Là một người yêu thích những thử thách nhỏ, tôi quyết định bắt đầu một cuộc thử nghiệm thú vị: Ăn sữa chua mỗi ngày trong một tuần. Mục đích của việc làm này đơn giản là để xem liệu một thay đổi nhỏ như vậy có thể mang lại sự khác biệt nào cho cơ thể và tinh thần của tôi không.
Tôi vốn là người yêu thích sữa chua - món ăn đa năng, béo ngậy, có thể dùng làm điểm nhấn cho bữa sáng, làm tăng hương vị cho sinh tố và thậm chí có thể dùng làm món tráng miệng khi ăn kèm với các loại đồ ăn ngon như vụn sô cô la đen. Vì vậy, khi quyết định thực hiện "thử thách" ăn sữa chua mỗi ngày trong một tuần, tôi đã vui vẻ. Tôi biết, sữa chua có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và tôi tò mò muốn xem việc ăn thực phẩm chứa nhiều protein này sẽ ảnh hưởng đến cơ thể tôi như thế nào.
Tôi thừa nhận, lúc đầu, thử thách này có vẻ như là một cái cớ thú vị để tôi thưởng thức một trong những món ăn yêu thích của mình thường xuyên hơn. Thêm vào đó, việc đưa sữa chua vào lịch trình ăn uống hàng ngày có nghĩa là phải thay thế một số lựa chọn bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ không tối ưu như khoai tây chiên.
Và mặc dù không mong đợi bất cứ điều gì mang tính đột phá, nhưng tôi vẫn tò mò liệu điều gì sẽ xảy ra với cơ thể mình khi ăn sữa chua mỗi ngày?
Đây là những gì tôi nhận được trong hành trình thử thách kéo dài một tuần của mình.
Ngày thứ nhất: Khởi đầu đầy hứng khởi
Bắt đầu một ngày mới với một hộp sữa chua Hy Lạp nguyên chất, trộn thêm vài quả mọng và việt quất. Cảm giác thật sảng khoái và nhẹ nhàng. Tôi cứ nghĩ, "Chà, nếu mọi ngày đều dễ dàng thế này thì tốt biết mấy!". Buổi sáng hôm đó, tôi cảm thấy tràn đầy năng lượng, khác hẳn với những buổi sáng vội vàng quen thuộc.
Ngày thứ ba: Dấu hiệu đầu tiên
Hai ngày trôi qua, tôi vẫn giữ vững thói quen. Đến ngày thứ ba, tôi bắt đầu nhận thấy một điều khá bất ngờ. Bình thường, hệ tiêu hóa của tôi khá "khó tính," nhưng từ khi ăn sữa chua, mọi thứ dường như hoạt động trơn tru hơn hẳn. Không còn cảm giác nặng bụng hay khó chịu sau bữa ăn. Tôi chợt nghĩ, có lẽ những lợi khuẩn trong sữa chua đã bắt đầu "làm việc" rồi. Các nghiên cứu cho thấy men vi sinh có thể giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường tiêu hóa, có khả năng làm giảm sự khó chịu như đầy hơi hoặc đầy hơi, và trong trường hợp của tôi, tôi nghĩ điều đó là đúng.
Ngày thứ năm: Tinh thần phấn chấn
Điều thú vị là không chỉ có hệ tiêu hóa được cải thiện. Tôi cảm thấy tinh thần mình cũng có vẻ phấn chấn hơn. Trước đây, tôi thường xuyên đối mặt với những ngày uể oải, nhưng tuần này, tôi thức dậy với cảm giác tươi mới hơn, năng lượng duy trì đến tận chiều tối. Có thể là do việc bổ sung dinh dưỡng đều đặn, hoặc cũng có thể là tác động gián tiếp từ việc tiêu hóa tốt hơn. Dù sao thì, tôi cũng không thể phủ nhận sự khác biệt này.
Một sự khác biệt nữa là tôi cảm thấy no hơn trong suốt cả ngày. Sữa chua, đặc biệt là các loại như sữa chua Hy Lạp , có hàm lượng protein cao và thường chứa một ít chất béo (tôi có xu hướng bỏ qua các lựa chọn không béo, vì sở thích và biết rằng một số chất béo tốt cho bạn). Sự kết hợp mạnh mẽ giữa protein và chất béo này giúp tôi cảm thấy no lâu hơn, kiềm chế cơn đói giữa buổi sáng mà không cần dùng đến khoai tây chiên hoặc thanh kẹo.
Ngày thứ bảy: Kết thúc và những suy ngẫm
Tuần lễ thử thách đã kết thúc. Hộp sữa chua cuối cùng được thưởng thức trong cảm giác vừa mãn nguyện. Nhìn lại một tuần đã qua, tôi nhận ra rằng việc bổ sung sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày đã mang lại những thay đổi tích cực rõ rệt.
Rõ ràng nhất là ở sự thay đổi trong thói quen ăn uống của tôi. Tôi không còn ăn uống một cách vô tổ chức, thấy gì cũng ăn như trước đây. Thay vào đó, tôi chủ động lên kế hoạch về cách tôi sẽ đưa sữa chua vào chế độ ăn hằng ngày, dù là món chính hay món ăn nhẹ.
Bí quyết giữ dáng thần kỳ của "mợ chảnh" Jeon Ji Hyun: U45 2 con vẫn có vòng eo con kiến như thời đôi mươi
Sự thay đổi nhỏ này giúp tôi chú tâm và có chủ đích hơn về những thực phẩm tôi đưa vào chế độ ăn của mình. Chắc chắn, cần phải lên kế hoạch trước một chút. Nhưng đến cuối tuần, tôi có thể tự tin nói rằng nỗ lực bỏ ra là xứng đáng và tôi sẽ tiếp tục duy trì thói quen này về lâu dài.
Ăn sữa chua hàng ngày có nhiều lợi ích, tôi thừa nhận điều này và một số lợi ích tôi cảm nhận được với chính bản thân mình như sau:
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Lợi khuẩn trong sữa chua giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột , có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm đầy hơi.
Tăng cảm giác no: Protein trong sữa chua giúp bạn no lâu hơn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Nguồn dinh dưỡng: Sữa chua là nguồn canxi, hỗ trợ sức khỏe xương. Thêm vào đó, hàm lượng protein trong sữa chua thúc đẩy quá trình phục hồi và phát triển cơ.
Có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Tính chất gây no của sữa chua có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều bằng cách ổn định cảm giác thèm ăn của bạn trong suốt cả ngày. Kinh nghiệm của tôi chắc chắn phản ánh điều này vì tôi không thường xuyên tìm đến đồ ăn nhẹ nữa.
Ai không nên ăn sữa chua mỗi ngày không?
Mặc dù sữa chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng dùng được. Ví dụ, nếu bạn không dung nạp lactose, sữa chua có thể không phải là lựa chọn tốt nhất (nhưng cũng có thể ổn!). Một số người nhạy cảm với lactose có thể dung nạp sữa chua do hàm lượng lactose thấp hơn so với sữa, nhưng không phải lúc nào cũng vậy.
Ngoài ra, những người bị dị ứng với sữa hoặc những người ăn chay nên tìm các loại sữa chua thay thế không phải từ sữa, chẳng hạn như sữa chua làm từ hạnh nhân, đậu nành hoặc sữa dừa. Những lựa chọn này cũng có thể bổ dưỡng, nhưng điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn để biết có thêm đường không và lượng canxi, protein thế nào.
Thanh niên 24 tuổi bị suy thận vì thích làm theo ý mình, cha mẹ sẵn sàng hiến thận cho con, miễn là còn cơ hội!Đọc ngay
Cuối cùng, nếu bạn mắc một số tình trạng bệnh lý đòi hỏi phải theo dõi lượng protein hoặc canxi nạp vào cơ thể, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa sữa chua vào chế độ ăn hàng ngày.
Khi nói đến sữa chua, sự cân bằng là chìa khóa. Mặc dù không thể phủ nhận là lành mạnh, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến lượng calo hoặc đường hấp thụ quá mức, đặc biệt là nếu bạn ăn các loại có hương vị. Theo thời gian, quá nhiều canxi từ nhiều khẩu phần sữa cũng có khả năng cản trở quá trình hấp thụ một số chất dinh dưỡng như sắt và kẽm.
Cuộc thử nghiệm nhỏ này đã mở ra một góc nhìn mới về việc chăm sóc bản thân. Đôi khi, những thay đổi nhỏ, đơn giản lại có thể mang đến hiệu quả bất ngờ. Từ giờ, sữa chua sẽ không chỉ là một món ăn vặt yêu thích, mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình chăm sóc sức khỏe của tôi. Và bạn thì sao? Liệu bạn có muốn thử một tuần thay đổi cùng sữa chua không?
