8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024

Ẩm thực Đà Nẵng có gì đặc biệt?

Ẩm thực Đà Nẵng luôn là một thiên đường bất tận không chỉ với người địa phương, mà còn là những du khách đến ghé thăm nơi đây. Món ăn tại vùng đất này sẽ chinh phục tất cả các thực khách kể cả người khó tính nhất, với hương vị thơm ngon và màu sắc vô cùng thu hút.

Ẩm thực Đà Nẵng luôn hấp dẫn thực khách bởi sự đa dạng và hương vị

Đà Nẵng là thành phố được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất Việt Nam. Bên cạnh đó, ẩm thực Đà Nẵng cũng vô cùng đa dạng và phong phú. Có thể nói, danh sách những món ăn ngon ở Đà Nẵng dường như dài bất tận, bởi cứ mỗi thời điểm trong năm lại thêm một số món, xuất hiện thêm nhiều hương vị đặc trưng cùng nhiều sự biến tấu trong cách chế biến.

Ẩm thực Đà Nẵng chính là sợi dây kết nối giữa con người và những nền văn hóa khác nhau. Một khi đến với miền Trung và ghé thăm Đà Nẵng, khách du lịch sẽ có trải nghiệm thưởng thức nhiều món ăn ngon mang phong vị của mảnh đất Đà Thành. Đây cũng là dịp để du khách sẽ hiểu và yêu thêm văn hóa cũng như con người tại nơi đây.

8 món ăn “gây thương nhớ của ẩm thực Đà Nẵng

Mì Quảng

Một món ăn đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng là mì Quảng. Loại mì này không phải dạng khô, cũng không phải dạng nước dùng đầy như các loại nước dùng của món bún phở khác. Nước mì Quảng xâm xấp vừa đủ, kèm theo đó là hương vị đậm đà và mùi thơm béo ngậy say đắm lòng người.

Tùy theo sở thích và khẩu vị của thực khách có thể chọn những loại mì Quảng khác nhau như: mì Quảng gà, mì Quảng ếch, mì Quảng thịt heo,…

Món mì Quảng là món nổi tiếng trong ẩm thực Đà Nẵng. Tùy theo sở thích và khẩu vị của thực khách có thể chọn những loại mì Quảng khác nhau như: mì Quảng gà, mì Quảng ếch, mì Quảng thịt heo,… Bên cạnh đó, ăn kèm với mì là các loại rau sống rất đa dạng cùng đậu phộng rang, đĩa ớt xanh (đỏ), bánh đa giòn, miếng chanh và chén nước mắm nguyên chất. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn mà không ai có thể cưỡng lại được.

Cao lầu

Cao lầu là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Đà Nẵng

Một đặc sản của Hội An nổi tiếng có thể kể đến món Cao Lầu. Đây là món ăn ẩm thực Đà Nẵng được đựng trong lòng bát sâu, rộng vành. Món ăn có mì được cho kèm với thịt lợn, rau sống kèm chung, thêm ít nước dùng và vài miếng bánh tráng (cao lầu) chiên vàng giòn. 

Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị đặc trưng của các món ăn này khi hòa quyện vào vô cùng thơm ngon. Tuy có chút nét giống với mì Quảng nhưng cách chế biến của Cao Lầu có sự cầu kỳ hơn và khi ăn thì 2 món ăn này lại hoàn toàn khác nhau. Chính vì vậy, nếu có cơ hội thưởng thức, du khách nên trải nghiệm hương vị rất riêng của đặc sản Cao lầu Hội An (Đà Nẵng).

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo thật ra ở vùng miền nào cũng có, đặc biệt là tại miền Trung.

Bánh tráng cuốn thịt heo thật ra ở vùng miền nào cũng có, đặc biệt là tại miền Trung. Đến với Đà Nẵng, bạn sẽ được thưởng thức món này cùng loại thịt heo ngon nạc mỡ xen kẽ, luộc chín tới và thái mỏng vừa ăn. Đồ cuốn kèm bao gồm các loại rau sống, củ quả thái lát được gói bằng loại bánh tráng đặc biệt và chấm cùng mắm nêm thơm ngon, đậm vị đặc trưng của miền Trung. Đây chắc chắn là một món ăn không thể không nằm trong danh sách “must-try” khi đến Đà Nẵng.

Gỏi cá Nam Ô

Đến với Đà Nẵng, chúng ta không thể quên thử món ngon nức tiếng Gỏi cá Nam Ô. Gỏi được chia thành 2 loại: khô và ướt. Đây là một món ăn có tính “gây nghiện” cao nhưng không phải ai cũng dám thử vì nó được chế biến từ cá sống. Cá tươi sẽ trộn cùng rau sống, chuối chát, nước mắm và nhiều ớt để thực khách không cảm thấy tanh khi ăn đồ sống. Tất cả nguyên liệu của món gỏi cá này sẽ làm sống động vị giác bạn với rất nhiều tầng hương vị khác nhau.

Bánh xèo nem lụi

Món ăn mà du khách nào đi đến Đà Nẵng cũng phải tìm bằng được quán để thưởng thức thì chắc chắn là một tuyệt phẩm trong ẩm thực tại vùng đất này.

Bánh xèo nhân tôm thịt được rán giòn vàng đều kết hợp cuốn cùng chiếc nem lụi bọc sả thơm ngon, các loại rau sống tươi xanh và chấm thêm với chút nước chấm đậu phộng béo ngậy thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Món ăn mà du khách nào đi đến Đà Nẵng cũng phải tìm bằng được quán để thưởng thức thì chắc chắn là một tuyệt phẩm trong ẩm thực tại vùng đất này.

Bê thui Cầu Mống

Bê thui Cầu Mống ăn kèm với bê là các loại rau sống cuốn với bánh tráng hoặc ăn kèm với bánh đa.

Cầu Mống là ngôi làng nổi tiếng với món bê thui gia truyền lâu đời. Bê thui ở đây ngon nức danh xứ Quảng và có hương vị khó nơi nào sánh bằng. Con bê được sử dụng phải là loại bê nuôi thả ngoài đồng, khi thui phải dùng than và thui đều cho thịt bê chín tới mềm, ngọt, bên ngoài da vàng ửng, giòn tan. Ăn kèm với bê là các loại rau sống cuốn với bánh tráng hoặc ăn kèm với bánh đa. Linh hồn của bê thui đó chính là nước mắm, mắm được chọn ăn kèm là loại thượng hạng sau đó cho thêm tỏi, ớt, mè rang, chanh, gừng… làm tôn lên vị ngon đặc trưng của món ăn này.

Các loại bánh nổi tiếng của ẩm thực Đà Nẵng

Các loại bánh là món ngon ẩm thực Đà Nẵng mà du khách có thể chọn mua làm quà mang về cho người thân.

Miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng, có rất nhiều loại bánh đặc sản mà ai đến nơi đây cũng phải thử một lần. Các loại bánh hầu như làm bằng bột gạo hoặc bột nếp, chế biến cùng những nguyên liệu dân dã và nước chấm tự pha. Có thể kể đến một số như: bánh nậm, bánh lọc, bánh căn, bánh đập, bánh ướt, bánh tráng,… Chắc chắn các loại bánh này là thức quà vặt, quà chiều hợp lý không chỉ cho người dân địa phương và còn cả du khách khi ghé đến đều rất hài lòng.

Hải sản

Trong cuộc hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng thì hải sản là điều luôn luôn phải nhắc đến.

Đến với Đà Nẵng là đến với du lịch biển. Chính vì vậy, trong cuộc hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng thì hải sản là điều luôn luôn phải nhắc đến. Được thiên nhiên ban tặng đa dạng hệ sinh vật trong thiên nhiên, Đà Nẵng có vô số loài hải sản tươi ngon và ngập tràn những món ăn được chế biến phong phú, hấp dẫn. Có thể kể đến như: các món chế biến từ con chíp chíp, sò điệp, sò huyết, hàu, cua, nghêu,…. Sẽ có vô vàn lựa chọn giúp du khách trải nghiệm thỏa thích những món ngon từ hải sản tại Đà Nẵng.

Trên đây là 8 món ăn “gây thương nhớ” của ẩm thực Đà Nẵng, còn chần chừ gì mà không đặt ngay một chuyến du lịch đến với Đà Nẵng để trải nghiệm ẩm thực tại “thành phố đáng sống nhất Việt Nam”!