Mỡ nội tạng là loại mỡ nằm sâu trong bụng và quanh giữa cơ thể. Mỡ này liên quan đến một danh sách dài các tình trạng sức khỏe mãn tính như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch, hội chứng chuyển hóa và ung thư.
Các thói quen sinh hoạt như tập thể dục, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng có thể đóng vai trò quan trọng trong lượng mỡ nội tạng mà cơ thể bạn tích tụ. Thực phẩm bạn ăn cũng vậy, đặc biệt là rau. Mặc dù nhiều loại rau có thể giúp bảo vệ chống lại mỡ bụng cứng đầu này, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng cho biết loại rau tốt nhất là rau bina. Loại rau này ở Việt Nam rất dễ trồng, giàu dinh dưỡng, nhất là sắt.
Đọc tiếp để tìm hiểu lý do khiến loại rau lá xanh này có tác dụng mạnh mẽ như vậy, cùng với các mẹo đơn giản khác để giảm mỡ nội tạng gây phiền toái.
Lợi ích của rau bina đối với mỡ nội tạng
Có thể chống viêm
Rau bina rất giàu hợp chất thực vật mạnh mẽ được gọi là carotenoid, đặc biệt là lutein và zeaxanthin. TS Molly Synder (làm việc tại Mỹ) cho biết: "Các loại rau giàu carotenoid như rau bina có khả năng làm giảm mỡ nội tạng bằng cách tăng quá trình oxy hóa chất béo và giảm viêm".
13 món đầy ắp collagen tự nhiên phụ nữ sau 25 đều cần: Toàn món quen thuộc ngoài chợ Việt nhưng nhiều người chưa từng biết mà ăn
Ví dụ, một nghiên cứu phát hiện ra rằng những người có nồng độ carotenoid trong huyết thanh cao nhất, bao gồm lutein và zeaxanthin, có ít mỡ nội tạng hơn những người có nồng độ thấp nhất.
Cung cấp chất xơ
"Các loại rau giàu carotenoid, như rau bina, có nhiều chất xơ và nước, giúp no lâu, giảm lượng calo nạp vào và cải thiện mức cholesterol thường liên quan đến mỡ nội tạng", BS Diane Han (làm việc tại Mỹ) cho biết.
Trên thực tế, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn chế độ ăn giàu chất xơ có ít mỡ nội tạng hơn những người ăn ít chất xơ. Và rau bina là một cách ngon miệng để có được chất xơ. Một cốc rau bina nấu chín cung cấp 4g chất xơ hoặc 14% trong 28g giá trị hàng ngày.
Có thể ức chế tích trữ chất béo
Những người béo phì có xu hướng có mức carotenoid trong máu thấp hơn. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy mức carotenoid cao hơn có thể giúp giảm mỡ nội tạng và mỡ toàn thân. Ví dụ, một nghiên cứu phát hiện ra rằng khi carotenoid trong máu của mọi người tăng lên, mỡ cơ thể và vòng eo của họ giảm xuống.
Mặc dù lý do chính xác vẫn chưa được biết chắc chắn, nhưng carotenoid từ các loại thực phẩm như rau bina có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo, bao gồm cả mỡ nội tạng. Cần nghiên cứu thêm để hiểu cơ chế chính xác đằng sau quá trình này. Nhưng thêm một ít rau bina vào món salad hoặc trứng ốp la có thể là một cách ngon miệng để cắt giảm mỡ bụng sâu.
Các chiến lược khác để giảm mỡ nội tạng
"Tất nhiên, chỉ riêng carotenoid sẽ không giúp giảm mỡ, nhưng thường xuyên bổ sung các loại rau giàu carotenoid như rau bina vào bữa ăn, cùng với protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, sẽ hỗ trợ môi trường trao đổi chất có thể giúp giảm mỡ nội tạng theo thời gian", Anar Allidina, Thạc sĩ Y tế Công cộng, RDN cho biết. Để giảm mỡ nội tạng hiệu quả hơn nữa, hãy thử các chiến lược được chuyên gia dinh dưỡng khuyên:
Vận động
Cả bài tập sức bền và bài tập aerobic đều có thể có lợi cho việc giảm mỡ nội tạng. May mắn thay, bạn không cần phải dành hàng giờ trong phòng tập để tận dụng lợi ích của chúng.
Allidina cho biết "Ngay cả những chuyến đi bộ ngắn hàng ngày sau bữa ăn cũng giúp giảm mỡ bụng và lượng đường trong máu tăng đột biến". Điều quan trọng nhất là sự nhất quán để ngăn ngừa mất cơ theo thời gian.
Ăn đủ protein
Allidina cho biết: "Protein giúp duy trì cơ nạc, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp bạn no lâu". Người lớn trung bình cần 0,36g protein mỗi ngày cho mỗi pound cân nặng. Để có được hiệu quả dinh dưỡng lớn nhất, hãy ăn nhiều loại thực phẩm nguyên chất giàu protein thay vì thực phẩm bổ sung.
Và đừng quên các loại protein thực vật giàu chất xơ như đậu, đậu phụ, đậu nành và đậu lăng, có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột và thúc đẩy cảm giác no.
Kiểm soát căng thẳng
Sống một lối sống căng thẳng cao mà không có các công cụ để kiểm soát có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và góp phần làm tăng lượng mỡ nội tạng. Đó là vì căng thẳng làm tăng cortisol, một loại hormone thúc đẩy tích tụ mỡ quanh bụng. Các kỹ thuật kiểm soát căng thẳng bao gồm chánh niệm và thư giãn có thể giúp kiểm soát cortisol.
Allidina cho biết: "Hãy thử hít thở sâu, tập yoga, viết nhật ký, dành thời gian trong thiên nhiên hoặc bất cứ điều gì khác giúp bạn cảm thấy bình tĩnh và hiện tại".
Hạn chế lượng đường bổ sung
Thật dễ dàng để ăn quá nhiều đường bổ sung, đặc biệt là nếu bạn thường ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn hoặc uống đồ uống có đường. Vấn đề là những người tiêu thụ nhiều đường bổ sung có xu hướng có nhiều mỡ nội tạng hơn những người ăn ít đường bổ sung.
Nếu bạn đang tự hỏi bao nhiêu là quá nhiều, hãy tuân thủ khuyến nghị của Hướng dẫn chế độ ăn uống dành cho người Mỹ là không quá 10% tổng lượng calo từ đường bổ sung. Tức là 50g đường bổ sung mỗi ngày đối với người ăn 2.000 calo mỗi ngày.
Lời khuyên của chuyên gia
Mỡ nội tạng có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách. May mắn thay, một số loại thực phẩm có thể giúp giảm mỡ nội tạng hoặc ngăn ngừa mỡ tích tụ ngay từ đầu. Và rau bina là một nơi tuyệt vời để bắt đầu.
Trên thực tế, rau bina là loại rau được các chuyên gia dinh dưỡng ưa thích để giảm mỡ nội tạng. Loại rau lá xanh bổ dưỡng này chứa nhiều carotenoid có thể ức chế quá trình tích trữ chất béo và chống lại tình trạng viêm thúc đẩy mỡ nội tạng. Nó cũng cung cấp chất xơ, có liên quan đến việc giảm lượng mỡ nội tạng và giúp bạn no lâu và thỏa mãn.
Thêm vào đó, rau bina cực kỳ đa năng. Cho dù bạn thích xay sinh tố, cho nhiều vào salad rau lá xanh, cho vào bánh sandwich hay khuấy vào súp, mì ống hoặc trứng, thì vẫn có vô số cách để thưởng thức loại rau lá xanh tốt cho sức khỏe này.
(Ảnh minh họa: Internet)
