Nguyên liệu:
- Cơm nguội: 1 bát tô - Trứng gà: 1 quả - Xúc xích: 1 cái - Trứng cút: 5 quả - Cà rốt, rau mùi, hành tây, xì dầu, gia vị, vừng rang, bột chiên xù, bột năng
Cách làm
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho rau mùi, cà rốt, hành tây, trứng, xì dầu, gia vị vào tô cơm nguội. Thêm vừng rang, bột năng, dùng găng tay trộn đều.
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ, xúc xích cắt thành từng đoạn dài hai cm. Nắm cơm chặt tay, to bằng quả trứng gà, có nhân trứng cút hoặc xúc xích ở giữa.
- Bạn lăn cơm qua bột chiên xù. Sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu khi vàng là được. Khi ăn, chấm cơm vào tương ớt và sốt mayonnaise.
Nghĩa Nguyễn
