Ăn vặt không phải là điều cấm kỵ hoàn toàn khi giảm cân. Nếu chọn đúng món, thói quen này còn giúp kiểm soát cơn đói và duy trì năng lượng trong ngày. Thay vì các loại snack đóng gói khó kiểm soát calo, Hoa hậu Kỳ Duyên chọn tự làm bim bim từ ức gà - món ăn vặt giàu protein, ít chất béo, phù hợp với chế độ giữ dáng.
Món ăn vặt healthy của Kỳ Duyên làm từ ức gà và yến mạch.
Loại snack này không chỉ giúp giảm cảm giác buồn miệng mà còn bổ sung lượng protein cần thiết cho cơ thể. Nhờ đó, ngay cả khi trót ăn nhiều hơn bình thường, nguy cơ tích mỡ cũng thấp hơn so với các loại bim bim chiên nhiều dầu hoặc chứa nhiều tinh bột tinh chế. So với snack đóng gói sẵn, món ăn tự làm cũng giúp kiểm soát tốt hơn lượng gia vị, dầu mỡ và năng lượng nạp vào.
Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như ức gà, yến mạch và trứng. Ức gà cắt nhỏ, trộn cùng yến mạch, trứng và các loại gia vị như bột tỏi, tiêu, ớt, oregano rồi xay nhuyễn. Hỗn hợp sau đó được dàn mỏng, nướng ở 170°C trong khoảng 45-60 phút. Khi chín, cắt thành miếng vừa ăn và nướng thêm lần hai bằng nồi chiên không dầu để tạo độ giòn. Theo Kỳ Duyên, khoảng 1,5 kg ức gà tươi cho ra khoảng 0,5 kg thành phẩm.
Món bim bim ức gà do Kỳ Duyên chế biến.
Ức gà (bỏ da) là thực phẩm được khuyến khích trong hầu hết chế độ ăn, nhờ hàm lượng protein cao, giúp phát triển, duy trì cơ bắp. So với các loại thịt, ức gà có calo và hàm lượng chất béo thấp nên luôn có mặt trong thực đơn ăn kiêng, giảm cân, giảm mỡ. Hơn nữa, thịt trắng thường không chứa nhiều cholesterol, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì. Khi kết hợp ức gà cùng yến mạch sẽ giúp tăng hàm lượng chất xơ, tạo cảm giác no lâu, thúc đẩy trao đổi chất và nhu động ruột.
Kỳ Duyên tiết lộ công thức snack ức gà
Bổ sung đủ protein là một trong những yếu tố quan trọng để giữ dáng, giảm cân nhờ khả năng làm no lâu, giảm thèm ăn, tăng cường trao đổi chất nhờ đó có thể đốt cháy thêm khoảng 80-100 calo/ngày đồng thời duy trì khối lượng cơ bắp. Ăn đủ protein cũng giúp giảm ức chế hormone đói (ghrelin) và tăng hormone no, nhờ đó kiểm soát liều lượng, chất lượng bữa ăn hiệu quả hơn.
Duk Sun
