Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng mẹo vặt dưới đây khi luộc trứng, tình trạng trên sẽ không xảy ra nữa và việc bóc trứng sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đấy.

1. Chỉ cần cho thêm 1 lát chanh vào nồi luộc trứng bạn sẽ giúp ích bất ngờ

• Đầu tiên, bạn cho trứng vào nồi và đổ nước, bật bếp lên luộc như bình thường.
• Sau đó, cho một lát chanh vào luộc chung với trứng.

Cho thêm 1 lát chanh vào nồi luộc trứng

• Khi trứng chín, bạn để nguội rồi bóc vỏ. Bạn sẽ thấy rằng, vỏ trứng rất dễ bóc, thậm chí tách luôn cả nửa quả trứng cực nhanh gọn.
• Nếu không có chanh, bạn có thể thay thế bằng một chút muối hoặc giấm nhé. Khi cho muối hoặc giấm vào nồi luộc trứng, các bạn nhớ là khuấy đều.

Trứng luộc bóc dễ dàng

Với các cách này, bạn đã có thể bóc vỏ trứng luộc vừa nhanh vừa dễ, trứng bóc vỏ xong trông cũng rất đẹp mắt.

2. 5 bước luộc trứng chín hoàn hảo

Bước 1: Đặt trứng nhẹ nhàng vào nồi, tránh mạnh tay làm trứng vỡ.

Bước 2: Đổ nước lạnh vào nồi, sao cho ngập hoàn toàn quả trứng. Nếu nước không đủ ngập, trứng sẽ không chín đều. Có thể cho một chút muối vào nước, muối sẽ đóng đông phần lòng trắng trứng thoát ra từ vỏ bị nứt. Sau đó bắc nồi lên bếp và đun.

Đổ nước lạnh vào nồi, sao cho ngập hoàn toàn quả trứng.

Bước 3: Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun trong 8-14 phút.

Để trứng chín tới mức mong muốn, các bạn có thể căn thời gian đun như sau:

• 4 phút: Trong ruột trứng còn mềm lỏng, sau khi đập vỏ dùng thìa múc ăn.
• 5 phút: Lòng trắng đã chín và định hình, lòng đỏ lòng đào.
• 6 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín nhưng vẫn hơi dính.
• 8 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín định hình, nhưng vẫn hơi dính, và có màu vàng.
• 10 phút: Lòng trắng chín định hình, viền lòng đỏ chuyển sang màu xanh xám và chỉ còn hơi mềm ở giữa.
• 12 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ định hình và chắc chắn.
• 14 phút: Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn và có viền màu xanh xám.

Trứng luộc còn lỏng hoàn toàn, phải xúc bằng thìa để ăn.

Bước 4: Sau khi tắt bếp, dùng thìa múc trứng thả vào một bát chứa đầy nước đá để trứng không chín thêm.

Bước 5: Đập trứng vào một mặt phẳng sạch, sau đó bóp nhẹ quanh quả trứng để làm nứt vỏ và bắt đầu bóc ở đầu to hơn. Cách này sẽ giúp bạn bóc trứng dễ dàng và nhanh hơn một chút.

Bạn có thể thưởng thức trứng luộc chấm muối chanh hoặc xì dầu khi còn nóng, sẽ rất ngon. Hoặc có thể dùng trứng luộc để chế biến các món trứng nhồi, salad trứng...