Giá thịt lợn trong những ngày gần đây đang thiết lập kỉ lục về sự tăng mạnh chưa từng có. Theo ghi nhận tại các chợ dân sinh, giá thịt lợn hơi từ 65 - 80.000 đồng đã tăng đến 130.000 -180.000 đồng/kg tùy loại; riêng sườn non, lưỡi lợn đang được bán với giá là 150 - 180.000 đồng/kg tăng từ 8 - 10.000 đồng so với tháng trước.
Giá thịt lợn tăng sốc, từ chợ tới siêu thị, thậm chí còn đắt hơn thịt bò MỹĐọc ngay
Hay tại các siêu thị lớn, giá thịt lợn cũng cao không kém. Cụ thể, giá thịt lợn đùi (mông sấn) là 145.000 đồng, nạc dăm (nạc vai) là 165.000 đồng, thịt nạc bắp là 150.000 đồng, nạc thăn là 160.000 đồng, sườn non là 190.000 đồng, thịt xay là 150.000 đồng, ba chỉ là 170.000 đồng, nạc đùi là 155.000 đồng, móng là 130.000 đồng.
Đặc biệt, giá sườn non heo từ 145.000 đồng đã tăng tới 190.000 đồng/kg.
Giá thịt lợn đang tăng phi mã cả ở chợ dân sinh và tại các siêu thị.
Sự tăng giá đến chóng mặt của thịt lợn dẫn tới hệ lụy kéo theo là các cửa hàng bán đồ ăn có liên quan tới thực phẩm này cũng đồng loạt tăng giá.
Tại Hà Nội
Khảo sát một số cửa hàng chuyên kinh doanh đồ ăn trên địa bàn Hà Nội cho thấy, mức tăng giá phổ biến vào khoảng 3.000 – 7.000 đồng. Riêng giò chả tăng mạnh tới 40.000 đồng/cân.
Có thể kể tới như bún dọc mùng từ 30 - 40.000 đồng/bát đã tăng giá lên 55.000 đồng/bát.
Bánh mỳ Doner kebab đang từ 20.000 đồng/chiếc đã tăng giá lên 25.000 đồng/chiếc.
Bún chả đang có giá từ 25.000 đồng/suất đã tăng giá lên 30.000 đồng/suất.
Ngay cả thịt xiên cũng tăng giá từ 7 - 10.000 đồng/xiên lên 15.000 đồng/xiên.
Thịt lợn quay đang từ 280.000 đồng/cân cũng tăng giá lên 350.000 đồng/cân.
Giò chả đang có giá từ 90 - 100.000 đồng/cân cũng tăng giá lên tới 140.000 đồng/cân.
Bánh mì pate ở mức 20.000 đồng/chiếc nay tăng giá lên 25.000 đồng/chiếc.
Quán bún mọc bà Nga nổi tiếng ở Nguyễn Chế Nghĩa đã tăng từ 30.000 đồng/suất lên 35.000 đồng/suất.
Chị Xuân, chủ cửa hàng bún chả ở Thanh Xuân cho biết, giá thịt lợn tăng cũng khiến chị khó khăn trong việc bán hàng. Tuy nhiên, cửa hàng chị không muốn tăng giá bán để giữ khách hàng. Chính vì thế, đành “co kéo” bằng cách giảm lượng chả trong mỗi suất bán.
Ngược lại, chị Trần Thị Minh, chủ một quán cơm bình dân trên đường Chiến Thắng (quận Hà Đông) lại lựa chọn tăng giá bán lên từ 3 - 5.000 đồng/suất.
Tại Cần Thơ
Các dịch vụ ăn uống ở Cần Thơ cũng đang điều chỉnh giá theo chiều hướng tăng trong thời gian gần đây. Mức tăng phổ biến vào khoảng 3.000 – 5.000 đồng.
Một quán mì trên đường Nguyễn Văn Linh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ đã dán tờ thông báo tăng giá 3.000 đồng mỗi phần. Chủ quán là anh Minh Lộc cho biết, giá bán 22.000 đồng cho mỗi suất được quán duy trì vài năm nay nhưng từ hơn một tuần nay buộc phải tăng lên 25.000 đồng vì giá thịt lợn nhập vào cao hơn so với trước.
Nếu vào thời điểm đầu tháng 9 đầu tháng 10, giá lợn hơi tại thành phố Cần Thơ và nhiều tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long chỉ ở mức 37.000 - 41.000 đồng/kg, nhưng bước sang thời điểm cuối tháng 10 và đầu tháng 11 đã nhanh chóng vọt lên ở mức 55.000 - 57.000 đồng/kg, thậm chí có nơi trên 60.000 đồng/kg.
Tại Tp. HCM
Khảo sát một số cửa hàng chuyên kinh doanh đồ ăn trên địa bàn Tp HCM cho thấy, mức tăng giá phổ biến vào khoảng 3.000 – 5.000 đồng/suất. Cụ thể, bún móng, bún mọc có giá từ 30.000 – 40.000 đồng/bát, tăng 5.000 đồng/bát; bánh mì chả ruốc, bánh giò từ 15.000 – 17.000 đồng/chiếc, tăng 3.000 đồng/chiếc; cơm suất tăng 5.000 đồng/suất.
Tại Phủ Lý, Hà Nam
Chủ một quán cơm bình dân ở phường Minh Khai (thành phố Phủ Lý) cho biết đang phải điều chỉnh tăng giá bán đối với các suất cơm. Vì thời gian này, giá thịt lợn tăng cao, trong khi đó, phần lớn các món ăn trong quán cơm đều được chế biến từ thịt lợn. Cụ thể, mỗi suất cơm đã tăng lên 5.000 đồng.
Hay như cửa hàng bán bánh cuốn chả trên đường Lý Thường Kiệt, phường Lê Hồng Phong (thành phố Phủ Lý) có giá bán 1 suất là 20.000 đồng. Tuy nhiên, đợt tăng giá thịt lợn lên ngưỡng 110 - 120.000 đồng/kg trong thời gian, cửa hàng thông báo tăng giá bán lên 25.000 đồng/suất.
Tương tự, cửa hàng bán chả lá lốt và nem rán tại phường Hai Bà Trưng (thành phố Phủ Lý) có giá bán 5.000 đồng/chiếc. Tuy nhiên, cân đối chi phí nguyên vật liệu khi giá thịt lợn tăng không đủ khiến cửa hàng nâng mức giá lên 7.000 đồng/chiếc.
Qua khảo sát thị trường cho thấy, giá thịt lợn tăng cao đã khiến cho nhiều quán ăn phải tìm đủ kế để giữ khách. Trong đó, cách “níu chân” khách hàng của hầu hết các quán cơm, cửa hàng bán đồ ăn chín trong thời điểm giá cả thị trường đắt đỏ là tìm mua nguyên liệu tận “gốc” giá rẻ và giảm bớt lượng thịt trong các món chế biến để bình ổn giá bán.
Nhiều người tiêu dùng cũng chia sẻ, thịt lợn tăng cao trong những ngày gần đây khiến họ phải chi tiêu chắt bóp hơn. Thậm chí, chị Lan (Thanh Xuân) còn chia sẻ, chị đang có suy nghĩ sẽ ngừng tiêu thụ thịt lợn 1-2 ngày để nghe ngóng tình hình.
Trên thị trường, mỗi ngày giá thịt lợn vẫn đang tiếp tục tăng và chưa có dấu hiệu ngừng lại. Chịu ảnh hưởng lớn nhất của việc này chính là người tiêu dùng. Và liệu khi giá thịt lợn giảm thì những cửa hàng ăn này có quay lại về giá bán cũ hay không.
