Sách bò luộc chấm mắm nêm
 |
Nguyên liệu:
- Sách bò (khăn lông bò): 1 kg - Mắm nêm - Dứa - Gừng - Rau thơm, chuối chát, khế...
>> Cách làm
Thịt lợn rừng chấm mắm nêm
 |
Nguyên liệu:
- Thịt lợn rừng: 700 gr - Mắm nêm - Thơm (dứa) - Rau sống - Chuối chát, khế, đậu bắp, cà tím - Bún - Bánh tráng
>> Cách làm
Bún tai heo mắm nêm
 |
Nguyên liệu:
- 1 tai heo vừa - 200 gr tôm sú - Rau sống các loại - Hành tím - 1 củ gừng nhỏ - Bún tươi - Hành phi - Đậu phộng - Nguyên liệu pha mắm: gồm có 1/4 trái thơm (dứa), mắm nêm, tỏi ớt, chanh.
>> Cách làm
Cà pháo ngâm mắm nêm
 |
Nguyên liệu:
- Cà pháo: 1 kg - Mắm nêm: 500 ml (hai chai vừa) - Dưa leo 2 trái - Đu đủ 1 trái nhỏ - Tỏi, ớt nhỏ, ớt trái to không cay - Đường: 300-400 gr
>> Cách làm
Bún thịt quay mắm nêm
 |
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt ba chỉ (ba rọi) - 1 thìa nhỏ muối - 1 thìa canh nước cốt chanh - 1/2 thìa canh hạt nêm nấm (hoặc hạt nêm thường) - 1 thìa nhỏ bột tỏi - Bún, rau sống, mắm nêm, lạc rang.
>> Cách làm
Bún thịt luộc mắm nêm
 |
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt ba chỉ - 2 lát dứa - Nửa chai mắm nêm (300ml) - Đường, ớt, chanh, tỏi, hạt nêm, giấm - 1 củ cà rốt - Rau xà lách, diếp cá, rau răm, húng (bạn có thể thêm các loại rau thơm khác tùy theo sở thích) - Lạc rang vàng, giã nhuyễn - Bún.
>> Cách làm
