Chế độ ăn Keto đang được giới trẻ ưa chuộng vì hiệu quả giảm cân nhanh. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo, nếu áp dụng sai cách, nó có thể gây hại cho sức khỏe và không phù hợp với nhiều người. Vậy chế độ ăn Keto thực sự có phù hợp với mọi người? Ai nên và ai không nên thử?
Chế độ ăn Keto thực sự có phù hợp với mọi người?
Chế độ ăn Ketogenic (Keto) ban đầu được áp dụng trong điều trị động kinh kháng thuốc ở trẻ em, nhưng gần đây đã trở thành trào lưu giảm cân phổ biến, đặc biệt trong giới trẻ. Với lời đồn giúp giảm cân nhanh chóng và rõ rệt, chế độ ăn này đang được áp dụng rộng rãi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đang cảnh báo rằng việc áp dụng Keto một cách tùy tiện có thể gây hại cho sức khỏe.
Keto có đặc trưng là tỷ lệ carbohydrate cực thấp và chất béo rất cao (70-80% tổng calo), lượng protein vừa phải, lượng carbohydrate giới hạn ở mức dưới 50g/ngày (thậm chí dưới 20g). Khi lượng carb quá thấp, cơ thể chuyển từ sử dụng glucose sang axit béo và thể ketone để cung cấp năng lượng - cơ chế khiến người ăn giảm cân nhanh, do mất nước, giảm insulin và giảm cảm giác thèm ăn.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng việc áp dụng Keto một cách tùy tiện có thể gây hại cho sức khỏe.
Tác dụng phụ và rủi ro sức khỏe từ chế độ ăn kiêng Keto
Dù Keto giúp giảm cân trong thời gian ngắn, cải thiện một số chỉ số chuyển hóa như đường huyết và lipid máu, nhưng hiệu quả dài hạn không vượt trội so với các phương pháp khác. Đồng thời, nó tiềm ẩn nhiều nguy cơ:
Mỹ nhân cổ trang đẹp nhất Trung Quốc 44 tuổi vẫn giảm đứt 12kg, bí quyết đến từ 1 thực phẩm màu tím dân dã có đầy chợ Việt
Thiếu hụt dinh dưỡng
Hạn chế carb quá mức khiến giảm tiêu thụ trái cây, rau, ngũ cốc, dẫn đến thiếu vitamin, khoáng chất và chất xơ, gây táo bón, ảnh hưởng tiêu hóa.
Triệu chứng khó chịu
Người áp dụng có thể gặp các vấn đề như đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi, rối loạn nhịp tim do hạ đường huyết và thay đổi chuyển hóa.
Tăng nguy cơ bệnh tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy ăn Keto lâu dài có thể làm tăng nguy cơ đau thắt ngực, đột quỵ.
Dù Keto giúp giảm cân trong thời gian ngắn, cải thiện một số chỉ số chuyển hóa như đường huyết và lipid máu, nhưng hiệu quả dài hạn không vượt trội so với các phương pháp khác.
Khó duy trì
Với đặc điểm quá khác biệt so với chế độ ăn thông thường, người ăn dễ bỏ cuộc. Thêm vào đó, hiện chưa có đủ nghiên cứu quy mô lớn về tác động lâu dài của Keto.
Những ai không nên áp dụng chế độ ăn Keto?
Có ít nhất 9 nhóm người không phù hợp với keto, bao gồm: Người rối loạn lipid máu, suy gan thận, người cao tuổi, bệnh nhân gút, sỏi thận - mật, loãng xương, trầm cảm, phụ nữ mang thai và cho con bú.
Thay vì theo Keto một cách cực đoan, bạn có thể giảm cân bằng cách trao đổi thực phẩm thông minh:
- Bánh mì trắng chuyển sang bánh mì nguyên cám.
- Đồ ăn vặt giòn chuyển sang các loại hạt như óc chó, hạnh nhân.
- Kem chuyển sang sữa chua không đường kèm trái cây.
- Nước ngọt chuyển sang nước lọc, trà hoặc nước có ga không đường.
Những thay đổi nhỏ nhưng khoa học sẽ giúp kiểm soát cân nặng bền vững, hiệu quả hơn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
(Ảnh minh họa: Internet)
(Nguồn: Health, People)
