Hà Thành Mansion
Ẩn mình trong một biệt thự cổ kính có tuổi đời hơn một thế kỷ, Hà Thành Mansion có kiến trúc độc đáo, trải dài trên ba tầng, mỗi không gian mang một phong cách khác nhau. Nơi đây là điểm đến lý tưởng để khám phá ẩm thực Bắc Bộ, với thực đơn phong phú được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, tuyển chọn kỹ lưỡng từ địa phương. Đặc biệt, thực khách không thể bỏ qua món thịt lợn đen nướng riềng trứ danh, nổi bật với lớp vỏ vàng óng và hương vị gừng thoang thoảng. Quầy bar cocktail phục vụ những ly đồ uống được pha chế tỉ mỉ.
Phở Bò Lâm
Là một trong những quán phở truyền thống trong khu phố cổ, phở Lâm trên phố Hàng Vải lần đầu xuất hiện trong danh sách Bib Gourmand. Quán mở cửa từ 5h30 tới khi hết hàng, là một địa chỉ quen thuộc và được yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực Hà Nội. Quán nổi tiếng với hương vị phở bò truyền thống đậm đà, nước dùng trong vắt, ngọt thanh được ninh từ xương ống trong nhiều giờ. Nguyên liệu tươi ngon bới thịt bắp bò đặc trưng, vị mềm, gân bò dai dai. Combo hoàn hảo thường được thực khách gọi là phở, trứng chần, quẩy giòn.
Mậu Dịch số 37
Nằm tại số 37 phố Trấn Vũ, quán là một điểm đến độc đáo ở Hà Nội, đưa thực khách trở về không gian của thời bao cấp xưa. Mậu Dịch số 37 tái hiện chân thực những ký ức một thời với không gian bài trí đậm chất hoài cổ, từ những chiếc bàn ghế gỗ đơn sơ, tủ chạn cũ kỹ đến những món đồ dùng quen thuộc như phích nước Rạng Đông, bát đĩa sứt mẻ.
Thực đơn của quán cũng mang đậm hương vị truyền thống với các món ăn giản dị như nem, cá lăng chiên, cơm cháy, rau muống luộc dầm sấu, cà pháo, đậu phụ xốt cà chua, hay các loại kẹo mậu dịch như kẹo dồi, kẹo lạc... Đến quán, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn được sống lại trong bầu không khí hoài niệm, tìm về những giá trị xưa cũ của Hà Nội.
Ưu Đàm
Nhà hàng Ưu Đàm nằm trên phố Nguyễn Du là một không gian ẩm thực chay thanh tịnh và tinh tế, thực đơn đa dạng, kết hợp hài hòa giữa ẩm thực chay truyền thống Việt Nam và những sáng tạo hiện đại. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo hương vị thơm ngon và giữ trọn giá trị dinh dưỡng. Không gian nhà hàng được thiết kế sang trọng, ấm cúng, mang lại cảm giác thư thái, bình yên cho thực khách.
Theo Michelin, nấm xào và đậu phụ kết hợp với bánh tráng giòn có vị cay nhẹ với nhiều lớp hương vị, nguyên liệu tươi ngon là món nên thử. Ngoài ra, thực đơn còn có các loại cocktail làm từ nước trái cây giàu dinh dưỡng.
Miến lươn Chân Cầm
Miến lươn Chân Cầm có tuổi đời gần 40 năm. Ảnh: Nguyên Chi
Đây là quán miến lươn thứ hai ở Hà Nội được vào danh sách Bib Gourmand, sau miến lươn Đông Thịnh. Miến lươn Chân Cầm có tuổi đời gần 40 năm, gắn bó với nhiều thế hệ thực khách. Quán bán món miến lươn chiên giòn, kèm các loại rau sống như hoa chuối, giá đỗ, ngoài ra còn có miến lươn nước, súp lươn cho mùa đông còn nộm lươn thanh mát lý tưởng cho mùa hè.
Tối 5/6 tại Đà Nẵng, cẩm nang Michelin Guide Việt Nam công bố danh sách Michelin Star (nhà hàng đạt sao), Michelin Selected (nhà hàng đề xuất) và Bib Gourmand (nhà hàng ngon, giá cả phải chăng). Năm nay, Việt Nam có 9 nhà hàng nhận một sao Michelin, tăng 2 nhà hàng so với năm ngoái; 109 nhà hàng Michelin Selected (nhà hàng đề xuất, tuyển chọn), tăng 14 địa điểm so với năm ngoái và 63 địa điểm Bib Gourmand (nhà hàng có giá cả phải chăng), tăng 9 cơ sở ăn uống so với 2024.
Michelin Guide là hệ thống đánh giá các nhà hàng có mặt ở hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ. Ban đầu, danh sách này được Công ty lốp xe Michelin (Pháp) ra mắt lần đầu năm 1900, dùng làm cẩm nang cho các tài xế lái xe dừng ăn dọc đường. Sau này, độ nổi tiếng của Michelin ngày càng lan rộng, dần trở thành một trong những bảng xếp hạng danh giá nhất ngành ẩm thực.
Hà Nguyên
