìa canh là hợp lý.

Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 4

Bữa sáng: 50gr khoai lang luộc, 1/2 trái táo, 1-2 quả trứng luộc. Bữa trưa: 70gr tôm nướng cùng 15gr nấm đông cô, 50gr khoai lang luộc, 5-7 trái nho, 2-3 quả dâu tây. Bữa tối: 250ml sữa khoai lang, hạt sen. Bạn luộc/hấp chín 30gr khoai lang. Ngâm 15gr hạt sen qua đêm rồi rửa sạch. Cho khoai lang đã chín, hạt sen vào máy làm sữa hạt cùng 200ml nước và chọn chế độ "sữa không nấu" là được.

Thực đơn giảm cân với trứng và khoai lang ngày 5

Bữa sáng: 50gr khoai lang luộc, 1-2 quả trứng bác. Bữa trưa: Kimbap khoai lang làm từ 70gr khoai lang luộc nghiền nhuyễn, 100gr ức gà luộc xé nhỏ, 1 quả trứng chiên, 50gr cà rốt bào sợi luộc và 50gr rau cải bó xôi luộc. Bữa tối: 30gr khoai lang luộc, 2 quả trứng hấp cùng 50gr nấm.

Những lưu ý khi giảm cân với khoai lang và trứng

• Không nên ăn khoai lang vào buổi tối vì lúc này dạ dày đã hoạt động chậm đi, dễ gây chướng bụng, đầy hơi và thậm chí là táo bón.
• Khoai lang và trứng tốt nhất nên luộc để đảm bảo được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, trong thực đơn giảm cân bằng khoai lang và trứng nên bổ sung các loại hạt, hoa quả ít ngọt, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, thịt lợn, thịt bò, ức gà,… Và uống nhiều nước.
• Một lưu ý rất quan trọng đó là bạn nên kết hợp chế độ ăn kiêng giảm cân với quá trình tập luyện hợp lý để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.